रायलसीमा · Deccan Inland Plateau
छोटी-छोटी बातें
- औसत नहीं, ख़राब साल में नापी गई बारिशअनंतपुर का दीर्घकालिक औसत 550 मिमी के आसपास है, और उसे आम तौर पर जैसलमेर के बाद भारत का सबसे ज़्यादा सूखा-ग्रस्त ज़िला बताया जाता है। पर समस्या औसत नहीं है — वितरण है। एक मौसम की पूरी बारिश तीन तूफ़ानों में आ सकती है, लाल कंकरीली मिट्टी से बह सकती है जो लगभग कुछ नहीं रोकती, और उसी के भरोसे बोई गई मूँगफली की फ़सल खेत में ही मार सकती है। इस फ़ाइल की हर खाद्य-आदत इसी एक वाक्य से निकलती है।
- दो कलमकारी, एक नामश्रीकालहस्ती कलमकारी बाँस की क़लम से मुक्तहस्त बनाई जाती है, रंगबंधक और प्राकृतिक रंग इस्तेमाल करती है, और मंदिरों के लिए बनती थी — विषय कथात्मक हैं और ग्राहक एक मंदिर था। मछलीपट्टनम कलमकारी, जो डेल्टा-तट पर है, तराशे हुए सागौन के ठप्पों से फ़ारसी शैली की फूलदार बनावट में छपती है और फ़ारस तथा यूरोप के निर्यात के लिए बनती थी। दोनों के पास भौगोलिक संकेत हैं, अलग-अलग पंजीकृत। ये एक शिल्प की दो शैलियाँ नहीं हैं; ये दो शिल्प हैं जो एक शब्द साझा करते रह गए।
- वह खंभा जो फ़र्श को छूता ही नहींलेपाक्षी के मंडप के क़रीब सत्तर खंभों में से एक ज़मीन से कुछ मिलीमीटर ऊपर लटका है, और उसके नीचे से काग़ज़ की एक शीट खींची जा सकती है। यह भार-वितरण का जान-बूझकर किया गया प्रदर्शन है या धँसाव, यह तय नहीं है; मंदिर का बाक़ी अधूरा काम बताता है कि बनाने वाले प्रयोग करने भर का भरोसा रखते थे। कहा जाता है कि औपनिवेशिक दौर के एक इंजीनियर ने पता लगाने की कोशिश में उसे थोड़ा खिसका दिया था।
- भौगोलिक संकेत वाला प्रसादमतिरुपति लड्डू को 2009 में जीआई मिला। यही वह क़ानूनी साधन है जिससे मंदिर प्रशासन कहीं और तिरुपति प्रसादम के नाम से बिकने वाली मिठाइयों के ख़िलाफ़ कार्रवाई कर सकता है — एक धार्मिक चढ़ावा, जिसे शराब और पनीर के लिए बनी बौद्धिक-संपदा व्यवस्था बचा रही है।
- घाटी के लिए बने स्थानीय शब्द पर रखा गया नामगंडि का मतलब है किसी कगार को काटकर बनी दरार या गहरी घाटी। गंडिकोटा घाटी पर बना क़िला है — पेन्ना ने एर्रमला के क्वार्ट्ज़ाइट में मोटे तौर पर 300 मीटर गहरी खाई चीरी है, और क़िला उसके होंठ पर बैठा है और उस ढलान को अपनी एक दीवार की तरह इस्तेमाल करता है। यह नाम कोई उपाधि नहीं, एक विवरण है।
- वे कठपुतलियाँ जिनके आर-पार देखा जा सकता हैतोलु बोम्मलाट (Tholu Bommalata) की आकृतियाँ बकरे या हिरण के चमड़े की होती हैं, जिसे खुरचकर पारभासी बनाया जाता है, दोनों सतहों पर रँगा जाता है और चार-पाँच जगह जोड़ा जाता है, और वे पाँच-छह फ़ुट तक पहुँचती हैं — किसी भी छाया-कठपुतली परंपरा की सबसे बड़ी आकृतियों में। चूँकि चमड़ा पारभासी है और दोनों ओर रँगा है, छाया रंग उठाती है, काली रूपरेखा की तरह नहीं दिखती, और एशिया के ज़्यादातर छाया-रंगमंच से यही बुनियादी फ़र्क़ है।
- संगटि निगली जाती है, चबाई नहीं जातीरागी का लोंदा उँगलियों से तोड़ा जाता है, शोरबे में डुबोया जाता है और साबुत निगल लिया जाता है। यह शिष्टाचार की कोई दिलचस्प बात भर नहीं है — इससे इस पाक-परंपरा की पूरी साथ-के-व्यंजन की बनावट समझ आती है। अगर मुख्य अनाज चबाया ही नहीं जाता, तो उसके साथ की चीज़ को पतला, खट्टा और तेज़ स्वाद वाला होना ही पड़ेगा, और इसीलिए उलव चारु (ulava charu) तथा नाटु कोडि (natu kodi) पुलुसु वैसे हैं जैसे हैं और इसीलिए सूखी तरी इस थाली के लिए ग़लत आकार है।
- चारे को व्यंजन में बदलनाकुलथी लगभग बिना पानी के उग जाती है और भारत के ज़्यादातर हिस्सों में मवेशियों को खिलाई जाती है। यहाँ यह दाल तेज़ आँच पर उबाली जाती है, उसका पानी रखा जाता है, गाढ़ा किया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है ताकि वह अपने ही स्टार्च से गाढ़ा हो जाए, और वही शोरबा — दाल नहीं — व्यंजन है। यह इस क्षेत्र की विधि का सबसे साफ़ उदाहरण है: वह फ़सल लो जो सूखे में बच जाती है, और उसके उस हिस्से पर पाक-परंपरा खड़ी करो जिसे बाक़ी सब फेंक देते हैं।
- तेरह हज़ार गीत और एक भी धुन नहींअन्नमाचार्य की रचनाओं वाले मोटे तौर पर 2,500 उत्कीर्ण ताम्रपत्र तिरुमला के एक कक्ष से बरामद हुए। पाठ बच गए; धुनें नहीं, क्योंकि पत्रों पर शब्द हैं, स्वरलिपि नहीं। आज जो भी धुन गाई जाती है वह बीसवीं सदी में बनी है, ज़्यादातर तिरुपति में काम करने वाले विद्वानों द्वारा।
- एक अंग्रेज़ अधिकारी जिसने तेलुगु साहित्य को ज़िंदा रखासी. पी. ब्राउन, जो 1820 के दशक में कडपा में तैनात थे, अपने ख़र्च पर लिपिक रखकर जीर्ण होती ताड़पत्र पांडुलिपियों की नक़ल करवाते रहे, एक तेलुगु–अंग्रेज़ी शब्दकोश तथा एक व्याकरण तैयार किया, और वेमन का संपादन तथा प्रकाशन किया। यह सब वे राजस्व का पद सँभालते हुए एक निजी परियोजना के तौर पर करते रहे, और इसमें क़र्ज़ में डूब गए।
- एक रंगमंच-परिवार जो 1885 से रुका नहींसुरभि की शुरुआत 1885 में कडपा के इलाके में चमड़े की कठपुतलियाँ चलाने वाले एक परिवार से हुई, जिसने कठपुतलियाँ रखकर भूमिकाएँ ख़ुद निभानी शुरू कर दीं। यह मंडली आज भी अपने चित्रित परदे और यांत्रिक मंच-जुगतें साथ लेकर चलती है, और भूमिकाएँ आज भी परिवार के भीतर ही बँटती हैं — भारत में अपने क़िस्म का इकलौता बचा हुआ वंशानुगत पारिवारिक रंगमंच।
- एक पठार में तीन किलोमीटर लंबी गुफाबेलम के नक़्शाबद्ध रास्ते क़रीब 3.2 किमी चलते हैं, जिससे यह भारत के मैदानों का सबसे लंबा गुफा-तंत्र बन जाता है — चूना-पत्थर में एक भूमिगत धारा का काटा हुआ, और सबसे गहरे कक्ष में एक साइफ़न के साथ जिसमें आज भी पानी है। यह स्थानीय तौर पर जाना जाता था, 1980 के दशक में एक जर्मन दल ने इसका सर्वेक्षण किया, और यह सैलानियों के लिए 2002 में ही खुला।
- एक पेड़ जो कहीं और नहीं उगतालाल चंदन, Pterocarpus santalinus, शेषाचलम और वेलिगोंडा पहाड़ियों का स्थानिक वृक्ष है और धरती पर कहीं और व्यावसायिक मात्रा में नहीं उगता। पूर्वी एशिया के बाज़ारों में इस लकड़ी की क़ीमत ने एक स्थायी तस्करी-अर्थव्यवस्था, एक सशस्त्र वन कार्यबल, और एक ऐसी संरक्षण-समस्या पैदा की है जो श्रम की भी समस्या है — काटने वाले दल आम तौर पर कहीं ज़्यादा ग़रीब ज़िलों के प्रवासी मज़दूर होते हैं।
- नाम इस क्षेत्र से छोटा हैये ज़िले 1800 में निज़ाम ने ईस्ट इंडिया कंपनी को सौंप दिए थे और एक सदी से ज़्यादा समय तक ये सीडेड डिस्ट्रिक्ट्स, या दत्त मंडलम, कहलाते रहे। जो नाम उसकी जगह आया — रायलसीमा, यानी रायों की सीमा या सरहदी इलाका — वह आम तौर पर 1928 का माना जाता है। जगह पुरानी है; उसे जो कहा जाता है वह नहीं।
- कर्नूल तीन साल तक राज्य की राजधानी रहा1953 में जब आंध्र राज्य बना, तो कर्नूल उसकी राजधानी था। 1956 में वह राजधानी नहीं रहा। उस दौर की प्रशासनिक इमारतें आज भी खड़ी हैं और आज भी इस्तेमाल में हैं, जो इस क़स्बे को एक बहुत अल्पकालिक व्यवस्था का असामान्य अभिलेख बना देता है।
रायलसीमा की छोटी-छोटी स्थानीय बातें — रीति-रिवाज़, अनोखी आदतें और वे चीज़ें जो किसी गाइडबुक में नहीं मिलतीं। (15)