दुकानें और बाज़ार

मुरादाबाद की पीतल कार्यशालाएँमुरादाबाद

नक़्क़ाशीदार और ढला हुआ पीतल, वज़न के हिसाब से

निर्यात के शोरूमों के बजाय कार्यशालाओं की गलियों से ख़रीदें; नक़्क़ाशी बिना नाप-जोख के हाथ से की जाती है, जबकि टुकड़ा लाख की गद्दी पर टिका रहता है।

पीलीभीत के बाँसुरी बनाने वालेपीलीभीत

बाँस की बाँसुरी, एक-एक करके सुर में मिलाई हुई

जो सुर चाहिए वह माँग लें; अच्छा कारीगर कुछ घंटों में आपके कहे मुताबिक़ बनाकर सुर में मिला देगा।

रामपुर की शादी की रसोइयाँरामपुर

तार क़ोरमा, शब देग और अदरक का हलवा

रामपुरी पकाई रेस्तराँ से ज़्यादा ठेकेदारों की परंपरा है — उसका सबसे अच्छा रूप शादियों के लिए पकता है, उन परिवारों के हाथों जिनकी बुकिंग महीनों पहले हो जाती है।

अमरोहा के ढोलक मोहल्लेअमरोहा

ढोलक, नाल और तबले के खोल

पूरी-पूरी गलियाँ ढोल बनाने वालों की; खोल यहीं खराद पर बनते हैं और खालें कहे मुताबिक़ मढ़ी जाती हैं।

मुरादाबादी दाल के ठेलेमुरादाबाद

कच्चे प्याज़ और मसाले के साथ पतली मूँग की दाल

शाम का कारोबार; पुराने ठेले एक ही चीज़ बेचते हैं और वह ख़त्म होते ही बंद कर देते हैं।

संभल की सींग कार्यशालाएँसंभल

सींग और हड्डी की कंघियाँ, दस्ते और मेज़ का सामान

बरेली की ज़री कार्यशालाएँ और झुमके की दुकानेंबरेली

ज़रदोज़ी की कढ़ाई, और वे झुमके जिनके लिए यह शहर जाना जाता है