कैनरा तट · Western Coastal Strip
दर्जाबंद सुपारी, काली मिर्च, इलायची और सिरसि सुपारी की उपाधि
उत्पादकों की वह सहकारी संस्था जिसके ज़रिए उच्चभूमि की अधिकांश सुपारी इकट्ठा, दर्जाबंद और बेची जाती है, और वह संस्था जिसके पास भौगोलिक संकेतक है। सिरसि में इसका अहाता यह देखने की सबसे अच्छी जगह है कि जिस दर्जाबंदी की रक्षा जीआई करता है वह असल में होती कैसे है।
अप्पेमिडि का अचार, जंगल का शहद, कोकम, काली मिर्च, गुड़ और सुपारी से बने उत्पाद
उत्पादकों के स्वामित्व वाली एक विपणन सहकारी संस्था जो जंगल और बगीचे की उपज सीधे ख़रीदती है, और किसी के घर के बाहर नमक के पानी वाली अप्पेमिडि ख़रीदने की सबसे भरोसेमंद जगह।
कारवारी मछली की थाली, रवा में तला बांगड़ा और झींगे की तैयारियाँ
लंबे समय से चला आ रहा समुद्री-भोजन का घर; कस्बा जो खाता है वह अलग-अलग व्यंजन नहीं, थाली है।
बांगड़ा, सुरमई, झींगा, स्क्विड और घाटों के पीछे के सुखाने के अहाते
ख़रीद भोर में होती है। साथ लगे सुखाने के अहाते वही जगह हैं जहाँ मानसून के महीनों के लिए साल भर का करवथ बनता है, और वे सबसे साफ़ उदाहरण हैं कि तट की रसोई जैसी है वैसी क्यों है।
नमक के पानी में अप्पेमिडि, कोमल आम का तोक्कु, कोकम और सुखाई उप्पगे
मारिकंबा मंदिर और बाज़ार के आसपास छोटे पारिवारिक कारोबार। पूछिए कि फल किस नदी से आया — जवाब विशिष्ट होता है और बेचने वाले इस सवाल की अपेक्षा करते हैं।
मंडलियों के लिए शिरोवेश, कंधे के आभूषण, शीशे और सोने के वर्क़ का काम
मुट्ठी भर परिवार आभूषण-सेट बनाते और उनका रखरखाव करते हैं। सेट किसी शेल्फ़ से ख़रीदे नहीं जाते बल्कि बनवाए जाते हैं और दशकों तक मरम्मत होते रहते हैं।
तिब्बती खाना, मठ का सामान, कालीन और थंका का काम
लोसर के आसपास सबसे व्यस्त, और उत्तर कन्नड़ में इकलौती जगह जहाँ सड़क पर रोज़मर्रा की भाषा तिब्बती है।
कैनरा तट की मशहूर दुकानें, बाज़ार और कारख़ाने, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है। (7)