कोंफ़ेइतारिया 31 दे जनेइरोपणजी (फ़ोंतैन्हास)
बेबिंका, दोदोल, दोस और गोवा की क्रिसमस मिठाइयों की पूरी शृंखला
लातीनी मोहल्ले में एक छोटी काउंटर बेकरी, और निर्यात के लिए नहीं बल्कि गोवा में बनी बेबिंका ख़रीदने की सबसे आसान जगह।
गोवा और गोमांतक · Western Coastal Strip
दुकानें और बाज़ार
कैफ़े टाटोपणजी
शाकाहारी गोवा और सारस्वत भोजन — मौसम में मशरूम शकुती, भाजी-पाँव, थालियाँ
केवल दोपहर का भोजन, साढ़े बारह तक खचाखच, और शहर में हिंदू गोवा की रसोई कहाँ परोसी जाती है, इसका मानक जवाब।
रिट्ज़ क्लासिकपणजी
मछली की थाली — चावल, कडी, तली मछली, सोल कढ़ी और एक सूखी सब्ज़ी
18वीं जून रोड से हटकर पहली मंज़िल का एक कमरा; थाली ही वह प्रारूप है जो अधिकांश गोवावासी दोपहर में सचमुच खाते हैं।
विनायक फ़ैमिली रेस्टोरेंटआसागाव, बारदेस
रवे में तली मछली, झींगे की करी और केकड़े का शेक शेक
एक गाँव का भोजनालय जो अपने गाँव से बड़ा हो गया, और अब भी उसी शैली में पकाता है।
मार्टिन्स कॉर्नरबेतालबातिम, साल्सेत
सोरपोतेल, विंदालो, चोरिसो पुलाव और गोवा की सूअर-रसोई
भोजनालय के रूप में कैथोलिक रसोई, और सूअर के वे पकवान खाने की जगह जो घर में जैसे बनते हैं वैसे ही बनाए जाते हैं।
मम्स किचनपणजी (मिरामार)
गोवा के हिंदू और कैथोलिक, दोनों तरह के घरों से जुटाई गई विधियाँ, उन्हीं मूल विधियों से पकाई हुई
भोजनालय बनने से पहले यह विधियाँ जुटाने की एक परियोजना थी, इसीलिए इसके मेन्यू में ऐसे पकवान हैं जिनका और कहीं कोई व्यावसायिक जीवन नहीं है।
गाँव का तावेर्नानई विजित तालुकों भर में
गिलास के हिसाब से बिकने वाली फेणी और उर्राक
किसी गाँव के घर में एक लाइसेंसी कमरा, अक्सर दो मेज़ों और बिना किसी बोर्ड के। यह भट्टी का खुदरा सिरा है और इकलौती जगह जहाँ उर्राक अपने तीन महीने के मौसम में भरोसे से मिलता है।
वेल्हा गोवा गैलेरियापणजी
हाथ से रँगी अज़ुलेजो टाइलें, घरों की नाम-पट्टिकाएँ और पैनल
रँगाई और पकाई दोनों वहीं होती हैं, जो असामान्य है — गोवा में बिकने वाली अधिकांश टाइलें छपी हुई ट्रांसफ़र होती हैं।
काज़ुलो प्रीमियम फेणीदक्षिण गोवा
छोटी खेपों की काजू और नारियल की फेणी, और मौसम में भट्टी-भ्रमण
उन मुट्ठी भर उत्पादकों में से एक जो फेणी को थोक में बेचने के बजाय एक लेबल के तहत बोतलबंद करते हैं, और जो मार्च से मई के बीच पारंपरिक हाँडी-भट्टी को देखने-लायक़ प्रक्रिया के रूप में चलाते हैं।
गोवा और गोमांतक की मशहूर दुकानें, बाज़ार और कारख़ाने, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है। (9)