पंजाब के दोआब · Upper Indus–Gangetic Plain
पंजाबी एक भारतीय-आर्य भाषा है, जिसमें एक ऐसी विशेषता है जो उत्तर भारत की लगभग किसी और बड़ी भाषा में नहीं — शब्द-स्तरीय स्वराघात, जो तब विकसित हुआ जब पुराने घोष महाप्राण व्यंजनों का महाप्राणत्व जाता रहा और पीछे एक स्वर-वक्र छोड़ गया। यह उपमहाद्वीप की अकेली बड़ी भाषा भी है जो एक सरहद के दोनों ओर नियमित रूप से दो लिपियों में लिखी जाती है। भारत में यह गुरुमुखी में लिखी जाती है, जिसे धर्मग्रंथ लिखने के लिए सोलहवीं सदी में मानकीकृत किया गया और जो अब राज्य की सरकारी लिपि है; पाकिस्तान में यह शाहमुखी में लिखी जाती है, जो एक फ़ारसी-अरबी लिपि है, और वहाँ प्रांतीय प्रशासन तथा पढ़ाई की भाषा उर्दू है। नतीजा यह है कि एक लाहौरी और एक अमृतसरी आपस में एक ही बोली धाराप्रवाह बोल सकते हैं और एक-दूसरे का लिखा नहीं पढ़ सकते। बोलियाँ ख़ुद दोआबों के हिसाब से चलती हैं, और उनके बीच की सीमाएँ नदियाँ हैं।
बोलियाँ
पूरे बारी दोआब में बोली जाती है — रेखा के एक ओर अमृतसर, तरनतारन और गुरदासपुर, दूसरी ओर लाहौर, क़सूर और शेख़ूपुरा। यह दोनों लिपियों में मानक लिखित पंजाबी का आधार है, जिसका अर्थ यह है कि दो देशों की मानक भाषा एक ही दोआब से आती है, जो दोनों साझा करते हैं।
बोलने वाले: प्रतिष्ठित और साहित्यिक क़िस्म; 2011 में भारत में समग्र रूप से पंजाबी के लगभग 3.3 करोड़ बोलने वाले दर्ज हुए
सतलुज के दक्षिण में, लुधियाना, बठिंडा, संगरूर और फ़िरोज़पुर होते हुए। अलग स्वर, खेती की अलग शब्दावली, और वह क़िस्म जिसमें ज़्यादातर पंजाबी लोकप्रिय संगीत असल में गाया जाता है, व्याकरण की किताबें मानक चाहे जिसे कहती रहें।
ब्यास और सतलुज के बीच — जालंधर, होशियारपुर, कपूरथला और नवाँशहर। प्रवास ने इसे बड़ी मात्रा में विदेश पहुँचाया, इसलिए ब्रिटेन और कनाडा में पंजाबी जैसी सुनाई देती है, वह अनुपात से कहीं ज़्यादा यही है।
रूपनगर, फ़तेहगढ़ साहिब, ख़रड़ और अंबाला की ओर की पुआध पट्टी, जो बांगरू और हरियाणवी की ओर संक्रमण करती है। जनगणना के आँकड़ों में इसके बोलने वालों को अक्सर हिंदी बोलने वालों में गिन लिया जाता है, जिससे इसका आँकड़ा कम पड़ता है।
होशियारपुर, पठानकोट और ऊना की ओर शिवालिक की तलहटी, जहाँ पंजाबी डोगरी और हिमाचली पहाड़ी बोलियों में ढलती है। यह बदलाव क्रमिक है और खींचने के लिए कोई रेखा है ही नहीं।
सराइकी, पोठवारी और पश्चिमी बोलियाँ, जो अब लगभग पूरी तरह पाकिस्तानी पहलू पर हैं। इन्हें नहरी बस्तियों में बड़ी आबादियाँ बोलती थीं और वे 1947 के प्रवासियों के साथ टुकड़ों में पूरब आईं, और इलाक़े के बजाय परिवारों के भीतर बची हुई हैं।
स्थानीय शब्दावली
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| Doab ਦੋਆਬ | दो नदियों के बीच की ज़मीन। पंजाब के दोआबों के नाम उनकी दोनों नदियों के नाम जोड़कर रखे गए — बारी ब्यास और रावी से, बिस्त ब्यास और सतलुज से, और इसी तरह आगे — एक ऐसी नामकरण-रीति जिसे मुग़ल प्रशासन में औपचारिक रूप दिया गया। |
| Bet ਬੇਟ | दोआब के भीतर नदी के साथ लगी नीची पट्टी, जो बाढ़ की मार वाली और रेतीली है, और जिसकी अपनी फ़सलें तथा अपने जोखिम हैं। कुछ किलोमीटर की दूरी पर बसे एक बेट गाँव और एक ऊपरी ज़मीन के गाँव की खेती काफ़ी अलग होती है। |
| Kandi ਕੰਢੀ | शिवालिक की तलहटी की सूखी कंकरीली पट्टी, जहाँ भूजल गहरा है, मिट्टी ख़राब है और मौसमी बरसाती नाले आते हैं। क्षेत्र की सबसे ग़रीब कृषि-भूमि और सिंचाई पाने वाली सबसे आख़िरी। |
| Choe ਚੋਅ | शिवालिक से निकलने वाला मौसमी बरसाती नाला, जो कुछ घंटे उग्र रूप से बहता है और बाक़ी साल सूखा रहता है, और बहते हुए खेतों पर रेत और पत्थर बिछाता जाता है। |
| Killa and murabba ਕਿੱਲਾ / ਮੁਰੱਬਾ | आयताकार भूमि-सर्वेक्षण की इकाइयाँ — किल्ला एक एकड़ है, और मुरब्बा उनमें से पच्चीस का एक ख़ाना। ये शब्द नहरी बस्तियों के आवंटन से निकले और आज भी पंजाब के गाँव में ज़मीन की बात इन्हीं में होती है। |
| Warabandi ਵਾਰਾਬੰਦੀ | वह तयशुदा बारी, जिससे किसी नाले पर बसे खेतों के बीच नहर का पानी बाँटा जाता है, जो घंटों और मिनटों में नापी जाती है और ज़रूरत के बजाय समय-सारणी से लागू होती है। यही वजह है कि नहरी सिंचाई का प्रशासन मुमकिन हुआ, और यही वजह है कि ट्यूबवेल — जिसे किसी बारी की ज़रूरत नहीं — इतना आकर्षक लगा। |
| Chak ਚੱਕ | नहरी बस्ती का गाँव, जो जाल के हिसाब से बसाया गया और नाम के बजाय नंबर से पहचाना जाता है। पश्चिमी पंजाब की बस्तियों में ऐसे हज़ारों बनाए गए और उनमें भीड़ भरे मध्य दोआबों से भेजे गए परिवार बसाए गए। |
| Langar ਲੰਗਰ | हर गुरुद्वारे से जुड़ी मुफ़्त सामुदायिक रसोई, जो धर्म, जाति, लिंग या हैसियत का लिहाज़ किए बिना हर किसी के लिए खुली है, और जिसका खाना फ़र्श पर पंगत में बैठकर खाया जाता है। यह एक सिद्धांत है — साथ बैठकर खाना अनिवार्य बना दिया गया — जिसे खाद्य-आपूर्ति की व्यवस्था के रूप में लागू किया गया है। |
| Pangat and sangat ਪੰਗਤ / ਸੰਗਤ | वह पंक्ति जिसमें सब खाने बैठते हैं, और संगत। पंगत में बैठने का अर्थ है वहाँ मौजूद हर किसी के बराबर स्तर पर बैठना, और यही पूरी संस्थागत दलील एक बैठक-योजना में है। |
| Seva ਸੇਵਾ | बिना किसी भुगतान या श्रेय के दी गई स्वैच्छिक मेहनत — पकाना, बर्तन धोना, झाड़ू लगाना, जूते सँभालना। लंगर इसी पर चलता है, और जिन कामों में सबसे कम हैसियत है, ठीक इसी कारण उन्हीं की सबसे ज़्यादा माँग रहती है। |
| Sarovar ਸਰੋਵਰ | वह सरोवर जिसके चारों ओर कोई बड़ा गुरुद्वारा बना होता है, और जिसे ऐतिहासिक रूप से नदी-तंत्र से निकाली गई एक नहर भरती थी। अमृतसर का नाम उसके सरोवर — अमृत के सरोवर — से आया है, उलटा नहीं। |
| Vand ke chhakna ਵੰਡ ਕੇ ਛਕਣਾ | खाने से पहले बाँटना, गुरु नानक से जोड़े जाने वाले तीन उपदेशों में से एक, ईमानदार मेहनत और सिमरन के साथ। लंगर उसी का संस्थागत रूप है। |
| Sanjha chulha ਸਾਂਝਾ ਚੁੱਲ੍ਹਾ | गाँव का साझा चूल्हा, और उसी से आगे बढ़कर कोई भी साझा संसाधन जो बारी-बारी बरता जाए। अब इसे वर्णन जितना ही अक्सर रूपक की तरह भी बरता जाता है। |
| Dhaba ਢਾਬਾ | सड़क किनारे का खाने का ठिकाना, जहाँ फ़रमाइश पर पकता है और जो रात भर खुला रहता है, जो लंबी दूरी के ट्रक चालकों के लिए ग्रैंड ट्रंक रोड के किनारे उठा और एक राष्ट्रीय संस्था बन गया। |
| Jugat and jugaad ਜੁਗਤ / ਜੁਗਾੜ | कामचलाऊ जुगत। पंजाब ने इसके लिए शब्द भी दिया और चीज़ भी — जुगाड़ मूल रूप से डीज़ल के सिंचाई पंप के इंजन के इर्द-गिर्द जोड़ा गया घर का बना वाहन था। |
कहावतें
| कहावत | शाब्दिक अर्थ | अर्थ |
|---|---|---|
| खादा पीता लाहे दा, बाक़ी अहमदे शाहे दा (Khada peeta laahe da, baaki Ahmade Shahe da) | जो खा-पी लिया वही तुम्हारा मुनाफ़ा है; बाक़ी अहमद शाह का है | अहमद शाह अब्दाली के हमलों के उन दशकों से, जब खड़ी फ़सलें और जमा की हुई दौलत नियमित रूप से उठा ली जाती थीं। यह बचत के बारे में एक कंधे उचकाने की तरह बचा हुआ है, और इस याद के तौर पर भी कि यह मैदान वही रास्ता था जो हर हमले ने लिया। |
| उत्तम खेती, मध्यम व्यापार, निखिध चाकरी (Uttam kheti, madhyam vapaar, nikhidh chakri) | खेती सबसे अच्छी, व्यापार बीच का, नौकरी सबसे बुरी | ज़मीन रखने वाले मैदान पर जीविकाओं की पुरानी वरीयता। अब इसे ज़्यादातर व्यंग्य में उद्धृत किया जाता है, ऐसे क्षेत्र में जहाँ खेती की आमदनी दबी हुई है और परिवार असल में सरकारी नौकरी या वीज़ा के पीछे भागते हैं। |
| जिन्ने लाहौर नहीं वेख्या, ओ जम्या ही नहीं (Jinne Lahore nahi vekhya, o jammya hi nahi) | जिसने लाहौर नहीं देखा, वह जन्मा ही नहीं | उस शहर के बारे में एक कहावत जो सदियों तक पंजाब की सांस्कृतिक राजधानी रहा और 1947 से एक सरहद के दूसरी ओर है। भारतीय पहलू पर यह आज भी आम बोलचाल में है, उन लोगों के मुँह से जो वहाँ कभी गए ही नहीं। |
| घर दा जोगी जोगड़ा, बाहर दा जोगी सिद्ध (Ghar da jogi jogra, bahar da jogi sidh) | अपने ही घर का जोगी मामूली आदमी है; बाहर का जोगी सिद्ध है | अपने घर में कोई पैग़ंबर नहीं होता। |
| धी दा दुख, धी ही जाणे (Dhee da dukh, dhee hi jaane) | बेटी का दुख बेटी ही जानती है | गिद्धा और सुहाग के भंडार की एक पंक्ति, इस बारे में कि ब्याह किसी स्त्री को उसके अपने गाँव से निकालकर एक ऐसे घर में ले जाता है जहाँ वह अजनबी है। |
पंजाब के दोआब की बोलियाँ, स्थानीय शब्दावली और कहावतें। (20)