त्रावणकोर और कुट्टनाड · Western Coastal Strip
केरल के हस्तशिल्प, जिनमें आरन्मुल दर्पण, नारियल की खोपड़ी की जड़ाई और केवड़े की चटाइयाँ शामिल हैं
सचिवालय के बग़ल में राज्य का हस्तशिल्प एम्पोरियम, और उद्गम-प्रमाण वाला आरन्मुल दर्पण ख़रीदने की सबसे भरोसेमंद जगह, चमकाए हुए स्टील की नक़ल के बजाय।
ऑर्डर पर बनाए जाने वाले ढले हुए धातु के दर्पण
कुछ ही आपस में जुड़े घर, जो प्रतीक्षा-सूची पर काम करते हैं। असली टुकड़ा भारी होता है, उसका रंग गर्म होता है और उसमें दोहरा प्रतिबिंब नहीं दिखता; दाम हफ़्तों की घिसाई का है।
एक सर्पिल इमारत में कॉफ़ी, मसाला दोसा और मटन कटलेट
लॉरी बेकर की बनाई ईंटों की मीनार, जिसमें बैठने की जगह एक अटूट ढलान पर ऊपर जाती है, इसलिए वेटर एक ही अखंड सर्पिल पर चढ़ते हैं। श्रमिक-सहकारी शृंखला ख़ुद 1950 के दशक की है।
स्रोत पर ही बिकने वाली कॉयर की चटाइयाँ, दरियाँ और रस्सी
अलप्पुझा पट्टी वही जगह है जहाँ रेशा सड़ाया, काता और बुना जाता है; यहाँ ख़रीदने से तीन बिचौलिए हट जाते हैं।
पालपायसम
दिन भर गर्म परोसा जाता है; क़तार सुबह की पूजा के तुरंत बाद सबसे छोटी होती है।
बंद डिब्बों में अरवण पायसम और अप्पम प्रसाद
मौसम भर देवालय पर औद्योगिक मात्रा में बनाया जाता है और लगभग हर तीर्थयात्री इसे घर ले जाता है, जिससे साल के दो महीने यह दक्षिण भारत में सबसे व्यापक रूप से पहुँचने वाली मिठाई बन जाती है।
बत्तख़ रोस्ट, करिमीन, कप्पा और ताज़ी ताड़ी
इनके नाम नहीं, नंबर होते हैं, और ये हरे बोर्ड से पहचानी जाती हैं। उसी सुबह निकाली ताड़ी मीठी और हल्की फ़िज़दार होती है; शाम तक वह खट्टी और कहीं तेज़ हो जाती है।
काजू, भुना, नमक लगा और श्रेणीबद्ध
भारत का अधिकांश काजू कोल्लम में छीला और श्रेणीबद्ध किया जाता है, जिसका बड़ा हिस्सा पश्चिमी और पूर्वी अफ़्रीका से आयातित कच्चे बीज से आता है। यह शहर ऐसी श्रेणियाँ और आकार बेचता है जो अधिकांश भारतीय दुकानें कभी नहीं रखतीं।
त्रावणकोर और कुट्टनाड की मशहूर दुकानें, बाज़ार और कारख़ाने, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है। (8)