कला और शिल्प परंपरा

लौंडा नाचलोक

औरतों के भेस में लड़के और मर्द गाँव की शादियों में और बिदेसिया रंगमंच में नाचते और अभिनय करते हैं। यह इस क्षेत्र की सबसे पुरानी अटूट प्रदर्शन-परंपरा है, और इसके कलाकार, जो अधिकतर सबसे ग़रीब समुदायों से आते हैं, एक ऐसे कलंक के साथ जीते हैं जो कभी नहीं हटा।

कौन करता है: स्त्री-भूमिकाओं में पुरुष नर्तक, एक छोटी वाद्य-मंडली के साथ. मौका: शादियाँ, मेले, रात भर चलने वाली प्रस्तुतियाँ

डोमकचलोक

औरतों की रात भर चलने वाली प्रस्तुति, जिसमें नक़ली ब्याह, भूमिकाओं की अदला-बदली और अश्लील गीत होते हैं।

कौन करता है: घर की महिलाएँ. मौका: शादियाँ, बारात के निकल जाने के बाद

झिझिया और झूमरलोक

मिथिला और झारखंड के पठार के साथ साझा घेरा-नृत्य, जो ढोल और झाल पर नाचे जाते हैं।

कौन करता है: गाँव की मंडलियाँ. मौका: नवरात्र, मानसून, फ़सल कटाई

धोबिया नाच और फरुआलोक

भोजपुर के गाँवों के जाति-संबद्ध नृत्य-रूप, जो ढोलक, झाल और एक मुख्य गायक के साथ किए जाते हैं और सामयिक व्यंग्य से भरे रहते हैं।

कौन करता है: समुदाय की मंडलियाँ. मौका: शादियाँ और मेले

बनारस घराना

एक साथ तीन परंपराएँ — राम सहाय की शुरू की हुई तबले की शैली, अपने अलग बाज के साथ, जिसे कंठे महाराज, सामता प्रसाद और किशन महाराज ने आगे बढ़ाया; मंदिर की नौबत वाली शहनाई परंपरा, जिसे बिस्मिल्लाह ख़ाँ मंच तक ले गए; और शहर का ठुमरी तथा टप्पा गायन, जिसे गिरिजा देवी रिकॉर्डिंग के युग तक ले आईं।

पूर्वी

सारण के महेंदर मिसिर से जुड़ी एक गीत-शैली, जो उस स्त्री के विषय पर खड़ी है जो तब पीछे छूट जाती है जब मर्द कमाने के लिए पूरब, कलकत्ता और उससे आगे, चले जाते हैं। यह प्रवासी समाज की अपनी विधा है, जो ठीक उसी समय रची गई जब प्रवास अपने चरम पर था।

बिदेसिया के गीत

भिखारी ठाकुर का वह गीत-चक्र, जो शहर चले जाने वाले एक आदमी और राह देखती उसकी पत्नी के बारे में है — ये गीत नाटक से अलग भी गाए जाते हैं और इस क्षेत्र के सबसे ज़्यादा उद्धृत पद हैं।

बिरहा

ऊँचे खुले स्वर में गाया जाने वाला कथा-गान, जो ऐतिहासिक रूप से अहीर चरवाहों का रूप था और अब पेशेवर गायकों, लंबे तात्कालिक हिस्सों और विशाल रात्रि-श्रोताओं वाली एक प्रतिस्पर्धी मंच-विधा है।

कजरी और चैती

क्रमशः बरसात और बसंत के गीत, और दोनों गाँव के रूप में भी मौजूद हैं और शास्त्रीय रंग चढ़े उपशास्त्रीय रूप में भी। मिर्ज़ापुर की कजरी मानक मानी जाती है, और मिर्ज़ापुर की कजरी प्रतियोगिताएँ इस विधा का अपना मैदान हैं।

निर्गुण और कबीर भजन

निराकार का गान, जो मृत्यु के अवसरों और रात की महफ़िलों में गाया जाता है, एक ऐसी परंपरा में जो सीधे कबीर के अपने शहर तक जाती है।

बिदेसिया

भिखारी ठाकुर का बीसवीं सदी के आरंभ का वह नाटक जो मज़दूरी के लिए होने वाले प्रवास पर है और जिसे लौंडा नाच, गीत और हास्य-प्रसंगों के साथ खेला जाता है। यह उसी वर्ग द्वारा और उसी वर्ग के लिए बनाया गया रंगमंच है जिसका यह वर्णन करता है, और यह आज भी खेला जाता है।

रामनगर की रामलीला

उन्नीसवीं सदी से रामनगर क़स्बे भर में खेली जाने वाली इकतीस रातों की रामलीला, जिसमें पूरा क़स्बा ही मंच-सज्जा बन जाता है — अयोध्या, लंका और वन के लिए अलग-अलग जगहें, और दर्शक हर रात लालटेन की रोशनी में उनके बीच पैदल चलते हैं।

नौटंकी और स्वाँग

मेलों में खेला जाने वाला घुमंतू गीत-प्रधान लोक-ओपेरा, उसी परंपरा में जिसमें उत्तर प्रदेश की मंडलियाँ हैं।

बनारसी रेशम बुनाई जीआई पंजीकृत वाराणसी, मुबारकपुर, मऊ

भारत का सबसे बड़ा हथकरघा रेशम-समूह, जिसमें कई लाख लोग लगे हैं। अधिकांश बुनकर मुसलमान अंसारी परिवार हैं; अधिकांश व्यापारी हिंदू हैं; और पिछले दो दशकों में पावरलूम, चीनी रेशमी धागे तथा सूरत की नक़लों ने इस शिल्प को बुरी तरह दबाया है।

सामग्री: रेशम, सोने और चाँदी की ज़री. तकनीक: गड्ढे वाले करघे और जैकार्ड पर अतिरिक्त बाने के साथ बुनाई; कढ़ुआ तरीक़े में हर बूटा अपनी अलग सुई से काढ़ा जाता है ताकि पीछे कोई धागा न लटके, और यही हाथ की बुनी साड़ी को पावरलूम की नक़ल से अलग करता है।

भदोही की क़ालीन-गँठाई जीआई पंजीकृत भदोही, मिर्ज़ापुर

भारत की सबसे बड़ी क़ालीन-पट्टी और एक बड़ा निर्यात-स्रोत, जो गाँव-गाँव बाहर काम कराने की व्यवस्था पर खड़ी है, जिसका बाल-श्रम का इतिहास लंबे समय से जाँच के घेरे में रहा है और जिससे उपजी प्रमाणन-व्यवस्था आज भी चलती है।

सामग्री: ऊन, रेशम, सूती ताना. तकनीक: खड़े करघों पर हाथ से गाँठ लगाना, फ़ारसी और भारत-तिब्बती गाँठ-संरचनाएँ, फिर कतराई और धुलाई।

गुलाबी मीनाकारी जीआई पंजीकृत वाराणसी

गुलाब-गुलाबी मीनाकारी की एक तकनीक, जो वाराणसी के गिने-चुने परिवारों के पास है और जिस जयपुरी नीली-हरी परंपरा से यह निकली है, उससे अलग है।

सामग्री: सोना और चाँदी, मीना. तकनीक: खुदी हुई धातु पर लगातार आँचों में गुलाबी मीना पकाया जाता है, जिसमें गुलाबी रंग सबसे आख़िर में और सबसे कम आँच पर चढ़ता है।

वाराणसी की धातु-उभार नक़्क़ाशी और लाख चढ़ी लकड़ी जीआई पंजीकृत वाराणसी

पीटी हुई धातु के मंदिर-पात्र, दीये और मूर्तियाँ, और घाट की हर गली में बिकने वाले चटक लाख चढ़े लकड़ी के खिलौने।

सामग्री: पीतल, ताँबा, कोरैया की लकड़ी. तकनीक: उलटी ओर से ठोककर उभार बनाना; खरादी लकड़ी के खिलौनों पर खराद पर ही रंगीन लाख चढ़ाना।

निज़ामाबाद के काले मिट्टी-बर्तन जीआई पंजीकृत आज़मगढ़

एक ही क़स्बे की मिट्टी-परंपरा, और भारत के सबसे विशिष्ट दिखने वाले मिट्टी-बर्तनों में से एक।

सामग्री: स्थानीय मिट्टी, जस्ते और पारे का मिश्रण. तकनीक: बंद भट्ठी में पकाया जाता है ताकि कार्बन बर्तन के भीतर तक उतरकर उसे काला कर दे, फिर उसे घोटकर चमकाया जाता है और उस पर चाँदी जैसे नमूने जड़े जाते हैं।

चुनार के बलुआ पत्थर की नक़्क़ाशी जीआई योग्य मिर्ज़ापुर (चुनार)

वही खदान जिसने अशोक के स्तंभों का पत्थर दिया, जिसमें सारनाथ का सिंह-शीर्ष भी शामिल है। यह आज भी चलती है, ज़्यादातर इमारती पत्थर के लिए।

सामग्री: चुनार का हल्का पीला बलुआ पत्थर. तकनीक: खनन, गढ़ाई और नक़्क़ाशी; ऐतिहासिक रूप से इसे बहुत ऊँची चमक तक घोटा जाता था।

बनारसी पान जीआई योग्य वाराणसी

यह किसी उत्पाद से ज़्यादा एक पूरी सामाजिक संस्था है — पान की दुकान वह जगह है जहाँ शहर की बातचीत होती है, और मोड़ तथा भरावन हर ग्राहक के हिसाब से बदल दी जाती है।

सामग्री: पान का पत्ता, कत्था, चूना, सुपारी और दर्जनों भरावनें. तकनीक: पत्ते को कई दिन तक सिझाया जाता है जब तक वह नरम और फीका न पड़ जाए, फिर ग्राहक के कहे मुताबिक़ भरकर मोड़ा जाता है। बिहार का मगही पत्ता सबसे पसंदीदा आधार है।