रघुनाथ बाज़ार के कलाड़ी के ठेलेजम्मू
कलाड़ी कुलचा
यह किसी एक दुकान का नहीं, एक पूरे वर्ग का नाम है। ठेले दोपहर बाद रघुनाथ बाज़ार और पुराने बस अड्डे के आसपास लगते हैं; पनीर रामनगर और उधमपुर से आता है और फ़रमाइश पर तला जाता है।
जम्मू डुग्गर · Western Himalaya & Trans-Himalaya
दुकानें और बाज़ार
कुद के सड़क-किनारे मिठाई के ठेलेकुद, जम्मू–श्रीनगर सड़क पर
पतीसा और कलाकंद
राजमार्ग का एक ही टुकड़ा, जहाँ दर्जनों ठेले वही दो मिठाइयाँ बेचते हैं। वहीं से ख़रीदिए जहाँ थाल अब भी गर्म हों — जम्मू की नमी में पतीसा एक दिन के भीतर नरम पड़ जाता है।
जम्मू-कश्मीर हस्तशिल्प और हथकरघा निगम का एम्पोरियमजम्मू
बसोहली पश्मीना, लोई और पट्टू, बसोहली ढब की चित्रकला
क्षेत्र के पंजीकृत शिल्पों को तय दामों पर देखने के लिए सरकारी एम्पोरियम सबसे भरोसेमंद जगह है, हालाँकि सबसे बढ़िया समकालीन चित्रकला आम तौर पर बसोहली में चित्रकार ख़ुद सीधे बेचते हैं।
रघुनाथ बाज़ार की अनारदाना और मेवे की दुकानेंजम्मू
अनारदाना, सूखी गुच्छी, चिनाब घाटी का राजमा
उगाए हुए अनार के बीज के बजाय पहाड़ी अनारदाना माँगिए — जंगली बीज ज़्यादा गहरा, ज़्यादा सख़्त और कहीं ज़्यादा खट्टा होता है, और स्थानीय नुस्ख़े उसी पर बने हैं।
बसोहली की बुनाई करने वाली स्वयं-सहायता टोलियाँबसोहली, कठुआ
हाथ से काती और हाथ से बुनी पश्मीना
भौगोलिक संकेत मिलने के बाद से उत्पादक टोलियों ने पंजीकृत नाम से बेचना शुरू कर दिया है; जम्मू के खुदरा बाज़ार के बजाय उन्हीं से ख़रीदना यह जानने का इकलौता तरीक़ा है कि शॉल कहाँ काती गई थी।
जम्मू डुग्गर की मशहूर दुकानें, बाज़ार और कारख़ाने, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है। (5)