मारवाड़ और थार · Arid Northwest

छोटी-छोटी बातें

पगड़ी एक दस्तावेज़ हैरंग, बाँधने की शैली और पूँछ का कोण इलाका, समुदाय और अवसर तीनों दर्ज कर देते हैं। शौर्य के लिए केसरिया, शोक के लिए सफ़ेद, जयपुर के विवाहों में गुलाबी, मेवाड़ में चारख़ाना। दो पुरुषों के बीच साफ़ों की अदला-बदली एक औपचारिक बंधन है; किसी की पगड़ी गिरा देना गंभीर अपमान।
जयपुर गुलाबी क्यों है1876 में प्रिंस ऑफ़ वेल्स के स्वागत के लिए शहर को टेराकोटा-गुलाबी रंग से रँगा गया — गुलाबी आतिथ्य का रंग माना जाता है। तब से एक नगरपालिका क़ानून पुराने शहर को उसी रंग में रँगा हुआ बनाए रखता है।
जोधपुर नीला क्यों हैमेहरानगढ़ के आसपास पुराने शहर के घरों पर परंपरागत रूप से नील मिली चूने की पुताई होती थी। आम व्याख्याएँ यह हैं कि इससे ब्राह्मण घरों की पहचान होती थी, और यह कि तूतिया तथा नील दीमक को दूर रखते हैं; दोनों बातें स्थानीय तौर पर कही जाती हैं, और यह चलन इन दोनों वजहों से कहीं आगे तक टिका रहा।
363 लोग और एक पेड़खेजड़ी राज्य वृक्ष है, और यही वह पेड़ है जिसे बचाते हुए अमृता देवी और 362 अन्य बिश्नोई 1730 में खेजड़ली में मारे गए। इसकी फलियाँ — सांगरी — राज्य का एक स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं, और इसीलिए यह पेड़ केवल सराहा नहीं जाता, संरक्षित किया जाता है।
ऐसा खानपान जो ख़राब न होबाटी कई दिन चलती है। केर और सांगरी सुखाए जाते हैं। पापड़, मंगोड़ी और सूखे गट्टे रसोई के भंडार की सामग्री हैं, कोई शॉर्टकट नहीं। बहुत से राजस्थानी "सब्ज़ी" व्यंजनों में एक भी ताज़ी सब्ज़ी नहीं होती, और यह समझौता नहीं, डिज़ाइन है।
एक झील से निकलता नमकसांभर, भारत की सबसे बड़ी अंतर्देशीय खारे पानी की झील, एक हज़ार साल से भी ज़्यादा समय से नमक के लिए इस्तेमाल होती आई है और आज भी देश के उत्पादन का बड़ा हिस्सा देती है। जाड़ों में यह फ़्लेमिंगो से भी भर जाती है।
वे गायक जो मुसलमान हैं और हिंदू देवताओं को गाते हैंमांगणियार आस्था से मुसलमान हैं और अपने हिंदू जजमान परिवारों के लिए कृष्ण तथा स्थानीय हिंदू देवताओं के आह्वान गाते हैं, जिनकी वंशावलियाँ वे पीढ़ियों से कंठस्थ रखते हैं। यह फ़्यूज़न नहीं है; यह व्यवस्था हमेशा से ऐसे ही चली आई है।
रेगिस्तान में भी मानसून आता हैथार में साल भर में 200 मिमी से कम बारिश होती है, पर वह कुछ ही प्रचंड झड़ियों में आती है। बावड़ियों, कुंडों, जोहड़ों और टांकों की पूरी वास्तुकला इसीलिए है कि वह पानी घंटों के भीतर पकड़ लिया जाए और ग्यारह महीने सँभालकर रखा जाए।
ओढ़नी पढ़िएकमल की बूटी वाला पीला पोमचा बताता है कि हाल ही में किसी बच्चे का जन्म हुआ है। लाल-सफ़ेद चूनरी दुल्हन का संकेत है। राज्य के बड़े हिस्से में आप किसी स्त्री से बात करने से पहले ही उसकी ओढ़नी से उसके जीवन का पड़ाव पढ़ सकते हैं।

मारवाड़ और थार की छोटी-छोटी स्थानीय बातें — रीति-रिवाज़, अनोखी आदतें और वे चीज़ें जो किसी गाइडबुक में नहीं मिलतीं। (9)