मलाबार · Western Coastal Strip

छोटी-छोटी बातें

वह नदी जो इस क्षेत्र को बाँटती हैकोरपुझा कोझिकोड के उत्तर में एक छोटी, साधारण-सी नदी है, और वही मलाबार की सबसे परिणामकारी रेखा है। उसके उत्तर में देवता कावु पर थेय्यम के रूप में चलकर आता है, अधिकांश समुदायों में वंश माँ से चलता था, और कोलत्तिरि का राज था; उसके दक्षिण में उसी अनुष्ठान-परिवार को तिरयाट्टम कहा जाता है, ज़ामोरिन का देश शुरू होता है, और सामाजिक इतिहास अलग है। वहाँ रहने वाले किसी को यह नदी दिखानी नहीं पड़ती।
दर्पण क्या करता हैथेय्यम कलाकार को घंटों रँगा जाता है और वेश पहनाया जाता है, और साथ-साथ तोट्टम पाट्टु देवता का जीवन सुनाता है। एक निश्चित बिंदु पर उसके सामने दर्पण उठाया जाता है। जिस क्षण वह उसमें देखता है, उसी क्षण से उसे उसके नाम से नहीं पुकारा जाता, और वह वेश उतरने तक देवता ही बना रहता है — अर्ज़ियाँ सुनता हुआ, परिवार और ज़मीन के झगड़े निपटाता हुआ, और ऐसा वचन देता हुआ जिसे बाध्यकारी माना जाता है। यह काम करने वाले लोग उन समुदायों से आते हैं जिन्हें उत्सव कराने वाले घर अपने से नीचे गिनते हैं, और यही इस संस्था का पूरा सामाजिक तथ्य है।
कैमा, बासमती नहींतलश्शेरी बिरयानी में जीरकशाला या कैमा इस्तेमाल होता है — छोटा, गोल, तीव्र सुगंध वाला चावल — और मांस तथा चावल परतों में रखकर ढक्कन पर कोयलों के साथ सील करने से पहले अलग-अलग पकाए जाते हैं। उत्तर भारतीय विधि से बनी लंबे दाने वाली बिरयानी एक अलग व्यंजन है; स्थानीय राय यह है कि बासमती कोई सुधार नहीं, एक प्रतिस्थापन है।
शब्दकोश से पहले एक अख़बारहरमन गुंडर्ट ने, तलश्शेरी के पास इल्लिक्कुन्नु में बासेल मिशन के लिए काम करते हुए, 1847 में राज्यसमाचारम छापा — मलयालम का पहला अख़बार — और 1872 में अपना मलयालम–अंग्रेज़ी शब्दकोश। उसी मिशन ने, उन्हीं दशकों में, मंगलुरु से कन्नड़ को उसका पहला बड़ा शब्दकोश दिया। एक ही तट पर एक ही संस्था से दो भाषाओं को आधुनिक कोशकारिता मिली।
साहित्य का एक शहरकोझिकोड को 2023 में यूनेस्को सिटी ऑफ़ लिटरेचर घोषित किया गया, जो भारत में पहला था। यह घोषणा पूरे मलाबार में फैले पुस्तकालयों और वाचनालयों के उस जाल के बाद आई जो पीढ़ियों से चल रहा था, ऐसे क्षेत्र में जहाँ कुछ हज़ार लोगों के गाँव में भी आम तौर पर सशुल्क सदस्यता वाला एक पुस्तकालय होता है।
पते वाला सागौननीलांबूर का सागौन बाग़ान 1844 में इसलिए शुरू किया गया क्योंकि इस तट पर जंगली सागौन जहाज़ बनाने के लिए उसके दोबारा उगने से तेज़ी से काटा जा रहा था। यह दुनिया का सबसे पुराना सागौन बाग़ान है; बाद में शोरनूर से एक शाखा रेल लाइन ख़ास तौर पर लकड़ी ढोने के लिए बिछाई गई; और नीलांबूर सागौन 2017–18 में भारत की पहली ऐसी वन-उपज बना जिसे भौगोलिक संकेतक मिला।
बिना नक़्शे के बना जहाज़बेपूर में उरु पहले खोल से बनाया जाता है — भीतरी ढाँचे से पहले तख़्ते बिछाए और गढ़े जाते हैं — और यह काम एक मैस्त्री योजनाओं से नहीं, याद में रखे अनुपातों से करता है; और इसे क्रेन से नहीं, बल्कि ख़लासियों द्वारा लकड़ी के लीवर, नारियल की रस्सी और साथ खींचते बहुत से आदमियों के बल पर पानी में उतारा जाता है। खाड़ी के ख़रीदार सदियों से ये ढाँचे बनवाते आए हैं और आज भी बनवाते हैं।
वायनाड ग़लत दिशा में बहता हैवायनाड घाटों की शिखर-रेखा के पीछे बैठा है, इसलिए उसकी बारिश चालीस किलोमीटर दूर अरब सागर में नहीं जाती। कबनी उसे पूरब की ओर कावेरी में और वहाँ से बंगाल की खाड़ी में ले जाती है। यही एक तथ्य पठार की पारिस्थितिकी, कर्नाटक और तमिलनाडु से उसके जंगलों की निरंतरता, और इस बात को समझा देता है कि उसकी खेती तट से ज़्यादा दक्कन जैसी क्यों दिखती है।
भौगोलिक संकेतक वाला चावल, और समुद्र के पानी से भरा खेतवायनाड के जीरकशाला और गंधकशाला सुगंधित चावलों को 2010–11 में भौगोलिक संकेतक मिले। इसी तरह 2013–14 में कैप्पाड चावल को भी — जो उत्तर के ज्वारीय खेतों में उगाया जाता है, जहाँ खारा पानी ज्वार के साथ भीतर आता और बाहर जाता है, चावल मानसून में तब उगाया जाता है जब खारापन घटता है, और बाक़ी साल उसी खेत में झींगा पाला जाता है। खाद नहीं डाली जाती, क्योंकि ज्वार ही उसे ले आता है।
अरबी अक्षरों में मलयालमअरबी-मलयालम मलयालम को अरबी लिपि में लिखती है, जिसमें उन ध्वनियों के लिए अतिरिक्त अक्षर गढ़े गए जो अरबी में नहीं हैं। इसने सदियों तक एक पूरा साहित्य ढोया — भक्ति, आख्यान, प्रेम और विवाद का — और उन घरों में इसे पढ़ना आम था जहाँ मलयालम लिपि पढ़ना नहीं था, ख़ासकर स्त्रियों के बीच। 1607 की मुह्यिद्दीन माला इसमें बची हुई सबसे पुरानी कृति है।
किसी और भूभाग के नौ वर्ग किलोमीटरमाहे पुदुच्चेरी का हिस्सा है, चारों ओर से कण्णूर ज़िले से घिरा है, और 1725 से 1954 तक फ़्रांसीसी प्रशासन के अधीन रहा। वह पुदुच्चेरी की आबकारी व्यवस्था और अपना प्रशासन बनाए रखता है, और भीतर घुसते ही सड़क का किनारा उसी हिसाब से बदल जाता है। एक अलग औपनिवेशिक इतिहास एक अलग क़ानूनी इतिहास छोड़ गया।
बेकल इस फ़ाइल में क्यों नहीं हैबेकल क़िला और कासरगोड का तट केरल में बैठते हैं, पर 1956 के पुनर्गठन तक वे दक्षिण कनारा ज़िले का हिस्सा थे, क़िला कन्नड़ देश के केलडि नायकों ने बनवाया था, और उस ज़िले की बोली, उसके देवालय और उसकी रसोई तुलु तथा कन्नड़ लगते हैं। इसलिए यह वर्गीकरण कासरगोड को तुलु नाडु में रखता है — इसका एक उदाहरण कि प्रशासनिक सीमा और सांस्कृतिक सीमा उलटी दिशाओं में इशारा कर सकती हैं।

मलाबार की छोटी-छोटी स्थानीय बातें — रीति-रिवाज़, अनोखी आदतें और वे चीज़ें जो किसी गाइडबुक में नहीं मिलतीं। (12)