सूरती गुजरातीइंडो-आर्यन, गुजराती
नदमुख का रूप — उधार शब्दों से किसी भी दूसरी गुजराती क़िस्म से ज़्यादा लदा हुआ, और शहरी गाली-गलौज तथा चलताऊ भाषा के एक बड़े भंडार का स्रोत, जिसे बाक़ी राज्य उद्धृत करता है और नापसंद करने का दिखावा करता है।
दक्षिण गुजरात का तटवर्ती इलाक़ा · Western Coastal Strip
बोली और मौखिक परंपरा
यहाँ की बोली एक बंदरगाह से एक जंगल तक की ढलान है। सूरती गुजराती वह शब्दावली ढोती है जो एक व्यापारी नदमुख इकट्ठी करता है — फ़ारसी, पुर्तगाली और अंग्रेज़ी शब्द, सोखे और अपनाए हुए — और पूरे राज्य में उसकी शोहरत दो-टूक, आविष्कारी मुहावरे के लिए और वाक्य के अंत में एक ख़ास चढ़ाव के लिए है। उसके ऊपर ढलान पर भील-वर्ग की बोलियाँ हैं, जो गुजराती और मराठी के बीच संक्रमणकालीन हैं और कहीं रुकने के बजाय एक-दूसरे में लगातार घुलती चली जाती हैं। दोनों के भीतर पारसी गुजराती बैठी है, अपनी अलग शब्द-संपदा, अपनी क्रिया-आदतों और अवेस्ताई तथा पाज़ंद में एक धार्मिक रूप वाली एक सामाजिक बोली, जिसे कोई दूसरा गुजराती बोलने वाला काम में नहीं लाता।
बोलियाँ
पारसी गुजरातीइंडो-आर्यन, गुजराती सामाजिक बोली
शब्दावली में, कुछ क्रिया-रूपों में और फ़ारसी तथा अवेस्ताई से लिए गए रिश्तेदारी तथा धार्मिक शब्दों के एक समुच्चय में अलग। उन्नीसवीं सदी तक जाता हुआ इसका अपना मुद्रित साहित्य है और समुदाय की संख्या के साथ यह तेज़ी से सिकुड़ रही है।
धोड़ियाइंडो-आर्यन, भील वर्ग
निचली ढलान पर वलसाड़ और नवसारी भर बोली जाती है, एक ओर गुजराती और दूसरी ओर कुकना के संपर्क में।
बोलने वाले: जनगणना में कुछ लाख की संख्या में दर्ज
कुकना और वारलीइंडो-आर्यन, भील वर्ग
डांग और वलसाड़ के भाषा-समुदाय, जो दक्षिण में कोंकण की पहाड़ियों तक और उनके बीच के अंतःक्षेत्र में बिना टूटे चलते हैं। वारली देवनागरी और गुजराती, दोनों लिपियों में लिखी जाती है, इस पर निर्भर करते हुए कि बोलने वाला किस स्कूल-व्यवस्था से निकला — और यह इस बात का सबसे साफ़ प्रमाण है कि भाषा उस रेखा से पुरानी है।
गामित और चौधरीइंडो-आर्यन, भील वर्ग
ढलान के उत्तरी और पूर्वी किनारे पर, ताप्ती तथा पूर्णा की घाटियों में ऊपर की ओर बोली जाती हैं।
मराठीइंडो-आर्यन, दक्षिणी इंडो-आर्यन
दक्षिणी क़स्बों और मछुआरा बस्तियों में आम, और अंतःक्षेत्र तथा उंबरगाँव तट के एक बड़े हिस्से की पहली भाषा। इस तट पर गुजराती–मराठी का संक्रमण धीरे-धीरे और घर-दर-घर होता है।
स्थानीय शब्दावली
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| Ponk પોંક | ज्वार, जो दूधिया अवस्था में, दाना सख़्त होने से पहले काटी और भूनी जाती है। दस हफ़्ते का एक खाना, जिसका कोई संरक्षित रूप नहीं। |
| Locho લોચો | गड़बड़ या चूक, और वह पकवान भी — एक अधजमा खमण, जो चम्मच से खाया जाता है। पकवान का नाम उसी ग़लती पर पड़ा है। |
| Ubadiyu ઉબાડિયું | जाड़े की सब्ज़ियाँ, जो आग के नीचे गाड़े गए बंद मिट्टी के मटके में केले के पत्ते, अजवाइन और हरे लहसुन के साथ, बिना ज़रा भी तेल के, भाप में पकाई जाती हैं। ऊँधियू का सादा गँवई पुरखा। |
| Tarpa તરપા | तूँबी और बाँस का एक फूँक वाला वाद्य, और वह ज़ंजीरी नृत्य जो सिर्फ़ उसके बजते रहने तक ही हो सकता है। |
| Chauk | वारली विवाह के लिए बनाया जाने वाला चौकोर कर्मकांडी दीवार-चित्र, जिसके भीतर देवी पालघाट होती है। इसे विवाहित स्त्रियाँ बनाती हैं; बाज़ारू वारली फलक उसी का वंशज है। |
| Atash Behram | ज़रथुश्ती अभिषिक्त अग्नि के तीन दर्जों में सबसे ऊँचा, जिसकी स्थापना के लिए सोलह स्रोतों की आग और साल भर का कर्मकांड चाहिए। भारत में आठ हैं, जिनमें एक उदवाड़ा में है और एक नवसारी में; मुहल्ले का साधारण अग्नि मंदिर अग्यारी कहलाता है। |
| Kusti | भेड़ के बच्चे की ऊन के बहत्तर धागों की वह डोरी जो कमर के गिर्द बाँधी जाती है और प्रार्थना के समय खोली तथा फिर बाँधी जाती है। |
| Muktad | ज़रथुश्ती वर्ष के अंत के वे दस दिन जो मृतकों के स्मरण के लिए रखे गए हैं, जब अग्नि मंदिर में नाम लेकर आत्माओं के लिए फूलदान रखे जाते हैं। |
| Thaal | वह अकेली बड़ी थाली जिससे दाऊदी बोहरा समूह मीठे और नमकीन के तय वैकल्पिक क्रम में साथ खाता है, जिसकी शुरुआत और अंत चुटकी भर नमक से होता है। |
| Faliyu ફળિયું | एक टोला या घरों का समूह, वन-ढलान की मानक बसावट-इकाई। एक गाँव आमतौर पर एक बना-बनाया गुच्छा नहीं, बल्कि खेतों से अलग-अलग हुए फलियों का एक समुच्चय होता है। |
| Nagli નાગલી | रागी — ढलान का मुख्य अनाज, और वही आटा जिससे रोज़ का रोटला बनता है। |
| Chandani Padvo ચાંદની પડવો | पतझड़ की पूर्णिमा की वह रात जिस पर सूरत अपनी छतों पर घारी खाता है। स्थानीय बोलचाल में मिठाई और तारीख़ एक-दूसरे से अलग नहीं होतीं। |
कहावतें
| कहावत | शाब्दिक अर्थ | अर्थ |
|---|---|---|
| सूरत नु जमण अने काशी नु मरण (Surat nu jaman ane Kashi nu maran) | सूरत में भोजन और काशी में मरण | शहर को दी गई सबसे पुरानी तारीफ़ — कहीं भी उपलब्ध दो सबसे अच्छी चीज़ें, जिनमें से एक यहाँ है। यह लगातार दोहराई जाती है और आमतौर पर खाते हुए। |
| सूरत सोनानी मूरत (Surat sonani murat) | सूरत, सोने की मूरत | एक व्यापारी क़स्बे का ख़ुद का वर्णन, जो उस दौर से चला आ रहा है जब वह साम्राज्य का प्रमुख बंदरगाह था। |
| दूध मा साकर (Doodh ma sakar) | दूध में शक्कर | पारसी आगमन के क़िस्सा-ए-संजाण वाले विवरण से — जब पूछा गया कि एक भरा हुआ देश और लोगों को कैसे समा सकता है, तो कहते हैं कि पुरोहित ने दूध के भरे कटोरे में शक्कर घोल दी, बिना एक बूँद छलकाए। यह वाक्यांश बिना किसी को हटाए समा जाने के लिए संक्षेप की तरह इस्तेमाल होता है, और यह आगमन की एक ऐसी कहानी है जो आने वालों ने ख़ुद सुनाई है। |
| आ तो लोचो थई गयो (Aa to locho thai gayo) | यह तो लोचा हो गया | किसी नरम और बेढब हो चुकी स्थिति के लिए साधारण गुजराती। सूरत इकलौती जगह है जहाँ वही वाक्य नाश्ते का वर्णन भी हो सकता है। |
दक्षिण गुजरात का तटवर्ती इलाक़ा की बोलियाँ, स्थानीय शब्दावली और कहावतें। (16)