स्तर 2 · सांस्कृतिक क्षेत्र · Central Highlands & Forest Belt
କୋରାପୁଟ–କଳାହାଣ୍ଡି
ऊपर मोटा अनाज, नीचे चावल, और बग़ल की घाटियों में खेती करते दो भाषा-परिवार।
यह पूर्वी घाट का सबसे ऊँचा, सबसे भीगा और भाषाई रूप से सबसे भरा हुआ हिस्सा है। लगभग 700 मीटर से ऊपर मुख्य अनाज चावल नहीं, रागी और कुटकी है, जिसे दिन का काम शुरू होने से पहले ठंडी लपसी की तरह पिया जाता है; निचला मैदान शुरू होते ही चावल लौट आता है। वही उच्चभूमि द्रविड़ भाषाओं (कुई, कुवी, परजी, ओल्लारी) और मुंडा भाषाओं (सोरा, गुटोब, रेमो, गोरुम) को ऐसी घाटियों में सँभाले हुए है जो एक-दूसरे की नज़र में हैं, और उनके बीच बाज़ार की भाषा का काम देसिया करती है — एक ओड़िया संपर्क-रूप जिसका व्याकरण छाँटकर हल्का कर दिया गया है। इसकी खेती ने धान की देसी क़िस्मों का इतना बड़ा भंडार सँभाला कि खाद्य एवं कृषि संगठन ने 2012 में कोरापुट को वैश्विक महत्व की कृषि विरासत प्रणाली घोषित किया। इसका हस्तशिल्प वह है जो घर अपने लिए बनाता है और फिर साप्ताहिक हाट में बेच देता है — कोटपाड़ में आल की जड़ का रंग, नियमगिरि में एक लड़की की काढ़ी हुई शॉल, सोरा इलाक़े में किसी ओझा के कहने पर बनी दीवार की एक चित्रकारी।
इस क्षेत्र को सबसे जल्दी ग़लत पढ़ने का तरीक़ा यह है कि आप पूर्वी भारत की चावल-संस्कृति की उम्मीद लेकर आएँ और वह आपको सिर्फ़ निचले मैदान में मिले। कगार के ऊपर कैलोरी का आधार रागी है, जो भोर से पहले ठंडी और हल्की खट्टी पी जाती है; चावल वहाँ है, पर एक असाधारण गहराई वाले देसी क़िस्मों के संग्रह के रूप में, किसी एकल फ़सल के रूप में नहीं, और उसका काफ़ी हिस्सा उपज के लिए नहीं, महक और अनुष्ठान के लिए उगाया जाता है। खेती और ऊँचाई एक-दूसरे की व्याख्या करती हैं।
दूसरी चीज़ जो पकड़े रखने लायक़ है, वह भाषाई तरतीब है। यहाँ द्रविड़ और मुंडा भाषाएँ ऐसी घाटियों में बोली जाती हैं जो एक-दूसरे की नज़र में हैं, और साप्ताहिक बाज़ार में जोड़ने का काम एक इंडो-आर्य संपर्क-भाषा करती है — ऐसी तरतीब उपमहाद्वीप में बहुत कम जगहों पर मिलती है और इस घनत्व में कहीं और नहीं। एक ही नाम ढोने वाले दो समुदाय अलग-अलग परिवारों की भाषाएँ बोलते हैं। इस उच्चभूमि का जो भी विवरण इसके लोगों को स्थानीय भेदों वाली एक संस्कृति मानकर चलता है, वह बुनियादी तथ्य पहले ही ग़लत पकड़ चुका है।
इन दोनों से जो निकलता है, वह एक ऐसा शिल्प और अनुष्ठान-जीवन है जो व्यावसायिक होने से पहले घरेलू है। शॉल इसलिए काढ़ी जाती है कि दी जा सके, भित्तिचित्र इसलिए बनता है कि उस पर फिर लेप हो जाए, ताड़ का रस पैदल दूरी से आगे बेचा ही नहीं जा सकता, और बाज़ार का दिन ही कैलेंडर है। जो चीज़ें सचमुच जिंस बन गईं — कोटपाड़ का रंग, हबसपुरी की बुनावट, वह मोटा अनाज जो अब किसी ज़िला-क़स्बे में नाश्ते के तौर पर बिकता है — वे अपवाद हैं, और उनमें से हर एक बहुत थोड़े-से ऐसे घरों पर टिकी है जो अब भी धीमा हिस्सा करने को तैयार हैं।
ऊँचाई से बदला हुआ उष्णकटिबंधीय मानसूनी। पठार जून के मध्य और सितंबर के बीच दक्षिण-पश्चिम मानसून से 1,400–1,600 मिमी लेता है और दिसंबर तथा जनवरी में सचमुच ठंडा होता है — सेमिलीगुड़ा और पोट्टांगी के आसपास रात में 4–8 °C, और गड्ढों में ज़मीन पर पाला — जबकि घाट के नीचे बोलांगीर का निचला मैदान मई में नियमित रूप से 45 °C छू लेता है। एक ही क्षेत्र के भीतर लगभग एक किलोमीटर का यह ऊँचाई-अंतर ही वह वजह है कि इसके दो हिस्से अलग-अलग अनाज खाते हैं।
भू-आकृतियाँ
नदियाँ और जलाशय
साल भर
| मौसम | महीने | सामान्य | कैसा रहता है |
|---|---|---|---|
| शीत | नवंबर–फ़रवरी | 4–28 °C | कटाई, शादी और मेले का मौसम। सेमिलीगुड़ा के गड्ढों में पाला बैठता है, हाट अपने सबसे भरे रूप में होते हैं, और महुआ के पेड़ फूलने से पहले नंगे खड़े रहते हैं। |
| ग्रीष्म | मार्च–मई | 20–45 °C | मार्च के आख़िर और अप्रैल भर महुआ के फूल भोर से पहले के घंटों में झरते हैं और हिरनों के पहुँचने से पहले बीन लिए जाते हैं। चैता परब यहीं पड़ता है, लाल चींटियाँ अपनी सबसे बड़ी तादाद में होती हैं, और पूरा क्षेत्र पखाल पर आ जाता है। |
| मानसून | जून–सितंबर | 20–32 °C | ढलानों पर बुवाई, और जंगली मशरूम का मौसम — पहली उपज पहली भारी बारिश के कुछ ही दिन बाद आती है और यही इकलौता वन-खाद्य है जो भरोसे से नक़द कमाकर देता है। |
| मानसून के बाद | अक्टूबर | 18–30 °C | मोटे अनाज की फ़सल, जयपोर का दशहरा, और पठार के लंबे नज़ारों के लिए सबसे साफ़ महीना। |
घूमने का सबसे अच्छा समयअक्टूबर से फ़रवरी। यात्रा किसी इमारत के हिसाब से नहीं, किसी हाट के दिन के हिसाब से तय कीजिए — यह क्षेत्र साप्ताहिक हाट में ही सबसे ज़्यादा अपने जैसा होता है। मार्च और अप्रैल गर्म हैं, पर वही महुआ और चैता परब के महीने हैं।
इस उच्चभूमि का अपना कोई राजवंशीय इतिहास नहीं है, और यह अभिलेख की कमी नहीं, अपने आप में एक निष्कर्ष है। बाहरी शक्तियों ने इस इलाक़े पर शासन करने से पहले उसे नाम दिया — महाकांतार, महावन — और दो हज़ार साल के ज़्यादातर हिस्से में लगभग सात सौ मीटर से ऊपर सत्ता गाँव और कुल के पदों के पास रही: मुठा और उसका मुखिया, बसी हुई घाटियों में गौंटिया, और अनुष्ठान के मामलों में जानी या बेजु। राजतंत्र हाशियों की चीज़ है। पुष्करी के नल, कालाहांडी के नाग, पटनागढ़ के चौहान और नंदापुर–जयपोर की वंश-रेखा, सब वहीं बैठे जहाँ पठार ढलकर गिरता है, उच्चभूमि से कर और वन-उपज लेते रहे, और उस पर शासन नहीं किया। इसलिए क्षेत्र का मध्यकाल चौदहवीं और पंद्रहवीं सदी में शुरू होता है, जब वे निचले मैदान की वंश-रेखाएँ बनीं, और इसका आधुनिक काल बँटा हुआ है: निचले मैदान की जागीरों और रियासतों के लिए 1803, पर उच्चभूमि पर उन्नीसवीं सदी के मध्य की एजेंसी व्यवस्थाओं तक किसी भी लगातार तरीक़े से शासन हुआ ही नहीं, और कोरापुट ज़िला 1936 में जाकर बना।
कालक्रम यहाँ क्षेत्रीय है, राष्ट्रीय नहीं — मध्यकाल हर क्षेत्र में एक ही सदी से शुरू नहीं होता।
उच्चभूमि के पास बसाहट का लंबा अभिलेख है और लिखित अभिलेख छोटा। कालाहांडी की पहाड़ियों में शैलाश्रयों पर चित्रकारी है; तेल बेसिन में असुरगढ़ की एक क़िलेबंद आरंभिक ऐतिहासिक बस्ती एक ऐसा नगर दिखाती है जिसके पास परकोटा, खाई और दूर के व्यापार का माल था — यहाँ किसी भी राजवंश का नाम आने से बहुत पहले। इस इलाक़े का पहला लिखित उल्लेख उसके बाहर से आता है, एक साम्राज्यीय अभिलेख में, जो उसे दक्षिण की ओर बढ़ते हुए जिन वन-देशों पर चढ़ाई की गई उनमें गिनाता है। जब आख़िरकार एक राजवंश दिखता है — पाँचवीं और छठी सदी में, नल — तो वह पठार के पश्चिमी किनारे से राज करता है और मुख्यतः सिक्कों, एक खंडहर मंदिर-स्थल और अपने शत्रुओं के दावों से जाना जाता है।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| प्रागैतिहासिक काल | कालाहांडी की पहाड़ियों में गुडाहांडी और योगीमाथा के शैलाश्रयों पर चित्रित पट हैं, जो इस क्षेत्र का सबसे पुराना मानवीय अभिलेख हैं। |
| लगभग पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व – ईस्वी की आरंभिक सदियाँ | तेल बेसिन में नरला के पास असुरगढ़ एक क़िलेबंद बस्ती के रूप में बसा है, जिसके पास परकोटा, खाई और व्यापार के प्रमाण हैं — उच्चभूमि में अब तक खोदा गया इकलौता आरंभिक नगरीय स्थल। |
| चौथी सदी ईस्वी का मध्य | महाकांतार का व्याघ्रराज नाम का एक राजा समुद्रगुप्त के इलाहाबाद स्तंभ अभिलेख में दक्षिण के वन-देश के शासकों में दिखाई देता है। महाकांतार को आम तौर पर इसी उच्चभूमि में रखा जाता है, हालाँकि किसी निश्चित गद्दी पर नहीं। |
| पाँचवीं–छठी सदी | नल राजवंश पुष्करी से राज करता है, जिसके अवशेष नबरंगपुर के इलाक़े में पोडागढ़ में हैं। उसके शासक अर्थपति, भवदत्त-वर्मन और स्कंदवर्मन अभिलेखों और सिक्कों से जाने जाते हैं। |
| छठी सदी | नलों को उनके पड़ोसी तोड़ देते हैं; एहोल का एक अभिलेख उनके विनाश का श्रेय चालुक्य राजा कीर्तिवर्मन प्रथम को देता है, और पांडुवंशी पश्चिमी ज़मीन ले लेते हैं। |
ग्यारहवीं और पंद्रहवीं सदी के बीच पठार की मेड़ के चारों ओर छोटे राजवंशों का एक घेरा बना — लगभग 1005 से कालाहांडी में नाग, पश्चिम में चक्रकोट के छिंदक नाग, 1360 से पटनागढ़ में चौहान, और वह नंदापुर वंश-रेखा जो आगे चलकर जयपोर रियासत बनी। उनमें से हर एक उसी एक व्यवस्था पर जीता था: पहाड़ी बिचौलियों के ज़रिए वसूला गया कर और वन-उपज, और घाट के सिरे पर एक क़िला जो लदान के रास्ते को थामे रखे। उनमें से किसी ने उच्चभूमि को बसाने की कोशिश नहीं की, और उच्चभूमि ने अपनी व्यवस्थाएँ अपने पास रखीं। सोलहवीं सदी के उत्तरार्ध से यह पूरा घेरा बारी-बारी गजपतियों का, गोलकोंडा का, और जिस किसी शक्ति के पास सरकार का इलाक़ा रहा उसका करद बनता चला गया।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| लगभग 1005 | नाग राजवंश कालाहांडी में जम जाता है, जो क्षेत्र की सबसे लंबी अटूट शासक वंश-रेखा है। |
| 1023–1324 | छिंदक नाग बारसूर और चक्रकोट से चक्रकोट मंडल पर क़ाबिज़ रहते हैं, एक ऐसा इलाक़ा जिसमें बस्तर के साथ-साथ पश्चिमी कोरापुट और कालाहांडी की उच्चभूमि भी आती थी। |
| 1360 | रमई देव तेल और अंग के निचले मैदान में पटनागढ़ में चौहान वंश-रेखा की नींव रखते हैं और आठ स्वतंत्र गौंटिया सरदारियों की व्यवस्था को हटा देते हैं। यह वृत्तांत बाद के इतिवृत्तों से आता है और उसके साथ एक बाघ के शिकार की स्थापना-कथा जुड़ी है, जो अभिलेख नहीं, परंपरा है। |
| 1443–1476 | विनायक देव कोरापुट पठार पर नंदापुर से राज करते हैं; वह वंश-रेखा स्थापित होती है जो जयपोर रियासत बनती है, कई बार गजपतियों की सामंत के रूप में। |
| सोलहवीं सदी | विश्वनाथ देव गजपति नंदापुर राज्य को दक्षिण और पूर्व की ओर फैलाते हैं और नागावली पर मंदिर बनवाते हैं; राजधानी बाद में रायगड़ा चली जाती है। |
| सत्रहवीं सदी का मध्य | वीर विक्रम देव राजधानी नंदापुर से उतारकर जयपोर ले जाते हैं, जहाँ वह बनी रही; राज्य का केंद्र ऊँचे पठार से हटकर पठार के किनारे पर आ जाता है। |
| 1775 | विक्रम देव प्रथम द्वारा पहाड़ों में कंपनी की सत्ता के विस्तार का विरोध करने के बाद एक ब्रिटिश टुकड़ी जयपोर पर हमला करती है और क़िला ध्वस्त कर देती है। |
उन्नीसवीं सदी में यह क्षेत्र प्रशासन के एक ऐसे संयोग से बँट गया जो आज भी उसे गढ़ता है: जयपोर जागीर और कोरापुट पठार का काम मद्रास से चलता था, जबकि कालाहांडी, पटना और बोलांगीर एक अलग एजेंसी के नीचे सामंती रियासतें थीं। दोनों में से कोई भी प्रशासन दशकों तक पहाड़ी गाँवों तक नहीं पहुँचा। जो पहुँचा, वह 1840 के दशक से कोंध इलाक़े में भेजे गए एजेंसी अफ़सर थे और, बाद में, नई सड़कों के पीछे-पीछे आए वन-नियम, ठेकेदार और महाजन। 1866 का और सदी के मोड़ का अकाल ठीक उन्हीं इलाक़ों पर सबसे भारी पड़ा जहाँ प्रशासन सबसे पतला था। राष्ट्रीय राजनीति बहुत देर से आई — लगभग 1929 से पहले पठार पर व्यावहारिक रूप से कोई कांग्रेस संगठन था ही नहीं — और जब आई तो वह क़स्बों में नहीं, खेतिहरों के बीच बनी, और यही वजह है कि 1942 की सबसे बड़ी घटनाएँ गाँवों के थानों पर हुईं।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| 1803 | जयपोर जागीर ब्रिटिश व्यवस्थाओं के तहत एक निश्चित कर पर तय की जाती है और मद्रास प्रेसीडेंसी के ज़रिए उसका प्रशासन होता है; कालाहांडी और पटना सामंती रियासतों के रूप में चलते रहते हैं। |
| 1840 का दशक–1850 का दशक | मेरिया प्रथा के ख़िलाफ़ एजेंसी की कार्रवाइयाँ घुमसर से बढ़कर कालाहांडी की पहाड़ियों तक पहुँचती हैं। इस दशक भर चक्र बिसोई के नेतृत्व में प्रतिरोध घुमसर, कंधमाल और कालाहांडी की सीमाओं के आर-पार चलता है। |
| 1866 और 1899–1900 | एक ही पीढ़ी के भीतर उच्चभूमि पर दो बार अकाल पड़ता है; सड़क और रेल से सबसे दूर पड़ने वाले पहाड़ी इलाक़ों में सबसे ज़्यादा मृत्यु और सबसे बड़ा स्थायी पलायन दर्ज हुआ। |
| 1929 | कोरापुट पठार पर कांग्रेस की सदस्यता शुरू होती है, ज़्यादातर राधाकृष्ण बिश्वासराय के ज़रिए, जिन्होंने सरकारी नौकरी से इस्तीफ़ा दे दिया था। |
| 1936–1938 | कोरापुट 1936 में नए उड़ीसा प्रांत का एक ज़िला बनता है; दिसंबर 1937 में जयपोर के पास नुआपुट में आदिवासी और अनुसूचित जाति कार्यकर्ताओं का एक प्रशिक्षण शिविर लगता है, और अक्टूबर 1938 तक ज़िले में पचास हज़ार से ज़्यादा कांग्रेस सदस्य बन चुके थे। |
| अगस्त 1942 | भारत छोड़ो पठार तक पहुँचता है। लक्ष्मण नायक ने 21 अगस्त को मथिली के थाने तक एक जुलूस का नेतृत्व किया; पुलिस ने भीड़ पर गोली चलाई, जिसमें भारी जनहानि हुई। उसी महीने बाद में नबरंगपुर के इलाक़े में पापड़ाहांडी में हुई गोलीबारी में बड़ी संख्या में प्रदर्शनकारी मारे गए। |
| 1 जनवरी 1948 | कालाहांडी, पटना और पड़ोस की उच्चभूमि रियासतें भारतीय संघ में शामिल हो गईं। |
शासक और सेनापति
समुद्रगुप्त के इलाहाबाद स्तंभ अभिलेख की एक ही पंक्ति से ज्ञात, जो उन्हें वन-देश के शासकों में गिनाती है। न कोई गद्दी, न कोई सिक्का, न उनका अपना कोई अभिलेख बचा है; वे उच्चभूमि के पहले नामित सत्ताधारी हैं और उनके बारे में इसके सिवा क़रीब-क़रीब कुछ भी वापस नहीं पाया जा सकता।
नल राजाओं में सबसे अच्छी तरह प्रमाणित, जो अभिलेखों से और सिक्कों के एक भंडार से जाने जाते हैं। यह राजवंश उत्तर-पश्चिम में विदर्भ की ओर बढ़ा और उसके बाद हुई प्रतिक्रिया में टूट गया।
राजवंश: नल. राजधानी: पुष्करी
चक्रकोट वंश-रेखा का सबसे ताक़तवर शासक, जिसके अभिलेख हर दिशा में अभियानों का दावा करते हैं। 1114 में कलचुरी राजा जाजल्लदेव प्रथम ने उसे हराया, जिसके बाद यह वंश-रेखा सिर्फ़ पठार का मूल हिस्सा ही सँभाल पाई।
राजवंश: छिंदक नाग. राजधानी: चक्रकोट और बारसूर
तेल और अंग के निचले मैदान में चौहान वंश-रेखा की नींव रखी और उस व्यवस्था की जगह ले ली जिसमें आठ गौंटिया सरदारियाँ आपस में इलाक़ा सँभालती थीं। गौंटिया कुलीनतंत्र से एक अकेले राजा तक का यह बदलाव इस क्षेत्र में राजवंशीय शासन द्वारा बँटी हुई सत्ता को हटा देने का सबसे साफ़ उदाहरण है।
राजवंश: पटना के चौहान. राजधानी: पटनागढ़
वह वंश-रेखा स्थापित की जो जयपोर रियासत बनी, और कोरापुट पठार को उसी पर ऊँचाई पर बैठी एक गद्दी से सँभाला। यह इकलौता लंबे समय तक चलने वाला राज्य है जिसकी राजधानी उच्चभूमि के नीचे नहीं, ख़ुद उच्चभूमि पर रही।
राजवंश: नंदापुर (बाद में जयपोर) वंश-रेखा. राजधानी: नंदापुर
राज्य को नागावली के साथ नीचे तक फैलाया और वे मंदिर बनवाए जो उसकी दक्षिणी पहुँच को चिह्नित करते हैं। उनके उत्तराधिकारियों के समय राजधानी रायगड़ा गई और फिर, सत्रहवीं सदी में, पठार से उतरकर जयपोर।
राजवंश: नंदापुर वंश-रेखा. राजधानी: नंदापुर, बाद में रायगड़ा
पहाड़ों में कंपनी की सत्ता के विस्तार का विरोध किया; 1775 में एक ब्रिटिश टुकड़ी ने जयपोर पर हमला किया और क़िला ध्वस्त कर दिया। उनके उत्तराधिकारी ने यह नीति पलट दी और जागीर इसके बजाय समझौते से बची रही।
राजवंश: जयपोर. राजधानी: जयपोर
वे पद जिनके पास घाट के ऊपर असल में सत्ता थी। कुछ गाँव मिलकर अपने मुखिया के नीचे एक मुठा बनाते थे; गौंटिया बसी हुई घाटी के गाँव और उसके राजस्व को सँभालता था; जानी या बेजु के पास ज़मीन और मौसम का अनुष्ठानिक ज़िम्मा रहता था। राजा कर और वन-उपज के लिए इन्हीं पदों से लेन-देन करते थे और उन्हें हटाते नहीं थे — यही वजह है कि पठार ने राजवंशों की एक कतार के नीचे भी कई भाषाएँ और कई कृषि-व्यवस्थाएँ अगल-बग़ल बनाए रखीं।
एक ऐसी रसोई जो मसालदान के इर्द-गिर्द नहीं, इस बात के इर्द-गिर्द बनी है कि ढलान क्या पैदा करती है और जंगल किसी ख़ास पखवाड़े में क्या दे देता है। आधार मोटा अनाज है, चिकनाई ज़्यादातर गाँव में ही पेरा गया बीज का तेल, खटास नींबू-वर्ग से नहीं बल्कि इमली और ख़मीर से आती है, और सुगंध का काम लहसुन, सूखी मिर्च और सिल पर कूटी ताज़ा हल्दी करते हैं। तटवर्ती ओड़िशा का पंचफुटन छौंक घाट चढ़ते-चढ़ते पतला पड़ जाता है और पहाड़ी गाँवों में क़रीब-क़रीब ग़ायब है; उसकी जगह धुआँ, ख़मीर और उस हफ़्ते की ख़ास बटोरी हुई चीज़ ले लेती है — मशरूम, बाँस का कोंपल, लाल चींटी, महुआ का फूल, कंद, जंगली साग। लगभग कुछ भी गहरे तेल में नहीं तला जाता, क्योंकि तेल महँगा है और चूल्हा तीन पत्थरों की आग है।
मुख्य पाक माध्यम
प्रमुख खट्टे तत्व
मसाले की पहचान
सुगंधित के बजाय तीखा और सादा। चूल्हे के पत्थर पर भुनी सूखी लाल मिर्च और लहसुन, नमक के साथ कुचली हुई — यही मानक मसाला है; हल्दी ढलान से ताज़ी और हरी आती है, पाउडर की शक्ल में नहीं। साबुत मसालों का काम — दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता — निचले मैदान की बाज़ारू रसोइयों और शादी के खाने का है, पहाड़ी चूल्हे का नहीं। तटवर्ती ओड़िशा के मुक़ाबले यह खाना सरसों पर कम टिका है और कहीं कम मीठा है; पश्चिम के जंगल के उस पार बस्तर के मुक़ाबले यह लगभग एक-सा है, और असली तुलना यही है।
मुख्य अनाज
संरक्षण की विधियाँ
विशिष्ट पाक विधियाँ
पके हुए चावल को मिट्टी की हाँडी में पानी से ढककर रात भर छोड़ दिया जाता है; लैक्टिक ख़मीर पानी और दाना, दोनों को खट्टा कर देता है। पानी — तोरानी — अलग से पिया जाता है और अगले दिन के खाने का मानक खटास-साधन भी होता है। यह वह तरकीब है जो कल के पके चावल को आज का इलेक्ट्रोलाइट पेय बना देती है, और यही वजह है कि हाँडी दो दिनों के बीच कभी धोई नहीं जाती।
यह भी यहाँ मिलती है: उत्कल, छत्तीसगढ़ के मैदान, बस्तर
रागी पीसी जाती है, ठंडे पानी में घोली जाती है ताकि गुठली न पड़े, पतली लपसी होने तक उबाली जाती है और फिर ठंडी होने के लिए रख दी जाती है। उसे पिछले दिन की तोरानी से पतला किया जाता है और खेत की ओर निकलने से पहले ठंडा पिया जाता है। गरम पकाना और ठंडा पीना ही इसका पूरा मक़सद है — ऐसे दिन के लिए एक ख़मीर उठा, ठंडा, कैल्शियम से भरा पेय जो पाँच बजे शुरू होता है।
यह भी यहाँ मिलती है: बस्तर, छत्तीसगढ़ के मैदान, रायलसीमा
कोमल कोंपल बारीक छीले जाते हैं, मिट्टी की हाँडी में पानी के नीचे भरे जाते हैं और हफ़्ते भर या उससे ज़्यादा के लिए बंद कर दिए जाते हैं। जो कोंपल और उसका रस बनता है, उसका इस्तेमाल वैसे ही होता है जैसे कहीं और इमली का — एक साथ अम्ल और नमकीन गहराई — और वही हाँडी ख़ाली नहीं की जाती, ऊपर से भरती रहती है।
यह भी यहाँ मिलती है: बस्तर, छोटा नागपुर पठार, नागा पहाड़ियाँ
मछली, चींटी की चटनी, मांस या कंद साल या सियाली के पत्ते में लपेटे जाते हैं, छाल के रेशे से बाँधे जाते हैं और चूल्हे की राख के नीचे दबा दिए जाते हैं। इसमें न बर्तन चाहिए, न तेल, न पानी — यही वजह है कि यह घर की नहीं, खेत और जंगल की विधि है।
यह भी यहाँ मिलती है: बस्तर, छोटा नागपुर पठार, महाकोशल और गोंडवाना
तीन पत्थरों की आग के ऊपर लगी टाँड़ स्थायी भंडार है। मशरूम, भुट्टे, बीज के लिए रखा अनाज, मछली और मांस, सब हफ़्तों वहीं पड़े रहते हैं; बात जितनी गर्मी की है उतनी ही लगातार उठते धुएँ की, क्योंकि वही उस बीज को कीड़ों से बचाता है जिसे बुवाई तक टिकना है।
यह भी यहाँ मिलती है: बस्तर, छोटा नागपुर पठार
चावल या मोटे अनाज को रानू के साथ ख़मीर उठाकर लांडा बनाया जाता है — रानू कूटे हुए चावल और जंगल की जड़ों तथा छालों के एक समुच्चय की सुखाई हुई टिकिया है, जिसका नुस्ख़ा हर घर अपने पास रखता है। सलाप को किसी ख़मीर की ज़रूरत ही नहीं: मछलीपूँछ ताड़ के मंजर को काट दिया जाता है और रस रात भर नीचे टँगी हाँडी में टपकता रहता है, भोर को मीठा पहुँचता है और घंटों में तीखा हो जाता है — यही वजह है कि उसे पेड़ पर ही या सबसे नज़दीकी बाज़ार में पिया जाता है और वह क़रीब-क़रीब कभी सफ़र नहीं करता।
यह भी यहाँ मिलती है: बस्तर, छोटा नागपुर पठार, महाकोशल और गोंडवाना
फिर से दो रसोइयाँ, पर बँटवारा समुदाय का नहीं, ऊँचाई का है। पहाड़ी रसोई मोटा अनाज, बटोरा हुआ वन-खाद्य और बहुत थोड़ा तेल है; कालाहांडी और बोलांगीर के निचले मैदान की रसोई चावल, दाल, अंबिला और त्योहार का पीठा है, और पश्चिमी ओड़िशा के कहीं ज़्यादा क़रीब पड़ती है। जयपोर और भवानीपटना जैसे बाज़ारू क़स्बों में एक तीसरी, बाद की तह भी है — चाय की दुकान, घुगुनी की देगची और मटन होटल।
रागी की लपसी, पतली उबाली और ठंडी पी जाने वाली, आमतौर पर तोरानी से खट्टी की हुई और नमक तथा एक कच्चे प्याज़ या हरी मिर्च से ज़्यादा कुछ के साथ नहीं ली जाती। यह उच्चभूमि का कैलोरी-आधार है और यही वजह है कि इस क्षेत्र के खाने में चावल खाने वाले किसी मैदान से कहीं ज़्यादा कैल्शियम और लोहा है।
पका हुआ चावल जो रात भर पानी के नीचे छोड़ा जाता है और अगले दिन उसके खट्टे पानी, बड़ी, एक तली हुई भाजी और जो कुछ उस दिन मिले, उसके साथ खाया जाता है। उच्चभूमि में यह तट की तरह कोई अनुष्ठानिक रिवाज नहीं, गर्मी की एक ज़रूरत है।
कुटकी, जो ठीक वैसे ही पकाई और परोसी जाती है जैसे चावल, दाल या किसी भाजी के साथ। यह चावल से जल्दी पकती है, ठंडी होने के बाद ठीक नहीं रहती, और उन क्यारियों पर उगती है जो धान के लिए बहुत सूखी और बहुत तीखी हैं।
लाल जुलाहा चींटियाँ और उनके अंडे, जिन्हें गर्मी के महीनों में लंबे डंडे से पेड़ों की ऊपरी छतरी के पत्ता-घोंसलों से उतारा जाता है, साफ़ किया जाता है और सिल पर लहसुन, नमक तथा सूखी मिर्च के साथ पीसा जाता है। यह बेहद खट्टी और हल्की धातु-जैसी होती है; खटास इमली की नहीं, फ़ॉर्मिक अम्ल की है। चटनी की तरह खाई जाती है और बुख़ार तथा खाँसी की दवा की तरह ली जाती है।
कहाँ चखें: गर्मी के महीनों में कोरापुट और रायगड़ा की उच्चभूमि के साप्ताहिक हाट।
जंगली मशरूम की तरकारी। पहली बारिशों के बाद एक के बाद एक दर्जन भर या उससे ज़्यादा नाम वाली क़िस्में आती हैं — साल के जंगल की, दीमक की बाँबी की और बाँस के झुरमुट की क़िस्में उनमें शामिल हैं — हर एक का अपना दाम और अपनी छोटी-सी खिड़की। पहली उपज वह इकलौती नक़दी फ़सल है जिसे एक घर बिना ज़मीन के मालिक हुए बटोर सकता है।
कहाँ चखें: जून और जुलाई में कोरापुट–जयपोर तथा रायगड़ा–मुनिगुड़ा सड़कों पर सड़क किनारे बैठे बेचने वाले।
ख़मीर उठा बाँस का कोंपल, जो सूखी मछली के साथ या कद्दू और आलू के साथ पकाया जाता है। पकवान को ख़मीर ही उठाए रखता है; मसाला सिर्फ़ लहसुन, मिर्च और हल्दी है।
बकरा, जो मिट्टी की हाँडी में कूटे हुए लहसुन, सूखी मिर्च और ताज़ी हल्दी के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, और इसके सिवा कुछ नहीं — न प्याज़ का पेस्ट, न साबुत गरम मसाला, न कोई गाढ़ा करने वाली चीज़। तरी पतली होती है और टमाटर से नहीं, मिर्च से लाल रंग पकड़ती है।
कहाँ चखें: जयपोर के मुख्य बाज़ार के पीछे के मटन होटल, और कोई भी शादी।
जलाशय और धारा की बहुत छोटी मछलियाँ, जो साबुत तली जाती हैं और नमक तथा मिर्च के साथ कुचल दी जाती हैं, या सुखाकर रख ली जाती हैं। बालीमेला और कोलाब के जलाशयों ने वहाँ मछली-उद्योग खड़ा कर दिया जहाँ पहले सिर्फ़ धारा की पकड़ थी।
अरहर, जो खटास के लिए धूप में सुखाई आम की फाँकों के साथ पकाई जाती है और अलसी के तेल में जले लहसुन से पूरी की जाती है। अरहर यहाँ खेत की फ़सल नहीं, मेड़ और बाड़ का पौधा है, जो दूसरी फ़सलों के बीच से काटा जाता है।
तली हुई भाजी, पर सूची लंबी है और ज़्यादातर जंगली — कोशला, मदरंगा, पोई, सहजन का पत्ता, इमली की कोंपल, तालाब के किनारों की कलमी। घर तीस या उससे ज़्यादा पत्तेदार पौधों को नाम देकर इस्तेमाल करते हैं, जिनमें से ज़्यादातर का न कोई बाज़ार है और न कोई अंग्रेज़ी नाम।
मिली-जुली सब्ज़ियों का एक खट्टा शोरबा — कद्दू, बैंगन, सहजन, अरबी — जो इमली या सूखे आम से खट्टा किया जाता है और थोड़े चावल के आटे से गाढ़ा। निचले मैदान का रोज़ का पकवान और कोसली रसोई की एक पहचान।
पठार का छोटा काला सुगंधित चावल, जो चढ़ावे के लिए सादा पकाया जाता है या दूध और गुड़ के साथ औटाया जाता है। इसकी उपज कम है और यह अपनी महक के लिए उगाया जाता है — यही वजह है कि जब ज़्यादा उपज देने वाली क़िस्मों ने अच्छी ज़मीन ले ली, तब भी यह अनुष्ठान का अनाज बनकर बचा रहा।
रागी का आटा थोड़े गुड़ या सूखे महुए के साथ गूँथा जाता है, पत्ते पर चपटा दबाया जाता है और चूल्हे के पत्थर पर सेंका या भाप में पकाया जाता है। मोटे अनाज को लपसी के अलावा किसी और शक्ल में खाने का यह सबसे आम तरीक़ा है।
अभाव के महीनों में खोदे गए जंगली रतालू और कंद, जिनमें से कुछ को खाने लायक़ होने से पहले बार-बार उबालना और पानी बदलना पड़ता है — यह जानकारी कुछ ख़ास घरों के पास रहती है और सिखाई जाती है, मान नहीं ली जाती।
सूखे महुआ के फूल, जो मोटे अनाज या चावल के आटे के साथ कूटकर टिकियों में दबाए जाते हैं। महुआ का फूल कुछ और होने से पहले शक्कर का स्रोत है, और चूल्हे पर इसका मतलब यही है।
सूखे मटर, जो मसालों के साथ गलाकर पकाए जाते हैं और ऊपर प्याज़ तथा नींबू बिखेरकर, गहरे तले आलू और बैंगन के चॉप के साथ परोसे जाते हैं। यह जयपोर, भवानीपटना और बालांगीर के बाज़ारू क़स्बों का खाना है, और वही चीज़ है जो पूरा क्षेत्र बस के सफ़र में खाता है।
मुख्य आहार
मिठाइयाँ
स्ट्रीट फ़ूड
पेय
यहाँ का कपड़ा छोटा, सँकरा और किसी फ़ैशन के लिए नहीं, किसी देह के लिए बना होता है। इस उच्चभूमि के हथकरघे छोटी चौड़ाइयाँ बुनते हैं — एक शॉल, एक कमरबंद, एक अँगोछा — क्योंकि करघा घरेलू है और पहनने वाला ही ख़रीदार है। दो तरह के परिधान सूचना ढोते हैं: वह काढ़ी हुई शॉल जो एक डोंगरिया लड़की बनाती और दे देती है, और वह मनके तथा धातु का गहना जो बताता है कि औरत किस समुदाय की है और जीवन के किस पड़ाव पर है। घाट के नीचे बाज़ारू क़स्बों का पहनावा साधारण तटवर्ती ओड़िया पहनावा है।
क्या पहना जाता है
मोटे, मटमैले-सफ़ेद सूती कपड़े की एक शॉल, जिस पर हरे, लाल और पीले धागे से घनी ज्यामितीय रेखाएँ और त्रिकोण काढ़े जाते हैं, बिना कोई नमूना खींचे, हाथ से ही। अविवाहित लड़कियाँ इन्हें काढ़ती हैं और भाइयों तथा चाहने वालों को देती हैं, इसलिए यह टुकड़ा उतना ही एक रिश्ते का बयान है जितना एक परिधान। पुराने टुकड़ों में वह कपड़ा लगता था जिसे डोम बुनकर पहाड़ी उपज के बदले बुनते थे।
किस मौके पर: रोज़मर्रा और प्रणय
हाथ से बुना एक सँकरा कमरबंद, मोटे तौर पर एक फ़ुट चौड़ा, जो लपेटकर खोंस लिया जाता है। यह घर पर एक सादे कमर-करघे पर बुना जाता है, ऐतिहासिक रूप से स्थानीय पौधों से छीले और तैयार किए गए रेशे से, और अब अकसर ख़रीदे हुए सूती धागे से।
किस मौके पर: रोज़मर्रा
एक अकड़ा हुआ, मोटा, धारीदार कपड़ा, जो परंपरा से कपास के बजाय संसाधित वनस्पति रेशे से बुना जाता था और जिससे बना वस्त्र साड़ी से ज़्यादा चटाई के क़रीब पड़ता है। मिल के सूती कपड़े ने उसे रोज़ के इस्तेमाल से हटा दिया है और यह तकनीक अब बस कुछ ही बुनकरों के साथ बची है।
किस मौके पर: रोज़मर्रा, अब ज़्यादातर अनुष्ठानिक
एक छोटी धोती, कंधे पर एक सूती अँगोछा, और — नियमगिरि के गाँवों में — कंधे पर टँगी एक छोटी कुल्हाड़ी, जो दिखावे के तौर पर नहीं, रोज़मर्रा की बात के तौर पर रखी जाती है, साथ ही बालों के जूड़े में गुच्छे की शक्ल में लगाई गई पिनें।
किस मौके पर: रोज़मर्रा
घाट के नीचे, बालांगीर, टिटलागढ़ और कालाहांडी के मैदानों में पहनावा कोसली पट्टी का बंधेज वाला बंधा सूती कपड़ा है, जिसका पल्लू बाएँ कंधे पर डाला जाता है।
किस मौके पर: रोज़मर्रा और त्योहार
बुनाई और कपड़े
मिरगान बुनकरों द्वारा आल (मोरिंडा) की जड़ की छाल से रँगा गया सूत, जो मैरून से गहरे भूरे तक का दायरा देता है और लोहे के उपचारक के साथ काला। धागे को हफ़्तों तक अरंडी के तेल, राख और गोबर में पहले से तैयार किया जाता है, तभी वह रंग पकड़ता है, और रंग धुलाई से फीका पड़ने के बजाय गहरा होता जाता है। कोई कृत्रिम रंग इस्तेमाल नहीं होता। नमूने छोटे हैं और आसपास के गाँवों से लिए गए हैं — मछली, केकड़ा, मंदिर, कुल्हाड़ी, शंख। भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत।
कालाहांडी के निचले मैदान में बुनी जाने वाली एक सूती साड़ी, जिसमें कोंध से लिए गए नमूने — मंदिर का शिखर, मछली, फूल — एक सँकरे विपरीत रंग के बॉर्डर में जड़े रहते हैं। बीसवीं सदी के मध्य में यह लगभग ख़त्म हो चुकी थी और मुट्ठी भर बचे हुए बुनकरों से फिर खड़ी की गई। भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत।
यह बुना हुआ नहीं, सतह पर किया गया वस्त्र-काम है — सादे कपड़े पर हाथ की कढ़ाई, आँख से गिनकर। इसके नमूनों को स्थानीय तौर पर पहाड़, धाराएँ, रास्ते और खेत पढ़ा जाता है, हालाँकि यह पढ़ना किसी तय संकेत-लिपि का नहीं, इलाक़े के वर्णन का है।
गहने
नृत्य
स्त्रियों की एक क़तार, जो पीठ के पीछे बाँहों में बाँहें डाले जुड़ी रहती है और एक तय क़दम-क्रम पर धीमी साँप-सी चाल से चलती है, जो लंबे सिलसिले में तेज़ होती जाती है। ढोल, तमक और मुहरी की रीड का वाद्य-वृंद लय बाँधता है, और जैसे-जैसे और स्त्रियाँ जुड़ती हैं, क़तार बस लंबी होती जाती है। यह क्षेत्र का बुनियादी सामाजिक नृत्य है और किसी एक समुदाय का नहीं है।
कौन करता है: परजा, गदबा, दुरुआ और कोंध स्त्रियाँ, पुरुष ढोलकियों के साथ. मौका: चैता परब, शादियाँ, और गाँव का कोई भी जमावड़ा
घुमुरा के साथ नाचा जाता है — मिट्टी या लकड़ी का घड़े जैसा एक ढोल, जो गले से लटकाया जाता है और दोनों हाथों से बजाया जाता है — तेज़, झुकी हुई क़तारबंदियों में, जो युद्ध-जैसी लगती हैं। यह कालाहांडी की पहचान वाला रूप है और वही, जिसे वह राष्ट्रीय परेडों में भेजता है।
कौन करता है: कालाहांडी के पुरुष. मौका: दशहरा, छतर जात्रा, नुआखाई
चपटे धाप ढोल पर आमने-सामने दो क़तारों में किया जाने वाला एक प्रणय-नृत्य, जिसमें दोनों ओर से गाकर आदान-प्रदान होता है। गीत तत्काल गढ़ा जाता है और वह आदान-प्रदान ही इसका असली मज़मून है।
कौन करता है: कोंध और बिंझाल गाँवों के नौजवान स्त्री-पुरुष. मौका: प्रणय के जमावड़े और शादियाँ
आँगन में गाड़ी गई करम पेड़ की एक डाल के चारों ओर घेरा बनाकर, रात भर नाचा जाता है, और बहनें भाइयों के लिए व्रत रखती हैं। यह छोटा नागपुर पठार और छत्तीसगढ़ के मैदानों के साथ साझा है।
कौन करता है: निचले मैदान और जंगल के छोर के गाँववाले. मौका: करमा पूजा, भादो में
एक गीत-नृत्य रूप, जिसका नाम उस "दलखाई बो" टेक पर पड़ा है जो हर पंक्ति को बंद करती है, और जिसे स्त्रियाँ नाचती हैं जबकि पुरुष ढोल, निसान और तासा बजाते हैं। यह पश्चिमी ओड़िया पट्टी का है और इस क्षेत्र तक बालांगीर तथा टिटलागढ़ के रास्ते पहुँचता है।
कौन करता है: कोसली बोलने वाले निचले मैदान की स्त्रियाँ. मौका: आश्विन में भाईजिउँतिया
संगीत
ढोल, तमक, दोहरी रीड वाली मुहरी और एक बाँस की बाँसुरी, और ज़ोर देने के लिए इस्तेमाल होने वाला तुड़बुड़ी दबाव-ढोल। यह वाद्य-वृंद पुश्तैनी काम है, आमतौर पर डोम या घासी घरों का, जो उन गाँवों के लिए बजाते हैं जो उनके अपने नहीं होते — एक सेवा-संबंध, जो साथ ही वह तरीक़ा भी है जिससे संगीत एक घाटी से दूसरी तक जाता है।
दोनों पक्षों के बीच बारी-बारी से गाए जाते हैं, एक ऐसी बातचीत के आर-पार जो कई दिन चल सकती है, और जिसमें तारीफ़ तथा इनकार का औपचारिक आदान-प्रदान होता है। गीत वंश-रेखाएँ और शर्तें ढोते हैं; गाना ही दस्तावेज़ है।
घुमुरा ढोल, निसान, ताल और मुहरी के साथ, एक ऐसे रूप में जो प्रतियोगी प्रदर्शन और कालाहांडी की जात्राओं की जुलूसी संगत, दोनों को सँभाल लेता है।
कुरनमरन या ओझा दैवज्ञान के दौरान मृतकों की आवाज़ में बोलता है, एक ऐसे लयबद्ध स्वर में जो साधारण बोली से अलग है। यह प्रदर्शन नहीं है और मंच पर नहीं होता।
रंगमंच
गाँव की वह कोठरी जिसमें जगन्नाथ दास की ओड़िया भागवत की पांडुलिपि रखी रहती है, जहाँ शाम को पाठ और व्याख्या होती है। निचले मैदान के गाँवों में यह आज भी वही इमारत है जहाँ सार्वजनिक मामले तय होते हैं, और यही उसे एक भक्ति-आदत से ज़्यादा बना देता है।
घूमने वाली ओड़िया जात्रा कंपनियाँ सूखे महीनों में बाज़ारू क़स्बों में एक चलता-फिरता मंच, एक जनरेटर और रात भर का कार्यक्रम लेकर काम करती हैं, और जयपोर में दशहरे के आसपास स्थानीय स्तर पर रामलीला होती है।
शिल्प
क्षेत्र का इकलौता हस्तशिल्प जिसका राष्ट्रीय बाज़ार है, और जिसे मिरगान बुनकरों के मुट्ठी भर परिवार टिकाए हुए हैं। प्रक्रिया धीमी है क्योंकि रंग-बंधन धीमा है, और एक टुकड़े को जो दाम मिलता है वह ज़्यादातर समय का दाम है।
सामग्री: सूती धागा, आल की जड़ की छाल, अरंडी का तेल, गोबर, लोहे का पानी. तकनीक: हफ़्तों तेल और राख से पूर्व-उपचार, फिर आल की जड़ में बार-बार रंग-स्नान; लोहे के उपचारक मैरून को काले में बदल देते हैं। गड्ढे वाले करघों पर छोटी चौड़ाइयों में बुनाई।
एक बुनावट जो घटकर कुछ ही चलते करघों तक रह गई थी और कालाहांडी के निचले मैदान में एक सहकारी समिति के इर्द-गिर्द फिर से खड़ी की गई।
सामग्री: कपास. तकनीक: बारीक सूती ज़मीन पर कोंध से लिए गए नमूनों की अतिरिक्त-बाना बुनाई।
अविवाहित डोंगरिया कोंध स्त्रियाँ इसे बिक्री के लिए नहीं, अपने इस्तेमाल और भेंट देने के लिए बनाती हैं — यही वजह है कि बाज़ार तक पहुँचने वाले टुकड़े आमतौर पर ऑर्डर पर बने होते हैं और वही चीज़ नहीं होते।
सामग्री: मोटा सूती कपड़ा, तीन रंगों का सूती धागा. तकनीक: बिना कोई नमूना खींचे, हाथ से गिनकर की गई कढ़ाई।
यह चित्र सजावट नहीं, फ़रमाइश पर बनता है। एक ओझा तय करता है कि कौन-सी आत्मा किसी बीमारी या नुक़सान की वजह है, और चित्र उसके रहने और बसने की जगह के तौर पर बनाया जाता है। जब वह वजह गुज़र जाती है, दीवार पर फिर से लेप कर दिया जाता है — यही वजह है कि पुराना क़रीब-क़रीब कुछ नहीं बचता।
सामग्री: लाल मिट्टी की दीवार पर सफ़ेद चावल का लेप. तकनीक: चबाई हुई बाँस की तीली से सीधे घर की दीवार पर बनाया जाता है, जिसमें एक किनारेदार आयत के भीतर डंडा-आकृतियाँ, घोड़े, घर, सीढ़ियाँ और जालियाँ बनती जाती हैं।
दीयों, नापों, अनुष्ठानिक मूर्तियों और गहनों की घरेलू पैमाने की ढलाई। ओड़िशा के सबसे मशहूर ढोकरा गाँव — मयूरभंज का कुलियाना और ढेंकानाल का सदेईबरेणी — इस क्षेत्र से काफ़ी बाहर पड़ते हैं; यहाँ जो बचा है वह उसी तकनीक का छोटा, पुराना, बेनाम सिरा है, और उसका सबसे नज़दीकी सगा जंगल के उस पार बस्तर में कोंडागाँव में है।
सामग्री: मोम, चिकनी मिट्टी, पीतल और काँसा. तकनीक: मिट्टी के गाभे पर खींचे हुए मोम के धागे को लपेटकर की जाने वाली लुप्त-मोम ढलाई।
ये देने के लिए बनती हैं, रखने के लिए नहीं — मन्नत पूरी होने पर मूर्तियाँ थान पर रख दी जाती हैं और मौसम के हवाले छोड़ दी जाती हैं। किसी थान पर जमा हुए घोड़े इस बात का लेखा हैं कि गाँव ने कौन-कौन से वादे किए हैं।
सामग्री: स्थानीय मिट्टी, खुली आग में पकाई. तकनीक: हाथ से और लोई चढ़ाकर बनाए गए घोड़े, हाथी और सवार, जो खेत की भट्ठी में पकाए जाते हैं।
पूरी क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था की पैकिंग और उसके बरतन — पत्तल, दोने, अनाज की कुठलियाँ, मछली के जाल-पिंजरे, ढोने की टोकरियाँ — जो घर पर बनते हैं और हाट में दर्जन के हिसाब से बिकते हैं।
सामग्री: सियाली और साल का पत्ता, बाँस, झाड़ू घास, सियाली की छाल का रेशा. तकनीक: बाँस की महीन तीलियों से सिले पत्ते के दोने-पत्तल; चीरे हुए बाँस की कुंडली और चौपड़ बुनाई।
प्रणय, मौसम और गाँव पर छोटे दोहराए जाने वाले पद, जिन्हें नाचती हुई क़तार गाती है और ढोलकिए जवाब देते हैं, और जो जब तक नाच चलता है तब तक खिंचते चले जाते हैं।
कब गाया जाता है: चैता परब, शादियाँ और गाँव के जमावड़े.
दो घरों के बीच तारीफ़, इनकार और शर्तों का तय होना, जो औपचारिक बारी-बदल में गाया जाता है।
कब गाया जाता है: विवाह की बातचीत और स्वयं विवाह.
सीधे मरे हुए व्यक्ति को संबोधित, एक बातचीत के एक पक्ष की तरह। यह संस्कार एक खेत में या गाँव की क़तार में सीधा गाड़े गए पत्थर पर ख़त्म होता है, और गीत ही वह चीज़ है जो उस पत्थर को उस व्यक्ति का बनाती है।
कब गाया जाता है: मृतकों के लिए स्मृति-पत्थर की स्थापना.
प्रेम, विरह और ठिठोली, और हर पंक्ति "दलखाई बो" की टेक पर बंद होती है। निचले मैदान में स्त्रियाँ इसे गाती हैं और ढोल जवाब देते हैं।
कब गाया जाता है: आश्विन में भाईजिउँतिया.
करम की डाल, भाई की कुशल और आने वाली फ़सल, जो गाड़ी गई डाल के चारों ओर रात भर गाए जाते हैं।
कब गाया जाता है: करमा पूजा, भादो में.
"रेला" शब्द की पुनरावृत्ति पर बना एक टेक-रूप, जो जंगल की पट्टी के आर-पार बस्तर तक गया है, जहाँ यही युक्ति पूरे-पूरे गीत-चक्रों को गढ़ती है।
कब गाया जाता है: नाचने की रातें.
मणिकेश्वरी का और ख़ुद ढोल का आह्वान, जो ढोल बजने के ऊपर नहीं, दो दौरों के बीच गाया जाता है।
कब गाया जाता है: दशहरा और कालाहांडी की जात्राएँ.
इस उच्चभूमि का निर्णायक भाषाई तथ्य कोई एक भाषा नहीं, बल्कि एक दिन की पैदल दूरी के भीतर दो पूरे भाषा-परिवारों का साथ-साथ होना है। द्रविड़ भाषाएँ — कुई, कुवी, परजी, ओल्लारी — और मुंडा भाषाएँ — सोरा, गुटोब, रेमो, गोरुम — बग़ल की घाटियों में बोली जाती हैं, और कोई भी परिवार दूसरे के इलाक़े में घुसपैठिया नहीं है; दोनों यहाँ इतने लंबे समय से हैं कि सीमाएँ ब्लॉक-दर-ब्लॉक नहीं, गाँव-दर-गाँव हैं। उसके ऊपर देसिया बैठी है, एक ओड़िया संपर्क-रूप जिसकी क्रिया-रचना सरल कर दी गई है और जिसमें दोनों परिवारों से भारी उधार है, जिसे क़रीब-क़रीब कोई मातृभाषा नहीं बताता और क़रीब-क़रीब हर कोई बाज़ार में इस्तेमाल करता है। राज्य का बहुभाषी शिक्षा कार्यक्रम इनमें से कई भाषाओं में शुरुआती प्राथमिक कक्षाएँ पढ़ाता है, और यह उन गिनी-चुनी जगहों में से एक है जहाँ उनकी वर्तनी कुछ भी तय है।
बोलियाँ
इसे कोरापुटिया भी कहते हैं। घटी हुई क्रिया-व्यवस्था, ओड़िया मूल शब्दावली और द्रविड़ तथा मुंडा उधारों वाली एक व्यापारिक तथा अंतर-समुदाय बोली। किसी की भी पहली भाषा न होना ही ठीक वह चीज़ है जो इसे इस्तेमाल के लायक़ बनाती है।
बोलने वाले: पूरी उच्चभूमि में दूसरी भाषा के तौर पर इस्तेमाल; मातृभाषा के रूप में कम ही दर्ज
इस पट्टी की सबसे बड़ी आदिवासी आबादी की भाषा। जहाँ लिखी भी जाती है, वहाँ ओड़िया लिपि में, और कुवी तथा और पश्चिम की गोंडी से इसका नज़दीकी रिश्ता है।
बोलने वाले: कई लाख, कोंध उच्चभूमि में केंद्रित
कोरापुट और रायगड़ा की पहाड़ियों के कोंध बोलते हैं, जिनमें नियमगिरि के डोंगरिया भी शामिल हैं। कुई के साथ आंशिक रूप से आपसी बोधगम्य, और स्थानीय तौर पर इसे वही बोली माना जाता है, बस अलग लहजे़ में।
बोलने वाले: एक लाख से काफ़ी ज़्यादा
परजा भाषा, जो पूरे पठार में बोली जाती है और बस्तर तक चली जाती है। परजा के रूप में पहचाने जाने वाले कई लोग अब देसिया को अपनी पहली भाषा बोलते हैं, इसलिए समुदाय और भाषा अब एक-दूसरे पर नहीं बैठते।
गदबा कहे जाने वाले दो समुदाय दो अलग-अलग परिवारों की भाषाएँ बोलते हैं — गुटोब मुंडा है, ओल्लारी द्रविड़। यह इस बात का सबसे साफ़ इकलौता उदाहरण है कि इस क्षेत्र में समुदायों के नाम बाहर से दिए गए थे और वे न वंश का पीछा करते हैं, न बोली का।
बोंडा भाषा। रेमो का मतलब बस "आदमी" है और उसके बोलने वाले ख़ुद को यही कहते हैं; बोंडा वह नाम है जो पहाड़ के नीचे से इस्तेमाल होता है।
बोलने वाले: कुछ हज़ार, बोंडा पहाड़ियों में
गुनुपुर और पुट्टासिंगी की ओर पूर्वी उच्चभूमि में बोली जाती है। इसकी अपनी लिपि है, सोरंग सोम्पेंग, जो 1930 के दशक में किसी मौजूदा लिपि से ढालकर नहीं, इसी भाषा के लिए गढ़ी गई — इस आकार की भारतीय भाषाओं में यह विरली बात है।
बोलांगीर और कालाहांडी के निचले मैदान की बोली, जिसे संबलपुरी भी कहते हैं, जिसका अपना साहित्य है, अपना त्योहारों का कैलेंडर है और अलग भाषा का दर्जा पाने का एक लंबा चला आ रहा दावा।
स्थानीय शब्दावली
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| Desia ଦେଶିଆ | "देश का" — यह संपर्क-भाषा भी है और वह तरीक़ा भी जिससे कई समुदायों के उच्चभूमि के लोग बाहरवालों से बात करते हुए ख़ुद को सामूहिक रूप से बताते हैं। |
| Dongar ଡଙ୍ଗର | पहाड़ की ढलान, और उसी से आगे उस पर जोती गई ढलवाँ क्यारी। डोंगर चासा ढलान की खेती है, जिसमें एक ही क्यारी में दर्जन भर या उससे ज़्यादा फ़सलों का मिश्रण बोया जाता है ताकि साल जो भी करे, कुछ न कुछ बचा रहे। |
| Mandia ମାଣ୍ଡିଆ | रागी — यह अनाज है, आटा है और संक्षेप में वह भोजन भी है। |
| Torani ତୋରାଣି | पके हुए चावल के ख़मीर उठे पानी की खटास, जो अपने आप में पी जाती है और घर के खटास-साधन का काम करती है। |
| Kai | लाल जुलाहा चींटी, और उसके अंडों के साथ उससे बनने वाली चटनी। |
| Salap | मछलीपूँछ ताड़ और उसके कटे मंजर से उतारा गया रस — भोर को मीठा, दोपहर तक खट्टा, शाम तक नशीला, एक ही तरल तीन पड़ावों पर। |
| Ranu | कूटे हुए चावल और जंगल की जड़ों की वह सुखाई हुई ख़मीर-टिकिया जो लांडा उठाने के काम आती है। हर घर पौधों का अपना अलग मेल रखता है और वह लिखा हुआ कहीं नहीं है। |
| Disari | गाँव का ज्योतिषी-दैवज्ञ, जो बुवाई, कटाई, शादी और यात्रा की तारीख़ें तय करता है। किसी गाँव का कृषि कैलेंडर उसका पढ़ा हुआ है, किसी पंचांग का नहीं। |
| Jani | कोंध गाँव का पुजारी, जो पूरे गाँव की ओर से धरती के थान पर चढ़ावा चढ़ाता है। |
| Bejuni | कोंध में एक स्त्री माध्यम, जिससे बीमारी और विपत्ति में सलाह ली जाती है; वह उस शक्ति की आवाज़ में बोलती है जिसे कारण बताया गया हो। |
| Idital | सोरा भित्तिचित्र, जो दैवज्ञान के बाद किसी आत्मा को बसाने के लिए बनाया जाता है। यह शब्द चित्र और उस काम, दोनों को एक साथ नाम देता है। |
| Kapdaganda | डोंगरिया कोंध की काढ़ी हुई शॉल, और उसी से आगे ख़ुद वह कढ़ाई। |
| Haat ହାଟ | साप्ताहिक बाज़ार, जो एक तय दिन एक तय चौराहे पर लगता है। यह क्षेत्र की जितनी दुकान है, उतना ही उसका कैलेंडर, बैंक, समाचार-सेवा और विवाह-बाज़ार भी। |
कहावतें
| कहावत | शाब्दिक अर्थ | अर्थ |
|---|---|---|
| जेते गुड़ा देबु, सेते मिठा (Jete guda debu, sete mitha) | जितना गुड़ डालोगे, उतना ही मीठा होगा | मेहनत और नतीजे के लिए, और सौदे की क़ीमत के लिए इस्तेमाल होने वाली एक आम ओड़िया कहावत। |
| नुआखाई जुहार (Nuakhai juhar) | नए चावल का अभिवादन | यह कहावत नहीं, निचले मैदान के प्रमुख त्योहार का सूत्र-वाक्य है — जुहार हाथ जोड़कर किया जाने वाला अभिवादन है, और नुआखाई के दिन किसी के खाने से पहले यह हर बड़े को बारी-बारी अर्पित किया जाता है। |
| बारा मासरे तेरा परब (Bara masare tera parba) | बारह महीनों में तेरह त्योहार | पूरे ओड़िशा में इस्तेमाल होती है, आधी शिकायत में और आधे गर्व में, एक ऐसे कैलेंडर के बारे में जिसमें उन्हें सँभालने लायक़ महीनों से ज़्यादा पर्व हैं। |
1,672 मीटर पर पूर्वी घाट की इस पट्टी का सबसे ऊँचा बिंदु, जहाँ एक मोटर लायक़ सड़क से नंगी घास वाली चोटी तक पहुँचा जाता है और निचली ढलानों पर कॉफ़ी तथा काली मिर्च है। यहाँ जाड़ों की भोरों में ज़मीन के स्तर पर तापमान शून्य से नीचे रहता है जबकि हज़ार मीटर नीचे का मैदान गर्म होता है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी, भोर में.
ठीक उसी जगह जहाँ पठार ख़त्म होता है, मचकुंड एक ही छलाँग में लगभग 175 मीटर गिरती है। नदी ऊपर की ओर जलापुट पर एक जल-विद्युत योजना के लिए बाँधी गई है जिसे दो प्रशासन मिलकर चलाते हैं, इसलिए प्रपात का पानी जितना बारिश पर निर्भर है उतना ही छोड़े जाने वाले पानी पर।
सबसे अच्छा समय: अगस्त–दिसंबर.
सिलेरु पर बना एक बड़ा जलाशय, जिसमें जंगली टापू और लंबी भुजाएँ हैं, और यही उसके ऊपर की बोंडा पहाड़ियों तक पहुँचने का घाट है। जलाशय ने वहाँ मछली-उद्योग खड़ा कर दिया जहाँ इलाक़े के पास सिर्फ़ धारा की पकड़ थी, और उसकी दूसरी ओर के गाँवों के लिए नाव ही व्यावहारिक सड़क है।
वह तीखा पर्वतपिंड जहाँ रेमो बोलने वाले बोंडा गाँव 900 मीटर से ऊपर बसे हैं, और जहाँ पैदल पहुँचा जाता है। मुलाक़ात गाँवों में नहीं, नीचे के अंकादेली हाट में करना बेहतर है, क्योंकि वे गाँव कोई नुमाइश नहीं हैं और उन तक सिर्फ़ स्थानीय इंतज़ाम के साथ ही जाया जाता है।
कोलाब के ऊपर एक चूना-पत्थर की गुफा का देवस्थान, जहाँ साल के जंगल से होकर एक लंबी सीढ़ी चढ़कर पहुँचा जाता है, भीतर एक शिवलिंग है और गहरे कक्षों में चमगादड़ों की बड़ी बस्तियाँ रहती हैं। श्रावण में सबसे ज़्यादा भीड़ रहती है।
एक लंबी सपाट-शिखर श्रेणी, जिसकी छिद्रिल ऊपरी परत पानी थामे रखती है और उसे हर ढलान पर बारहमासी धाराओं के रूप में छोड़ती है — यही वजह है कि उसकी ढलानों पर खेत की फ़सलें नहीं, बाग़ की फ़सलें हैं। बिसमकटक और मुनिगुड़ा से पहुँचा जाता है; उस पर रहने वाले डोंगरिया कोंध के लिए यह पहाड़ एक देवता है, और वहाँ जाना टिकट का नहीं, पूछने का मामला है।
पठार का बाज़ारू क़स्बा और पुराने जयपोर सरदारों की गद्दी, जिनका दशहरा आज भी क्षेत्र का सबसे बड़ा दरबारी त्योहार है। यह क़स्बा कोटपाड़, देवमाली और आसपास के हाटों के लिए ठिकाना है।
1970 के दशक की शुरुआत में बना एक पहाड़ी जगन्नाथ मंदिर, जो पुरी के मूल मंदिर के उलट किसी भी पंथ और किसी भी मूल के आगंतुकों के लिए खुला है। इसका नाम सीधे-सीधे देवता के सबर वन-मूल का दावा करता है।
कालाहांडी का क़स्बा और मणिकेश्वरी मंदिर की गद्दी, जिसकी दशहरे की छतर जात्रा ज़िले का सबसे बड़ा जमावड़ा है। करलापाट और अंपानी पहाड़ियों के लिए ठिकाना।
जयपोर–जगदलपुर सड़क पर बसा एक बुनकर गाँव, जहाँ आल की जड़ की रंगाई की पूरी प्रक्रिया कड़ाहे से करघे तक देखी जा सकती है। देखने लायक़ चीज़ करघा नहीं, रंगाई का अहाता है।
आर्द्र पर्णपाती पहाड़ी जंगल, जिसमें सांभर, गौर, तेंदुआ और हाथियों की अच्छी मौजूदगी है, और जिसके किनारे पर फुरलीझरन जलप्रपात है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–मार्च.
क्षेत्र के पश्चिमी किनारे पर घास, साल और जलप्रपातों की एक ऊँची समतल भूमि, जोंक का उद्गम, और ओड़िशा के उन गिने-चुने भूदृश्यों में से एक जहाँ ऊँचाई पर खुली घास है।
एक लैटेराइट का उभार, जिस पर चौंसठ योगिनियों का बिना छत वाला एक गोल मंदिर खड़ा है — कहीं भी मिलने वाले ऐसे मुट्ठी भर हाइपीथ्रल मंदिरों में से एक — और उसके साथ ईंट का एक सोमेश्वर शिव मंदिर तथा बिखरे हुए देवस्थान। यह नक़्शा खंडहर होने की वजह से नहीं, बनावट में ही आसमान की ओर खुला है।
गंधमार्दन श्रेणी के पैर पर धारा के पाट में बना एक देवस्थान, जहाँ पानी नंगी चट्टान पर कई फिसलनों की एक लड़ी बनाता हुआ बहता है। इस श्रेणी में औषधीय वनस्पतियों की घनी मौजूदगी है और जड़ी-बूटी के ज्ञान से उसका लंबा नाता।
कोरापुट के ऊपर बना बाँध, जिसके नीचे एक सीढ़ीदार बग़ीचा है और जलाशय में नौका-विहार — यहाँ की मानक स्थानीय सैर, और यह समझने का एक काम का ज़रिया कि बीसवीं सदी में पठार की नदियों की नलसाज़ी किस तरह नए सिरे से की गई।
| त्योहार | कब | क्या होता है |
|---|---|---|
| चैता परब | चैत्र, मार्च–अप्रैल | देसिया साल का सबसे बड़ा त्योहार — उच्चभूमि के समुदायों में फैला एक वसंत-पर्व, जिसमें सामूहिक शिकार, नए महुए और आम का पहला भोग, गाँव के धरती-थान पर चढ़ावे और कई दिनों का धेमसा सब मिले हुए हैं। गाँव का काम रुक जाता है; तारीख़ दिसारी तय करता है। |
| जयपोर का दशहरा | आश्विन, सितंबर–अक्टूबर | पुराने जयपोर दरबार का दस दिन का दुर्गा-पर्व, जो कनक दुर्गा मंदिर के इर्द-गिर्द केंद्रित है, जिसमें जुलूस, रात के बाज़ार और एक मेला होता है जो पूरे पठार को क़स्बे में खींच लाता है। शक्ल में यह दरबारी त्योहार है और व्यवहार में बाज़ार का। |
| छतर जात्रा, भवानीपटना | आश्विन, दशहरे पर | छतर — मणिकेश्वरी का प्रतीक वह अनुष्ठानिक छत्र — रात में मंदिर से जेना खाल के मैदान तक ले जाया जाता है और वापस लाया जाता है, पूरे रास्ते घुमुरा बजता रहता है और क़स्बा उसके लिए जागता रहता है। |
| नुआखाई | भाद्रपद शुक्ल पंचमी, अगस्त–सितंबर | कोसली बोलने वाली पश्चिमी पट्टी का नए चावल का त्योहार, जिसका दिन हर साल पंचांग से तय होता है। यह मुख्यतः संबलपुर और बोलांगीर का पर्व है और इस क्षेत्र तक बोलांगीर के निचले मैदान तथा कालाहांडी के मैदानों के रास्ते पहुँचता है — उच्चभूमि के गाँवों तक नहीं, जहाँ साल का पहला अनाज मोटा अनाज है और साल इसके बजाय चैता परब पर पलटता है। |
| पुष पुनेइ | पौष पूर्णिमा, दिसंबर–जनवरी | उच्चभूमि का जाड़े का फ़सल-पर्व — घर में पकाया गया नया अनाज, गाँव के थान पर चढ़ावे, और साल के सबसे भरे बाज़ार, जो तब लगते हैं जब बखार सबसे ऊँचे होते हैं और काम सबसे कम। |
| करमा पूजा | भाद्रपद शुक्ल एकादशी, अगस्त–सितंबर | करम पेड़ की एक डाल काटी जाती है, भीतर लाई जाती है और आँगन में गाड़ दी जाती है; बहनें व्रत रखती हैं, रात उसके चारों ओर नाचते हुए बीतती है, और भोर को डाल बहा दी जाती है। यह छोटा नागपुर और छत्तीसगढ़ के मैदानों के साथ साझा है। |
| बिहन पूजा और बुवाई के संस्कार | बैसाख से आषाढ़, अप्रैल–जुलाई | बीज बाहर निकाला जाता है, धरती-थान पर चढ़ाया जाता है और तभी बोया जाता है जब गाँव का पुजारी पहले बो चुका हो। क्रम — कौन-सी फ़सल, कौन-सा खेत, कौन-सा दिन — दिसारी तय करता है और वह एक-दूसरे से कुछ ही किलोमीटर दूर के गाँवों में अलग-अलग होता है। |
| परब, कोरापुट | नवंबर की शुरुआत | उच्चभूमि के नृत्य, हस्तशिल्प और खान-पान का एक ज़िला-स्तर पर आयोजित उत्सव, जो कोरापुट में कई दिनों तक चलता है। यह कोई पुराना संस्कार नहीं, एक आधुनिक मंच है, और यही वह इकलौता मौक़ा है जब पूरे पठार के रूप अगल-बग़ल प्रस्तुत होते हैं। |
| नाम | वर्ष | क्षेत्र | किसलिए मशहूर |
|---|---|---|---|
| लक्ष्मण नायक | 1899–1943 | स्वतंत्रता आंदोलन | कोरापुट की पहाड़ियों में तेंतुलीगुमा के एक भूमिया नेता, जिन्होंने 1942 के आंदोलन के दौरान क्षेत्र के आदिवासी गाँवों को संगठित किया और जिन पर मुक़दमा चलाकर 1943 में बरहमपुर में फाँसी दे दी गई। वे आज भी उच्चभूमि की अपनी ऐतिहासिक शख़्सियत हैं, कहीं और से उधार ली हुई नहीं, और यहाँ के हर ज़िला-क़स्बे में उनकी मूर्ति है। |
| भीमा भोई | लगभग 1850–1895 | कवि और धर्मगुरु | कोंध मूल के एक अंधे कवि, महिमा धर्म आंदोलन की प्रमुख आवाज़, जिनकी ओड़िया कविता — सबसे बढ़कर स्तुति चिंतामणि — उन गाँवों तक पहुँची जिनकी संस्कृत विद्या तक कोई पहुँच नहीं थी। खलियापाली में उनकी गद्दी बोलांगीर के निचले मैदान से थोड़ा ही आगे पड़ती है, और इस पट्टी में आंदोलन की पहुँच उन्हीं की देन है। |
| मंगेइ गोमांगो | 1930 के दशक में सक्रिय | लिपि | सोरंग सोम्पेंग गढ़ी, एक ऐसी लिपि जो ओड़िया या देवनागरी से ढालकर नहीं, ख़ास तौर पर सोरा भाषा के लिए बनाई गई — इस आकार की बहुत कम भारतीय भाषाओं के पास ख़ास उसी के लिए बनी लेखन-प्रणाली है। |
| वेरियर एल्विन | 1902–1964 | मानवशास्त्र | बोंडा और सोरा के बीच रहे और काम किया तथा बोंडो हाइलैंडर और द रिलीजन ऑफ़ ऐन इंडियन ट्राइब लिखीं। उनकी किताबें आज भी सोरा के अंत्येष्टि-संस्कार और बोंडा के सामाजिक संगठन का सबसे भरपूर प्रकाशित लेखा हैं, और वही वजह हैं कि उस सामग्री का ज़्यादातर हिस्सा दर्ज है भी। |
| एम. एस. स्वामीनाथन | 1925–2023 | कृषि विज्ञान | उनके फ़ाउंडेशन के जयपोर केंद्र ने पठार की धान की देसी क़िस्मों और एक सामुदायिक बीज बैंक पर खेतिहर परिवारों के साथ काम किया, और उसी दस्तावेज़ीकरण के आधार पर 2012 में खाद्य एवं कृषि संगठन ने कोरापुट की पारंपरिक खेती को मान्यता दी। |
| गोबर्धन पाणिका | जन्म 1948 | बुनाई | कोटपाड़ के एक बुनकर, जिन्होंने आल की जड़ की पूरी रंगाई-प्रक्रिया तब चालू रखी जब कृत्रिम रंग हर लिहाज़ से सस्ता और तेज़ था, और जिन्हें 2018 में पद्मश्री मिला। इस शिल्प का बचा रहना ऐसे कुछ ही घरों पर टिका है, किसी उद्योग पर नहीं। |
यह आदिवासी-बहुल इलाक़ा है और इसका प्रतिरोध का इतिहास राष्ट्रीय समय-सारणी को नहीं, इसी बात को दर्शाता है। उन्नीसवीं सदी के यहाँ के विद्रोह उन पहाड़ों में प्रशासन के आ पहुँचने के बारे में थे जिन पर कभी शासन हुआ ही नहीं था, और उनका नेतृत्व राजनेताओं ने नहीं, पुश्तैनी पहाड़ी पदाधिकारियों ने किया। राष्ट्रीय राजनीति पठार तक बेहद देर से पहुँची: कोरापुट में लगभग 1929 से पहले व्यावहारिक रूप से कोई कांग्रेस संगठन था ही नहीं, और अगले दशक में वह बाज़ारू क़स्बों में नहीं, भूमिया, परजा, गदबा और कोंध खेतिहरों के बीच बना। यही आधार वह वजह है कि अगस्त 1942 की यहाँ की घटनाएँ गाँवों में झंडा फहराना और उनके जवाब में हुई गोलीबारियाँ थीं, और यही कि इस क्षेत्र की सबसे जानी-मानी शख़्सियत कोई वकील नहीं, एक गाँव का कांग्रेस अध्यक्ष था। घाट के नीचे, सामंती रियासतों में, माँग जितनी अंग्रेज़ों से थी उतनी ही शासक से भी, और उसने प्रजा मंडल आंदोलन की शक्ल ली।
विद्रोह और आंदोलन
मेरिया प्रथा ख़त्म करने के लिए बनाई गई विशेष एजेंसी घुमसर से कालाहांडी के कोंध इलाक़ों में घुसी। उसके अफ़सर वह पहला प्रशासन थे जिससे इनमें से कई गाँवों का कभी सामना हुआ था, और उनके साथ आई बेगार, कर और आवाजाही की माँगों को लगातार प्रतिरोध मिला, जिसका नेतृत्व 1846 से चक्र बिसोई ने किया, जो घुमसर, कंधमाल और कालाहांडी की सीमाओं के आर-पार घूमते रहे।
परिणाम: पहाड़ स्थायी एजेंसी निगरानी के नीचे ले आए गए। चक्र बिसोई कभी पकड़े नहीं गए और लगभग 1855 के आसपास अभिलेख से ग़ायब हो जाते हैं।
कोरापुट में पहली संगठित राष्ट्रीय राजनीतिक कार्रवाई। 1929 के सदस्यता अभियान के बाद राधाकृष्ण बिश्वासराय के नेतृत्व में भर्ती हुए स्वयंसेवक सविनय अवज्ञा आंदोलन में शामिल हुए और गिरफ़्तारी दी।
परिणाम: गिरफ़्तारियाँ और छोटी सज़ाएँ, और एक ज़िला कांग्रेस संगठन जो लगभग शून्य से बढ़कर अक्टूबर 1938 तक पचास हज़ार से ज़्यादा दर्ज सदस्यों तक पहुँच गया।
21 अगस्त 1942 को लक्ष्मण नायक ने गाँववालों को मथिली के थाने पर कांग्रेस का झंडा फहराने के लिए ले गए; पुलिस ने भीड़ पर गोली चलाई और बहुत से लोग मारे तथा घायल हुए। उसी महीने बाद में नबरंगपुर के इलाक़े में पापड़ाहांडी में हुई गोलीबारी में बड़ी संख्या में प्रदर्शनकारी मारे गए। ऐसी ही कार्रवाइयाँ उमरकोट, रायघर, पड़वा, नंदापुर, जयपोर और मलकानगिरि में दर्ज हुईं।
परिणाम: पूरे ज़िले में सामूहिक गिरफ़्तारियाँ। लक्ष्मण नायक पर हत्या का आरोप लगा, 13 नवंबर 1942 को सज़ा सुनाई गई और 29 मार्च 1943 को बरहमपुर जेल में फाँसी दे दी गई।
घाट के नीचे की रियासतों में माँग बेगार तथा मनमानी वसूली ख़त्म करने और संगठन तथा प्रकाशन के अधिकारों की थी। 1937 में दूसरे अखिल उड़ीसा राज्य प्रजा सम्मेलन के बाद ज़्यादातर गढ़जात रियासतों में प्रजा मंडल बने, और 29 अक्टूबर 1938 को एक अखिल उड़ीसा गढ़जात दिवस मनाया गया।
परिणाम: रियासतों के प्रशासन जाँच के दायरे में आए और 1947 के अंत तक उनमें से लगभग सभी प्रांत में विलय पर राज़ी हो गए।
व्यक्ति
| नाम | वर्ष | आंदोलन | किसलिए मशहूर |
|---|---|---|---|
| लक्ष्मण नायकतेंतुलीगुम्मा, पुराने कोरापुट ज़िले के मलकानगिरि इलाक़े में | 1899–1943 | भारत छोड़ो | एक भूमिया खेतिहर और गाँव के कांग्रेस अध्यक्ष, जिन्होंने दक्षिणी पठार भर में गांधीवादी मुहावरे में संगठन खड़ा किया और 21 अगस्त 1942 को मथिली थाने पर हुए जुलूस का नेतृत्व किया।गोलीबारी के बाद उन पर हत्या का आरोप लगा, 13 नवंबर 1942 को सज़ा सुनाई गई और 29 मार्च 1943 को बरहमपुर जेल में फाँसी दे दी गई। |
| चक्र बिसोईघुमसर, कंधमाल और कालाहांडी की कोंध पहाड़ियाँ | सक्रिय 1846 – लगभग 1855 | कोंध विद्रोह | तीन ज़िलों की सीमाओं के आर-पार लगभग एक दशक तक एजेंसी प्रशासन के ख़िलाफ़ पहाड़ी प्रतिरोध का नेतृत्व किया, और बिना किसी क़िले या ख़ज़ाने के एक लड़ाकू दस्ता बनाए रखा।कभी पकड़े नहीं गए; लगभग 1855 के आसपास वे अभिलेख से ग़ायब हो जाते हैं। |
| राधाकृष्ण बिश्वासरायकोरापुट ज़िला | — | सविनय अवज्ञा; भारत छोड़ो | 1929 से पठार पर कांग्रेस संगठन खड़ा करने के लिए सरकारी नौकरी से इस्तीफ़ा दिया, ज़िला समिति की अगुवाई की, और 1930 के सविनय अवज्ञा स्वयंसेवकों का नेतृत्व किया। वही वजह हैं कि जिस ज़िले का कोई राजनीतिक इतिहास ही नहीं था, वहाँ एक दशक के भीतर पचास हज़ार दर्ज सदस्य थे।1930 और 1940 के दशकों के आंदोलनों के दौरान क़ैद रहे। |
| राधामोहन साहूकोरापुट ज़िला | — | सविनय अवज्ञा; भारत छोड़ो | उन वर्षों में ज़िला कांग्रेस समिति के सचिव, जिनमें संगठन क़स्बों से बढ़ाकर पहाड़ी गाँवों तक ले जाया गया। |
| सानू माझीनबरंगपुर का इलाक़ा | — | भारत छोड़ो | उन आदिवासी संगठनकर्ताओं में से एक, जो पापड़ाहांडी की गोलीबारी से पहले आंदोलन को नबरंगपुर के गाँवों तक ले गए। |
| रबि सिंह माझीनबरंगपुर का इलाक़ा | — | भारत छोड़ो | 1942 के आंदोलन के दौरान नबरंगपुर इलाक़े में गाँव-स्तर के संगठनकर्ता, जो सरकारी फ़ाइलों में नहीं, बचे हुए भागीदारों के साक्षात्कारों में दर्ज हैं। |
बोंडा पहाड़ियों के नीचे लगने वाला साप्ताहिक बाज़ार
परंपरा से गुरुवार को लगता है। बोंडा स्त्रियाँ पहाड़ से वन-उपज लेकर उतरती हैं और नमक, धागा तथा मनके ख़रीदती हैं। यह एक काम करता बाज़ार है, कोई तमाशा नहीं — बिना पूछे फ़ोटो खींचना यहाँ बुरा माना जाता है, और ठीक ही माना जाता है।
नियमगिरि के पैर पर लगने वाला डोंगरिया कोंध बाज़ार
परंपरा से बुधवार का बाज़ार, जहाँ पहाड़ी बाग़वानी — अनानास, कटहल, केला, हल्दी, अदरक, संतरा — नीचे उतरती है और अनाज, तेल तथा कपड़ा ऊपर जाता है।
पठार का सबसे बड़ा साप्ताहिक बाज़ार
मोटा अनाज, महुआ, इमली, मौसम में मशरूम, मवेशी, लोहे के औज़ार और हाँडी के हिसाब से सलाप। निकलने से पहले बाज़ार का दिन स्थानीय तौर पर पता कर लीजिए; आसपास के गाँव अपना पूरा हफ़्ता उसी के हिसाब से बाँधते हैं।
आल से रँगी सूती साड़ियाँ, दुपट्टे और थान
बुनकर के अपने घर पर या सहकारी समिति के ज़रिए ख़रीदने से दाम वहीं पहुँचता है जहाँ रंगाई के वे महीने बीते थे। रंगाई का अहाता दिखाने के लिए कहिए।
ओड़िशा हथकरघा, जिसमें कोटपाड़ और हबसपुरी शामिल हैं
राज्य की बुनकर सहकारी समिति का बिक्री केंद्र — इन बुनावटों को उनके गाँवों के बाहर पाने की भरोसेमंद जगह।
ओड़िशा के हस्तशिल्प, जिनमें ढोकरा, टेराकोटा और आदिवासी गहने शामिल हैं
राज्य का हस्तशिल्प एम्पोरियम; ख़ास तौर पर गाँवों में ख़रीदने से पहले तुलना के लिए काम का।
आदिवासी सहकारी समितियों के ज़रिए ख़रीदा गया मोटा अनाज, वन-उपज, ढोकरा और शिल्प
रागी और कुटकी, जो नाश्ते की तरह पकाई जाती है — मांडिया जाउ, मिलेट इडली, मिलेट पीठा
राज्य के मोटे अनाज कार्यक्रम के तहत स्वयं-सहायता समूहों के साथ चलाए जाते हैं। किसी आने वाले के लिए इस क्षेत्र का असली मुख्य अनाज खाने की, न कि उसका रेस्तराँ वाला रूप, यह सबसे आसान जगह है।
हवाई मार्ग
रेल मार्ग
सड़क मार्ग
जल मार्ग
स्थानीय आवाजाही
ज़िला-क़स्बों के बीच बसें, बाज़ार के दिनों में हाटों तक साझा जीपें और इसके सिवा बहुत कम — पठार पर काम करने का इकलौता समझदार तरीक़ा एक जीप और ऐसा ड्राइवर है जिसे बाज़ारों का कैलेंडर मालूम हो। दूरियाँ छोटी दिखती हैं और नक़्शे के सुझाए वक़्त से दुगुना लेती हैं, क्योंकि सड़कें ऊँचाई-रेखा के साथ चलती हैं।
वे परंपराएँ जो प्रशासनिक सीमा के पार भी चलती हैं। इन्हें गलियारे के स्तर पर एक बार लिखा जाता है और हर उस क्षेत्र से जोड़ा जाता है जिससे वे गुज़रती हैं — दोहराया नहीं जाता।
वही पठार, वही मोटे अनाज और ढलान वाली खेती, धेमसा नृत्य और कोंध तथा कोंडदोरा समुदाय, सुंकी से आगे दक्षिण में अराकू और अनंतगिरि की पहाड़ियों में भूभाग टूटे बिना चलते रहते हैं।
अंतर कहाँ है: दक्षिणी ओर प्रशासन और स्कूल की भाषा तेलुगु है और वहाँ कॉफ़ी पठार की नक़दी फ़सल बन गई, साथ में एक पर्यटन-अर्थव्यवस्था भी; उत्तरी ओर बाज़ार की भाषा देसिया ही रही और संस्था रिसॉर्ट नहीं, साप्ताहिक हाट ही बनी रही।
जंगल के दोनों ओर परजी बोलने वाले परजा गाँव, ढोकरा ढलाई, महुआ और साल की बटोरन, ख़मीर उठा बाँस का कोंपल, लाल चींटी की चटनी, और कोटपाड़ से होकर जाती वह सड़क जो सदियों से यह व्यापार ढोती आई है।
अंतर कहाँ है: बस्तर का दशहरा क़रीब पचहत्तर दिन चलता है और दंतेश्वरी तथा आदिवासी गाँवों की भागीदारी के इर्द-गिर्द बना है; जयपोर का दुर्गा-पंचांग वाला दस दिन का दरबारी दशहरा है। रसोइयाँ लगभग एक-सी हैं और त्योहारों के कैलेंडर नहीं।
कोलाब आगे सबरी बन जाती है और मचकुंड सिलेरु, और दोनों गोदावरी को जाती हैं — इसलिए इस उच्चभूमि का पानी, इसके कोया रिश्तेदारी-जाल और इसका बाँस तथा महुआ का व्यापार हमेशा खाड़ी की ओर नहीं, दक्षिण-पश्चिम की ओर मुँह किए रहे हैं।
अंतर कहाँ है: नीचे की ओर वही समुदाय एक तेलुगु प्रशासनिक और शैक्षिक दुनिया के भीतर बैठते हैं; ऊपर की ओर वे एक ओड़िया दुनिया के भीतर, और सीमा पर कुलनामों की वर्तनी बदल जाती है।
नुआखाई, दलखाई, घुमुरा तथा धाप के ढोल, अंबिला वाली रसोई और बंधा बंधेज की बुनाई बोलांगीर तथा कालाहांडी के निचले मैदान को उत्तर में संबलपुर, बरगढ़ और सुबर्णपुर से जोड़ते हैं।
अंतर कहाँ है: निचले मैदान में साल नुआखाई पर नए चावल के साथ पलटता है; कगार पर सौ किलोमीटर ऊपर वह चैता परब और पहले महुए पर पलटता है। वही ज़िला प्रशासन दोनों कैलेंडरों को अपने भीतर समेटे है।
तटवर्ती देवता की उत्पत्ति की कथा चढ़ाई करती हुई इसी जंगल में आती है — नीलमाधव, जिसे एक सबर सरदार पूजता था, वह मूर्ति जो जंगल में मिले दारु से बनी, और पुरी के वे दैतापति सेवक जो सबर वंश का दावा करते हैं। 1970 के दशक में बना कोरापुट का मंदिर ठीक इसी वजह से सबर श्रीक्षेत्र कहलाता है।
अंतर कहाँ है: तट पर यह कथा एक विशाल संस्थागत मंदिर-अर्थव्यवस्था का अधिकार-पत्र है; उच्चभूमि में यह पहले हक़ का दावा है, और जो पहाड़ी मंदिर उसे सबसे साफ़ कहता है, वही सबके लिए खुला भी है।
आख़िरी बार जाँचा गया 2026-08-30