स्तर 2 · सांस्कृतिक क्षेत्र · Arid Northwest
કાઠિયાવાડ
एक प्रायद्वीप जिसमें कोई बारहमासी नदी नहीं, एशिया के आख़िरी जंगली सिंह हैं, और कवियों की एक ऐसी जाति है जिसके वचन को क़ानूनी दस्तावेज़ की तरह बरता जाता था।
सौराष्ट्र एक चरवाहा देश है जिसे एक समुद्रतट मिल गया। इसकी नदियाँ छोटी और मौसमी हैं, इसलिए अनाज कभी इसकी दौलत का आधार नहीं रहा; गाय-भैंस, भेड़ और ऊँट रहे, और बाक़ी लगभग सब कुछ इसी से निकलता है — छाछ और मूँगफली के तेल पर खड़ी दूध-भारी रसोई, ऊन और आभला-कढ़ाई का एक अपना व्याकरण, और एक ऐसी सामाजिक व्यवस्था जिसमें रबारी, भरवाड़, आहीर, काठी और चारण घर क़स्बों से ज़्यादा मायने रखते थे। इसी आधार पर समुद्र ने एक दूसरी तह जोड़ दी: सोमनाथ, द्वारका, गिरनार और पालिताणा ने प्रायद्वीप को एक तीर्थ-परिक्रमा बना दिया, और इसके बंदरगाहों ने काठियावाड़ी व्यापारियों को ओमान, ज़ंज़ीबार और पूर्वी अफ़्रीका भेजा। चारण — राजपूत और काठी, दोनों घरानों के वंशानुगत वंशावलीकार और कवि — इस क्षेत्र की सबसे विचित्र संस्था हैं: एक ऐसी जाति जिसके बोले हुए शब्द में इतना बल था कि वह झगड़े निपटा दे और क़र्ज़ों की ज़मानत बन जाए।
सौराष्ट्र एक चरवाहा समाज है जिसे एक समुद्रतट मिल गया और जो कभी चरवाहा समाज होना बंद नहीं हुआ। प्रायद्वीप के पास कोई लंबी नदी नहीं है और इसलिए कोई सिंचित अनाज-पट्टी भी नहीं, सो दौलत जानवरों में नापी जाती थी, और उसके नीचे से निकली लगभग हर चीज़ आज भी टिकी हुई है — हर भोजन पर मुफ़्त दी जाने वाली छाछ, दूध के अतिरेक को सहेजने के तरीक़े के रूप में घी, ऊन और आभले की एक ऐसी अलमारी जो पहचान-पत्र की तरह पढ़ी जाती है, और एक ऐसी विवाह-अर्थव्यवस्था जिसमें कढ़ाई वह चीज़ है जो घर बनाता है, न कि वह जो वह ख़रीदता है।
समुद्र ने पहली परत को हटाए बिना उस पर एक दूसरी परत जोड़ दी। सोमनाथ, द्वारका, गिरनार और शत्रुंजय ने प्रायद्वीप को एक ऐसी परिक्रमा बना दिया जिसे बाहर के लोग पैदल पूरा करते हैं, और उसके बंदरगाहों ने काठियावाड़ी परिवारों को मस्कट, ज़ंज़ीबार और आख़िरकार लेस्टर तक भेजा। पर इस जगह को सबसे अच्छी तरह जो संस्था समझाती है वह न मंदिर है, न बंदरगाह। वह चारण है — वंशानुगत कवियों की एक जाति, जिसके वचन में इतना बल था कि वह किसी क़र्ज़ की ज़मानत बन जाए या कोई सीमा-विवाद निपटा दे, और उसके पीछे यह समझ थी कि उन्हें पहुँची चोट उसी के सिर पड़ेगी जिसने उसका कारण बनाया। जब वह बल दबा दिया गया, तब भी कविता बची रह गई। आज रात किसी गाँव के आँगन में जो डायरो हो रहा है, वह वही संस्था है, बस उसके दाँत नहीं रहे।
अर्ध-शुष्क से लेकर शुष्क उप-आर्द्र तक, और वर्षा में इतना फ़र्क़ जितना ज़्यादातर पूरे राज्यों के भीतर भी नहीं मिलता — हालार तट पर और झालावाड़ में साल में मोटे तौर पर 450 मिमी, जबकि गिर की पहाड़ियों पर 1,000 मिमी से ऊपर, जो मानसून को इतना उठा देती हैं कि एक पर्णपाती जंगल टिका रह सके। इसका क़रीब-क़रीब पूरा हिस्सा जून के मध्य और सितंबर के मध्य के बीच गिरता है। जाड़ों की रातें भीतरी इलाक़े में 8–12 °C तक उतर आती हैं; मई की दोपहरें झालावाड़ में 42–44 °C तक पहुँचती हैं, पर तट पर कई डिग्री नीची रहती हैं, जहाँ दोपहर तक समुद्री हवा आ जाती है।
भू-आकृतियाँ
नदियाँ और जलाशय
साल भर
| मौसम | महीने | सामान्य | कैसा रहता है |
|---|---|---|---|
| शीत | नवंबर–फ़रवरी | 10–30 °C | काम का मौसम। गिरनार की लीली परिक्रमा और पालिताणा की कार्तिक पूर्णिमा यात्रा, दोनों इसी में पड़ती हैं, शादियाँ और डायरे की रातें इसी में चलती हैं, और अडदिया तथा गोंद वाली जाड़े की मिठाइयाँ सिर्फ़ अब बनती हैं। |
| ग्रीष्म | मार्च–जून के मध्य | 25–44 °C | चरागाह सूख जाते हैं और झुंड चल पड़ते हैं। केसर आम तलाला से मई और जून भर उतारा जाता है, और घर का पेय लगभग पूरी तरह छाछ पर आ जाता है। |
| मानसून | जून के मध्य–सितंबर | 25–35 °C | गिर और बाक़ी संरक्षित जंगल 16 जून से 15 अक्टूबर तक आगंतुकों के लिए बंद रहते हैं। प्रायद्वीप के बाँध या तो कुछ हफ़्तों में भर जाते हैं या भरते ही नहीं — बीच का कोई हाल बहुत कम होता है। |
| मानसून के बाद | अक्टूबर | 22–35 °C | नवरात्रि, और प्रायद्वीप का सबसे दिखने वाला मौसम। हर गाँव के चौक और हर शहर के मैदान में नौ रात गरबा चलता है, और उसके बाद दशहरे की सुबह फाफड़ा और जलेबी खाई जाती है। |
घूमने का सबसे अच्छा समयजंगल, तट और मंदिर-क़स्बों को एक साथ देखने के लिए नवंबर से फ़रवरी। गिर जून के मध्य से अक्टूबर के मध्य तक बंद रहता है, इसलिए मानसून की यात्रा सिर्फ़ तट-और-मंदिर की यात्रा होगी। नवरात्रि, सितंबर या अक्टूबर में, इसके इर्द-गिर्द योजना बनाने लायक़ है — बशर्ते मक़सद गरबा को वहाँ देखना हो जहाँ वह नाचा जाता है, न कि जहाँ उसका मंचन होता है।
सौराष्ट्र की कभी एक राजधानी रही ही नहीं, और उसका कालविभाजन उसी को दर्शाता है। उसका मध्यकाल लगभग 475 ईस्वी में वलभी के मैत्रकों से शुरू होता है — प्रायद्वीप के भीतर बैठी पहली सत्ता, जो उसे बाहर से नहीं चलाती थी — और यह एक वंश-परंपरा का नहीं, बहुत सारी छोटी रियासतों का इतिहास है। उसका आधुनिक काल 1807 में शुरू होता है, आम तौर पर मानी जाने वाली तारीख़ से आधी सदी पहले, उस बंदोबस्त से जिस पर कर्नल अलेक्ज़ेंडर वॉकर ने ईस्ट इंडिया कंपनी की ओर से बातचीत की। उस बंदोबस्त ने तय कर दिया कि कौन-सा सरदार कितनी ख़िराज देगा, वह सालाना मुलकगिरी लूट-मौसम ख़त्म किया जिससे मराठे उसे वसूलते थे, और ऐसा करते हुए प्रायद्वीप का राजनीतिक नक़्शा जमा दिया: 1807 में जो कई सौ जागीरें और रियासतें मौजूद थीं, वे 1948 में भी वहीं थीं, जब उनमें से 217 को एक ही बार में मिला दिया गया। क्षेत्र की उन्नीसवीं सदी की लगभग हर विशिष्ट बात — छोटे दरबारों की सघनता, उनसे जुड़े चारण कवि, बिना छेड़े छूटी हुई तीर्थ-अर्थव्यवस्था — उसी जमाव से निकलती है।
कालक्रम यहाँ क्षेत्रीय है, राष्ट्रीय नहीं — मध्यकाल हर क्षेत्र में एक ही सदी से शुरू नहीं होता।
प्रायद्वीप अपने भीतरी हिस्से में नहीं, अपने किनारों पर हड़प्पाई था: भाल तराई में खंभात की खाड़ी के सिरे पर बसे लोथल में ईंटों का एक कुंड था जिसे आम तौर पर एक गोदी पढ़ा जाता है, और रंगपुर तथा रोजड़ी भीतर की ओर उन्हीं नदी-तंत्रों पर पड़ते हैं। उसके बाद जो आता है वह पश्चिमी भारत के लिहाज़ से असामान्य रूप से अच्छी तरह प्रलेखित है, और वह एक ही चट्टान पर प्रलेखित है। जूनागढ़ के बाहर पड़ा ग्रेनाइट का शिलाखंड लगभग 250 ईसा पूर्व के अशोक के चौदह प्रमुख शिलालेख ढोता है; फिर, उनके बग़ल में 150 ईस्वी के कुछ ही बाद उकेरा गया, पश्चिमी क्षत्रप शासक रुद्रदामन प्रथम का अभिलेख, संस्कृत में बीस पंक्तियाँ, जो एक दरार के बाद सुदर्शन जलाशय की मरम्मत दर्ज करता है और उसके निर्माण को पीछे तुषास्फ नाम के अशोक के एक अधिकारी से होते हुए चंद्रगुप्त मौर्य के अधीन पुष्यगुप्त नाम के एक वैश्य तक ले जाता है; और उसके बाद उसी झील पर गुप्त सम्राट स्कंदगुप्त का एक तीसरा अभिलेख। तीन शासन-व्यवस्थाएँ, चार सदियों के फ़ासले पर, सब एक ही पत्थर पर एक ही वजह से दर्ज — प्रायद्वीप के पास कोई लंबी नदी नहीं है और पानी थामना ही खड़ी हुई राजनीतिक समस्या थी।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| लगभग 2400–1900 ईसा पूर्व | भाल तराई में खंभात की खाड़ी के सिरे पर बसा लोथल एक हड़प्पाई नगर के रूप में आबाद होता है, जिसमें ईंटों का एक बड़ा कुंड है जिसे आम तौर पर एक गोदी माना जाता है; रंगपुर और रोजड़ी उसी जल-निकासी पर पड़ते हैं। |
| लगभग 250 ईसा पूर्व | गिरनार की तलहटी में, जूनागढ़ के बाहर पड़े शिलाखंड पर अशोक के चौदह प्रमुख शिलालेख उकेरे जाते हैं। |
| लगभग 320–232 ईसा पूर्व | बाद के जिस अभिलेख में यह दर्ज है, उसके अनुसार जूनागढ़ का सुदर्शन जलाशय चंद्रगुप्त मौर्य के अधीन पुष्यगुप्त नाम के एक अधिकारी द्वारा बनाया जाता है और अशोक के अधीन तुषास्फ नाम के एक अधिकारी द्वारा उसमें नालियाँ जोड़ी जाती हैं। |
| लगभग 150 ईस्वी | रुद्रदामन प्रथम उसी चट्टान पर, दरार के बाद सुदर्शन बाँध के फिर से बनाए जाने को दर्ज करते हैं, और यह साहित्यिक संस्कृत में रचे गए सबसे पुराने लंबे अभिलेखों में से एक है। |
| पाँचवीं सदी ईस्वी | उसी चट्टान पर गुप्त सम्राट स्कंदगुप्त का एक तीसरा अभिलेख उकेरा जाता है, और वह भी सुदर्शन जलाशय के ही बारे में है। |
सौराष्ट्र के एक गुप्त सैन्य राज्यपाल भटार्क ने लगभग 475 में ख़ुद को स्वतंत्र कर लिया और खंभात की खाड़ी के सिरे के पास वलभी में मैत्रक वंश की नींव रखी। वलभी विद्या का इतना बड़ा केंद्र बना कि सातवीं सदी के अंत में आए चीनी यात्री इत्सिंग ने उसे नालंदा के बराबर रखा; यह वंश लगभग 776 तक चला और वह कैसे ख़त्म हुआ, यह किसी समकालीन स्रोत में दर्ज नहीं है। दसवीं सदी से चूड़ासमा गिरनार का इलाक़ा वामनस्थली से और फिर जूनागढ़ से सँभालते रहे, और तट पर तीर्थयात्रियों की ऐसी आवाजाही थी कि उस पर धावा मारना फ़ायदे का सौदा था: महमूद ग़ज़नवी की सेना 1026 में सोमनाथ पहुँची, और मंदिर उसके बाद एक से ज़्यादा बार फिर बनाया गया। प्रायद्वीप का विशिष्ट राजनीतिक रूप — एक राज्य नहीं, दर्जनों छोटी सरदारियाँ — 1472 के बाद जमता है, जब गुजरात सल्तनत ने जूनागढ़ को मिला लिया, और सोलहवीं तथा सत्रहवीं सदी में तब पुख़्ता होता है जब जाडेजा, गोहिल, काठी और झाला घरानों ने एक-एक ज़िला ले लिया। अठारहवीं सदी ने इसके ऊपर एक राजकोषीय परत और चढ़ा दी, मुलकगिरी के रूप में — मराठों की चलाई हुई एक सालाना सशस्त्र ख़िराज-वसूली मुहिम।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| लगभग 475 | सौराष्ट्र के गुप्त सैन्य राज्यपाल भटार्क ख़ुद को स्वतंत्र रूप से स्थापित करते हैं और वलभी को राजधानी बनाकर मैत्रक वंश की नींव रखते हैं। |
| सातवीं सदी का अंत | इत्सिंग वलभी को विद्या का एक बड़ा केंद्र बताते हैं, अपने विवरण में नालंदा के तुल्य; यह वंश लगभग 776 तक चलता है। |
| 1026 | महमूद ग़ज़नवी के अधीन एक सेना दक्षिणी तट पर सोमनाथ के मंदिर तक पहुँचती है और उसे लूटती है; उसके बाद की सदियों में मंदिर एक से ज़्यादा बार फिर बनाया जाता है। |
| ग्यारहवीं सदी का अंत | चूड़ासमा वंश के रा नवघण राजधानी वामनस्थली से जूनागढ़ ले जाते हैं और नवघण कूवो तथा अडी कडी वाव बनवाते हैं, जो प्रायद्वीप के सबसे गहरे चट्टान-कटे कुओं में से दो हैं। |
| 1472 | गुजरात के सुल्तान महमूद बेगड़ा अंतिम चूड़ासमा शासक मंडलिक तृतीय को हराते हैं और जूनागढ़ को मिला लेते हैं; हार के बाद मंडलिक तृतीय ने इस्लाम क़बूल कर लिया। |
| 1540 | कच्छ के एक जाडेजा, जाम रावल, हालार तट पर नवानगर की नींव रखते हैं, और जाडेजा वंश तथा उसकी बोली को खाड़ी के पार ले आते हैं। |
| 1723 | भावसिंहजी गोहिल भावनगर की नींव एक बंदरगाह-राजधानी के रूप में रखते हैं, सिहोर से नीचे उतरकर समुद्री व्यापार के लिए चुनी गई जगह पर; गोहिल तेरहवीं सदी में मारवाड़ से इस तट पर आए थे। |
| 1730 | मोहम्मद बहादुर ख़ानजी प्रथम गुजरात के मुग़ल सूबेदार से स्वतंत्रता की घोषणा करते हैं और बाबी वंश के अधीन जूनागढ़ रियासत की नींव रखते हैं। |
| अठारहवीं सदी | मराठा सेनाएँ काठियावाड़ के सरदारों से ख़िराज वसूलने के लिए सालाना मुलकगिरी मुहिम चलाती हैं, और यही वह प्रथा है जिसकी जगह 1807 का बंदोबस्त लेता है। |
कर्नल अलेक्ज़ेंडर वॉकर के 1807 के बंदोबस्त ने एक सालाना धावे को एक तय आकलन में बदल दिया। हर सरदार की ख़िराज लिख दी गई, कंपनी ने इस इंतज़ाम की ज़मानत ली, और उसके बाद प्रायद्वीप का प्रशासन काठियावाड़ एजेंसी के ज़रिए चला, जिसका केंद्र राजकोट था और जो 1924 से वेस्टर्न इंडिया स्टेट्स एजेंसी का मुख्यालय बना। इसका असर यह हुआ कि बेहद छोटी रियासतों की एक असाधारण संख्या बची रह गई, और उनके साथ वे दरबार भी जो चारण कवियों को रखते थे, वह तीर्थ-परिक्रमा और वह पशुपालक अर्थव्यवस्था भी। उन्नीसवीं सदी का इकलौता लगातार चला सशस्त्र प्रतिरोध उत्तर-पश्चिमी तट पर ओखामंडल के वाघेरों की ओर से आया। यहाँ की बीसवीं सदी की राजनीति शुरू से ही रियासती राजनीति थी: प्रजा मंडल, जो दरबारों से उत्तरदायी शासन की माँग करते थे, जिनकी शुरुआत 1921 में भावनगर से हुई और जिनका चरम 1938–39 का राजकोट आंदोलन था। प्रायद्वीप ने राष्ट्रीय आंदोलन को अनुपात से कहीं ज़्यादा लोग भी दिए, और उसकी शुरुआत 1869 में पोरबंदर में जन्मे उस लड़के से होती है जिसके पिता वहाँ के दीवान थे।
| कब | क्या हुआ |
|---|---|
| 1807 | कर्नल अलेक्ज़ेंडर वॉकर की बातचीत से हुआ बंदोबस्त हर काठियावाड़ी सरदार की देय ख़िराज तय करता है और मुलकगिरी मुहिमों को ख़त्म करता है; उसी साल जूनागढ़ ब्रिटिश संरक्षित रियासत बन जाता है। |
| 22 फ़रवरी 1812 | 1807 के बंदोबस्त के बाद नवानगर औपचारिक रूप से ब्रिटिश संरक्षण में आता है; बाक़ी रियासतें भी इसी तरह की शर्तों पर लाई जाती हैं। |
| 2 अक्टूबर 1869 | मोहनदास करमचंद गांधी का जन्म पोरबंदर में होता है, जहाँ उनके पिता दीवान थे; परिवार उनके बचपन में राजकोट चला गया। |
| उन्नीसवीं सदी का मध्य | ओखामंडल के वाघेर उत्तर-पश्चिमी तट पर कंपनी और गायकवाड़ की सत्ता के ख़िलाफ़ उठ खड़े होते हैं, जोधा माणेक के नेतृत्व में कोडीनार लेते हैं और बरडा की पहाड़ियों में आख़िरी मोर्चा लेते हैं। सटीक वर्षों को लेकर विवरण अलग-अलग हैं; ओखामंडल बाद में बड़ौदा को हस्तांतरित कर दिया गया। |
| 1921 | बलवंतराय मेहता भावनगर प्रजा मंडल की स्थापना करते हैं, जो दरबार से उत्तरदायी शासन की माँग करने वाला प्रायद्वीप का सबसे पहला संगठन है। |
| 1924 | राजकोट वेस्टर्न इंडिया स्टेट्स एजेंसी का मुख्यालय बनता है, जो प्रायद्वीप की कई सौ रियासतों का प्रशासनिक केंद्र है। |
| 1930 | झवेरचंद मेघाणी को उनके कविता-संग्रह सिंधुडो के लिए दो साल के कारावास की सज़ा सुनाई जाती है। |
| 1938–1939 | राजकोट सत्याग्रह: राजकोट रियासत में कराधान तथा सभा और अभिव्यक्ति पर लगी पाबंदियों के ख़िलाफ़ एक आंदोलन, जिसका नेतृत्व यू. एन. ढेबर ने किया, जिन्हें इसके लिए क़ैद किया गया। |
| 15 फ़रवरी 1948 | काठियावाड़ की 217 रियासतें मिलाकर यूनाइटेड स्टेट ऑफ़ काठियावाड़ बनाया जाता है, जिसका नाम उसी साल नवंबर में बदलकर सौराष्ट्र राज्य कर दिया जाता है। |
शासक और सेनापति
दरार के बाद जूनागढ़ में सुदर्शन बाँध फिर बनवाया और उसे गिरनार की चट्टान पर साहित्यिक संस्कृत की बीस पंक्तियों में दर्ज किया — कहीं भी मिले ऐसे सबसे पुराने अभिलेखों में से एक, और उस जलाशय के मौर्यकालीन निर्माण के बारे में जो कुछ ज्ञात है उसका स्रोत।
राजवंश: पश्चिमी क्षत्रप. राजधानी: जूनागढ़ क्षेत्र, उज्जैन-केंद्रित एक राज्य के भीतर
सौराष्ट्र के एक गुप्त सैन्य राज्यपाल, जिन्होंने ख़ुद को स्वतंत्र कर लिया और मैत्रक वंश की नींव रखी। उनके उत्तराधिकारियों के अधीन वलभी विद्या का ऐसा केंद्र बना जिसकी तुलना सातवीं सदी के एक चीनी यात्री ने नालंदा से की।
राजवंश: मैत्रक. राजधानी: वलभी
चूड़ासमा राजधानी वामनस्थली से जूनागढ़ ले गए और क़िले के नीचे की चट्टान में नवघण कूवो तथा अडी कडी वाव कटवाए — इतनी गहराई के जल-निर्माण, जिन्हें बनाने की कोशिश सिर्फ़ ऐसी ही जगह करेगी जिसके पास कोई बारहमासी नदी न हो।
राजवंश: चूड़ासमा. राजधानी: जूनागढ़
जूनागढ़ के अंतिम चूड़ासमा शासक। 1472 में गुजरात के सुल्तान महमूद बेगड़ा से पराजित हुए, जिसके बाद रियासत मिला ली गई और उन्होंने इस्लाम क़बूल कर लिया; उसी बिंदु से प्रायद्वीप की राजनीति छोटी सरदारियों में बिखर गई।
राजवंश: चूड़ासमा. राजधानी: जूनागढ़
कच्छ से पार आकर 1540 में हालार तट पर नवानगर की नींव रखी। इस तट पर जाडेजा बसावट ही वह वजह है कि कच्छ की खाड़ी के दोनों किनारों पर आपस में क़रीबी शासक परिवार, शिल्प-शब्दावलियाँ और बोलियाँ मिलती हैं।
राजवंश: जाडेजा. राजधानी: नवानगर
गोहिल गद्दी सिहोर से नीचे लाए और भावनगर को एक बंदरगाह के रूप में बसाया, और उसकी समुद्री आमदनी में हिस्से की शर्तें तय कीं। यह बंदरगाह लगभग दो सदियों तक ज़ंज़ीबार, मोज़ाम्बीक, सिंगापुर और खाड़ी से व्यापार करता रहा।
राजवंश: गोहिल. राजधानी: भावनगर
1730 में गुजरात के मुग़ल सूबेदार से स्वतंत्रता की घोषणा की और जूनागढ़ रियासत की नींव रखी, जिसके पास 1947 तक गिर का जंगल और गिरनार का तीर्थ-इलाक़ा रहा।
राजवंश: बाबी. राजधानी: जूनागढ़
1807 के उस बंदोबस्त पर बातचीत की जिसने हर काठियावाड़ी सरदार की ख़िराज तय की और सालाना मुलकगिरी वसूली ख़त्म कर दी। यह कोई विजय नहीं, एक हिसाब-किताब की क़वायद थी, और अगले 140 साल के लिए प्रायद्वीप का राजनीतिक आकार तय करने में इसका हाथ उस पर लड़ी गई किसी भी लड़ाई से बड़ा रहा।
राजवंश: ईस्ट इंडिया कंपनी. राजधानी: बड़ौदा, पूरे काठियावाड़ में सक्रिय
गुजराती खाने को बाहर के लोग आम तौर पर मीठा बताते हैं, और काठियावाड़ उसका खड़ा हुआ अपवाद है। चरोतर और सूरती रसोइयों में जो गुड़ दाल और शाक में जाता है, वह यहाँ लगभग नदारद है; उसकी जगह कच्चा लहसुन, लाल मिर्च और बहुत सारा मूँगफली का तेल लेते हैं। दूसरा नियामक तथ्य है मथानी। यह अनाज की अर्थव्यवस्था से पहले दूध की अर्थव्यवस्था है, इसलिए छाछ बेची नहीं, पी जाती है, घी वह तरीक़ा है जिससे दूध को गर्म साल भर रखा जाता है, और भोजन इस बात से आँका जाता है कि उसे ख़त्म करने लायक़ छाछ है या नहीं। रोज़ का अनाज गेहूँ या चावल नहीं, बाजरा है — वह 450 मिमी बारिश पर उग जाता है और प्रायद्वीप का सूखा आधा हिस्सा जिस इकलौते अनाज पर भरोसा कर सकता है, वह यही है।
मुख्य पाक माध्यम
प्रमुख खट्टे तत्व
मसाले की पहचान
लाल मिर्च आगे और लहसुन भारी, और आधार का चूर्ण गरम मसाला नहीं बल्कि धना-जीरा है — धनिया और जीरा साथ पिसे हुए। पहचान लसण नी चटणी है: सूखी लाल मिर्च और कच्चा लहसुन पत्थर के खलबत्ते में नमक और तेल के साथ कूटे जाते हैं और कभी पकाए नहीं जाते, ताकि लहसुन जीभ पर तीखा बना रहे। नारियल यहाँ लगभग है ही नहीं, और यही इस रसोई तथा इसके दक्षिण की तटीय रसोइयों के बीच सबसे साफ़ रेखा है; सुगंध का काम इसके बजाय हींग, अजवायन और तिल करते हैं। तीखापन महसूस होने के लिए ही होता है, जो बग़ल की सूरती परंपरा के ठीक उलट है।
मुख्य अनाज
संरक्षण की विधियाँ
विशिष्ट पाक विधियाँ
एक मिट्टी का मटका साबुत सब्ज़ियों, कंदों और मुठिया के पिंडों से भरा जाता है, बंद किया जाता है, उलटा करके गड्ढे में गाड़ दिया जाता है और उसके ऊपर आग जलाई जाती है। नाम ही तरीक़ा है — ऊँधुं यानी उलटा — और बात यह है कि मटका ऊपर से और बाहर से पकता है, पानी बिलकुल नहीं डाला जाता, इसलिए सब्ज़ियाँ अपनी ही नमी में भाप लेती हैं और बंद मिट्टी महक को थामे रखती है। आज जो ऊँधियू बिकता है वह लगभग पूरा चूल्हे पर कड़ाही में बनता है; गाड़ने वाला रूप रेस्तराँ के खाने के रूप में नहीं, गाँव के जाड़े के एक आयोजन के रूप में बचा है।
यह भी यहाँ मिलती है: दक्षिण गुजरात का तटवर्ती इलाक़ा
बाजरे में ग्लूटेन नहीं होता, इसलिए उसका आटा बिना फटे बेला नहीं जा सकता। उसे गीली हथेलियों के बीच थापकर एक मोटी टिकिया बनाया जाता है, हाथ से हाथ पर पटका जाता है और गरम तवे पर सेंका जाता है, फिर सीधे अंगारों पर तब तक रखा जाता है जब तक वह फूल न जाए। मोटाई जान-बूझकर है — पतला बाजरे का रोटलो घंटे भर में बासी हो जाता है।
यह भी यहाँ मिलती है: कच्छ, मारवाड़ और थार
दही को लकड़ी के रवैया से तब तक मथा जाता है जब तक मक्खन अलग न हो जाए। मक्खन को तपाकर घी बनाकर रख लिया जाता है; पीछे बची छाछ को पतला करके, नमक डालकर दिन भर पिया जाता है। कुछ फेंका नहीं जाता और कुछ ख़रीदा नहीं जाता, और यही वजह है कि पूरे प्रायद्वीप में भोजन के साथ छाछ मुफ़्त दी जाती है और यही वजह है कि सुख का पुराना पैमाना घर की ज़मीन नहीं, उसके झुंड का आकार था।
यह भी यहाँ मिलती है: कच्छ, मारवाड़ और थार
छुंदो कच्चे आम का कीस है जिसे चौड़े मुँह के मर्तबान में शक्कर की तहों के साथ रखकर कई दिन सीधी धूप में छोड़ दिया जाता है, जब तक शक्कर पानी खींच न ले और चाशनी गाढ़ी न हो जाए। कहीं भी आँच नहीं लगती। यह तरीक़ा सिर्फ़ वहीं चलता है जहाँ मार्च–मई की भरोसेमंद धूप और कम नमी हो, और प्रायद्वीप के पास ठीक यही है।
यह भी यहाँ मिलती है: कच्छ, मारवाड़ और थार
पिसी चने की दाल या चावल-दाल का मिश्रण भाप में पकाने से पहले रात भर खट्टा होने के लिए छोड़ा जाता है। खमण बेसन या चने की दाल से बनता है और पीला तथा खुले छिद्रों वाला निकलता है; ढोकला चावल-दाल के घोल से बनता है और ज़्यादा कसा हुआ तथा ज़्यादा खट्टा जमता है। क्षेत्र के बाहर दोनों को लगातार गड्डमड्ड किया जाता है और क्षेत्र के भीतर कभी नहीं।
यह भी यहाँ मिलती है: दक्षिण गुजरात का तटवर्ती इलाक़ा, कच्छ
बैंगन को बाजरे की डंठलों की आग के अंगारों में साबुत गाड़ दिया जाता है जब तक छिलका फफोला उठाकर उतर न जाए, फिर गरम-गरम ही उसे कच्चे लहसुन, हरी मिर्च और तेल के साथ मसल दिया जाता है। धुआँ ही मसाला है; कुछ तला नहीं जाता, और पकवान उतनी ही देर में पूरा हो जाता है जितनी में रोटलो सिंकता है।
यह भी यहाँ मिलती है: कच्छ, मालवा पठार
एक ही रसोई के भीतर दो रूप बैठे हैं। काठियावाड़ी रोज़ का भोजन रोटलो, छाछ, अंगारों पर भुनी या लहसुन-भारी सब्ज़ी और एक कूटी हुई चटनी है — उन लोगों के लिए बना खाना जो खेत में खाते हैं। औपचारिक थाली, जो आगंतुकों को मिलती है, वही सामग्री है पर एक क्रम में सजी हुई, फरसाण, मिठाइयों और दोबारा परोसे जाने के साथ, और वह गाँव की परंपरा नहीं, बीसवीं सदी के रेस्तराँ की ईजाद है। माँस और मछली ख़ास समुदायों के हिस्से हैं — सोरठ तट पर खारवा और कोली मछुआरे घर, जूनागढ़ के आसपास मुसलमान और सीदी घर — और बहुसंख्यक रसोई में वे लगभग अदृश्य हैं।
हाथ से थापी हुई बाजरे की एक मोटी रोटी, जो गरम-गरम सफ़ेद मक्खन के लोंदे, गुड़ और एक कटोरी छाछ के साथ खाई जाती है। यही वह इकलौती चीज़ है जो काठियावाड़ी भोजन को सबसे भरोसे से पहचनवाती है, और इसे हाथ से इस तरह खाया जाता है कि रोटले को तोड़कर डुबोया नहीं, बल्कि साथ की चीज़ में मसल दिया जाता है।
अंगारों में भुना, छिला और कच्चे लहसुन, हरी मिर्च, धनिये तथा तेल के साथ मसला हुआ बैंगन। उत्तर भारतीय भर्ते से इस मायने में अलग कि मसलने के बाद इसे दोबारा पकाया नहीं जाता और इसमें कोई टमाटर या प्याज़ का मसाला नहीं होता।
छोटे आलू कुचलकर लाल मिर्च और कच्चे लहसुन की गाढ़ी लुगदी में, ख़ूब सारे तेल के साथ, उलट-पलट दिए जाते हैं। तीखेपन की जो शोहरत इस क्षेत्र की है, वह इसी पकवान से बनी है, और इसे कहीं भी मीठा नहीं बनाया जाता।
टमाटर की एक पतली तरी, जिस पर मेज़ पर ही मुट्ठी भर बेसन की सेव डाल दी जाती है, ताकि आधी सेव घुल जाए और आधी कुरकुरी बनी रहे। समय ही पकवान है — रसोई में डाली गई सेव लुगदी बनकर पहुँचती है।
जाड़े की सब्ज़ियाँ, बैंगनी रतालू, शकरकंद, पापड़ी की फलियाँ और मेथी की मुठिया, हरे लहसुन तथा धनिये के साथ धीमे पकाए जाते हैं। काठियावाड़ी रूप ज़्यादा सूखा और ज़्यादा तीखा है; दक्षिण का सूरती रूप ज़्यादा हरा, ज़्यादा तर और पापड़ी से भारी है। दिसंबर और फ़रवरी के बीच थोक में बनता है और उसके बाहर लगभग कभी नहीं।
भाप में पके ख़मीरी चौकोर टुकड़े — खमण चने की दाल या बेसन से पीला और नरम, ढोकला चावल-दाल के घोल से ज़्यादा कसा और ज़्यादा खट्टा — जिन्हें राई, तिल, कढ़ी पत्ते और हरी मिर्च से छौंका जाता है। भावनगर और सूरत, दोनों अपने-अपने ख़ास रूपों का दावा करते हैं।
बेसन के नरम, मोटे लच्छे, जो कम आँच पर तले जाते हैं ताकि वे भुरभुरे होने के बजाय लचीले रहें, और तली हुई हरी मिर्चों तथा पपीते और गाजर के गुनगुने संभारो के साथ परोसे जाते हैं। यही नरम बनावट गाँठिया को कहीं और बिकने वाले सख़्त गंठिया से अलग करती है।
बेसन की कुरकुरी पट्टियाँ, जलेबी, पपीते का संभारो और बेसन की कढ़ी। पूरे क्षेत्र में ख़ास तौर पर दशहरे की सुबह खाई जाती हैं, इस हद तक कि दुकानें पूरे साल की योजना उसी एक दिन के हिसाब से बनाती हैं।
चावल और मूँग घी के साथ नरम पकाए जाते हैं, और उन पर छाछ तथा बेसन की एक पतली कढ़ी उँडेल दी जाती है। ज़्यादातर घरों में शाम का भोजन यही है, और यही वह चीज़ है जो क्षेत्र के दुग्ध-आधार को सबसे सीधे उघाड़ती है।
छोटे बैंगन या लंबी मिर्चें चीरकर उनमें बेसन, मूँगफली, धनिये और मसाले की भरावन ठूँसी जाती है, फिर उन्हें ढककर तब तक पकाया जाता है जब तक वे बैठ न जाएँ। भरावन की मूँगफली यहीं की है, उधार ली हुई नहीं।
वेरावल, मांगरोल और पोरबंदर के मछुआरा समुदाय वही पकाते और सुखाते हैं जो उनके चारों ओर की बहुसंख्यक रसोई नहीं खाती — बोंबिल, घोल, सुरमई और झींगा, जिन्हें लाल मिर्च तथा हल्दी के साथ बस तल लिया जाता है या व्यापार के लिए जाफ़रियों पर सुखा दिया जाता है। वेरावल भारत के सबसे बड़े मछली-बंदरगाहों में है और फिर भी काठियावाड़ी रेस्तराँ के मेन्यू से मछली क़रीब-क़रीब ग़ायब है, जिससे पता चलता है कि यह खान-पान समुदाय की हदों में कितना बँधा हुआ है।
पाव में मसालेदार आलू की भरावन, ऊपर अनार, भुनी मूँगफली और सेव। इसकी ईजाद यहाँ नहीं, कच्छ के मांडवी में हुई थी, और सौराष्ट्र भर में इसे इतनी पूरी तरह अपना लिया गया कि ज़्यादातर आगंतुक इसे काठियावाड़ी ही मान लेते हैं।
गिर के केसर आम का गूदा थोड़े दूध और इलायची के साथ, जो गरम पूरी और घी के साथ किसी एक कोर्स की तरह नहीं, पूरे भोजन की तरह खाया जाता है। मौसम मई के मध्य से जून के अंत तक चलता है और फिर रुक जाता है।
सिर्फ़ जाड़ों की मिठाइयाँ, उड़द के आटे या खाने वाले गोंद की, जो घी और गुड़ में सोंठ, काली मिर्च तथा मेवों के साथ बाँधी जाती हैं और मोटे चौकोर टुकड़ों में काटी जाती हैं। इन्हें ठंडी सुबहों में मौसमी पुष्टिकारक की तरह खाया जाता है और मार्च तक ये पूरी तरह ग़ायब हो जाती हैं।
गेहूँ का आटा घी में भूनकर गुड़ के साथ जमाया जाता है, और उसका ज़्यादा भरपूर बेसनी चचेरा भाई शक्कर तथा केसर के साथ जमता है। सुखड़ी बिना फ़्रिज के हफ़्तों चलती है, और यही वजह है कि क्षेत्र से निकलने वाले हर टिफ़िन में वह सफ़र करती है।
मुख्य आहार
मिठाइयाँ
स्ट्रीट फ़ूड
पेय
यहाँ पहनावा क्षेत्रीय होने से पहले जातिगत रूप से पढ़ा जाने वाला है। काले ऊन में एक रबारी स्त्री, सफ़ेद चुन्नटदार केड़ियू में एक भरवाड़ पुरुष और भारी आभला-कढ़ाई में एक आहीर स्त्री, मेले में पचास मीटर दूर से पहचान लिए जाते हैं, और यही पहचान असल बात है — ये चलती-फिरती पशुपालक बिरादरियाँ हैं, और कपड़ा परिचय का काम करता था। प्रायद्वीप के तीनों पंजीकृत वस्त्र-शिल्प छपाई पर नहीं, अवरोध (रेज़िस्ट) या अतिरिक्त बाने की तकनीकों पर टिके हैं, और यही उन्हें भीतरी इलाक़े की ब्लॉक-प्रिंट पट्टी से अलग करता है।
क्या पहना जाता है
एक छोटा चुन्नटदार ऊपरी वस्त्र, जिसकी कमर पर कसी हुई चुन्नटें कूल्हों पर फैल जाती हैं, और जो सँकरे नाड़े वाले पाजामे के साथ पहना जाता है। चुन्नटें संरचनात्मक हैं — वे शरीर को खुलकर मुड़ने देती हैं, और यही वजह है कि यह पोशाक क़स्बों में रोज़ का पहनावा न रहने के बहुत बाद तक रास और हुडो के नृत्य में ज़िंदा है।
किस मौके पर: रोज़ और त्योहार
पगड़ी, जिसे रबारी, भरवाड़, आहीर, काठी और चारण पुरुष अलग-अलग तरीक़े से बाँधते हैं। रंग और बाँधने का ढंग बिरादरी बताते हैं और कुछ मामलों में यह भी कि पहनने वाला शोक में है या नहीं।
किस मौके पर: रोज़
काले ऊन या काली छपाई का एक भारी घाघरा, और गले तथा कमर पर बँधा पीठ-खुला ऊपरी कपड़ा, जो एक काली ओढ़नी के नीचे पहना जाता है। बिरादरी के लगभग सार्वभौमिक काले रंग की व्याख्या यहाँ शोक की एक परंपरा से की जाती है, जिसकी उत्पत्ति की कहानी हर कहने वाले के साथ बदल जाती है।
किस मौके पर: रोज़
चोली के ऊपरी हिस्से और आस्तीनों को ढँकती घनी ज़ंजीर-टाँके और आभले की कढ़ाई, जो ख़रीदी नहीं, पहनने वाली के अपने घर में की जाती है। आभले पहले अभ्रक के होते थे, फिर फूँके हुए काँच के, जिन पर चाँदी चढ़ाकर उन्हें काटा जाता था।
किस मौके पर: त्योहार और विवाह
अंगरखे की कटाई का कोट, चूड़ीदार और कसकर लपेटी हुई पाघ, जिस पर मोची कारीगरों की आरी-हुक कढ़ाई होती है — एक अन्यथा पशुपालक अलमारी में दरबारी सिलाई का इकलौता धागा।
किस मौके पर: औपचारिक
कलाई से कंधे तक पूरी बाँह ढँकती चूड़ियों की गड्डी, पहले हाथीदाँत की, अब प्लास्टिक या हड्डी की। ये विवाह पर पहनाई जाती हैं और कड़े घरों में सिर्फ़ विधवा होने पर उतारी जाती हैं।
किस मौके पर: विवाह से आजीवन
बुनाई और कपड़े
बाँधकर रँगने की तकनीक, जिसमें कपड़े को हज़ारों बिंदुओं पर चुटकी से उठाकर रँगने से पहले धागे से बाँध दिया जाता है, ताकि बँधे हुए बिंदु रंग रोक लें और बिना रँगे रह जाएँ। जामनगर के रूप की तारीफ़ बहुत बारीक, पास-पास बैठे बिंदुओं और एक ख़ास लाल के लिए होती है; स्थानीय दावा यह है कि क़स्बे का पानी ऐलिज़रिन लाल को उसकी गहराई देता है, और यही वजह है कि ऐतिहासिक रूप से रँगा हुआ कपड़ा कहीं और से यहाँ अंतिम रूप देने भेजा जाता था। 2016 में भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत।
एकल-इकत रेशम, जिसमें बुनाई से पहले सिर्फ़ बाने को नमूने के अनुसार बाँधकर रँगा जाता है और ताना सादा रहता है। यह उत्तर गुजरात के पाटण के दोहरे-इकत पटोले से सचमुच एक अलग शिल्प है, जहाँ ताना और बाना दोनों पहले से रँगे जाते हैं और करघे पर धागे-दर-धागे मिलाने पड़ते हैं। राजकोट का एकल इकत तेज़, सस्ता और एक मिलीमीटर के खिसकाव को माफ़ करने वाला है; पाटण का दोनों में से कुछ नहीं। 2018 में भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत।
डांगसिया बिरादरी द्वारा गड्ढा-करघे पर बुनी जाती है, जिसमें कपड़ा बुनते समय ही अतिरिक्त बाने के धागे को ताने के धागों के एक समूह के चारों ओर ऐंठकर उभरे हुए बिंदु बनाए जाते हैं, ताकि मनके जैसा असर बाद में कढ़ा हुआ नहीं, कपड़े की अपनी बनावट हो। 2009 में भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत, और अब सिर्फ़ कुछ सौ बुनकरों के हाथ में।
रबारी, आहीर, महाजन और कणबी कढ़ाई की शैलियाँ, हर एक की अपनी टाँका-शब्दावली, आभले का आकार और आकृति-समूह। पंजीकृत कच्छ कढ़ाई का भौगोलिक संकेतक इसी व्याकरण के पड़ोसी क्षेत्र वाले रूप को समेटता है; सौराष्ट्र की शैलियाँ प्रलेखित तो हैं, पर अपंजीकृत।
भादर पर बसा रँगाई और स्क्रीन-छपाई का एक क़स्बा, जिसकी इकाइयाँ सूती साड़ी के कपड़े की भारी मात्रा छापती हैं, जिसका बड़ा हिस्सा ऐतिहासिक रूप से पश्चिम अफ़्रीकी बाज़ारों के लिए बने डिज़ाइनों पर बनता रहा है। यह विरासत का नहीं, औद्योगिक शिल्प है, और यही प्रायद्वीप के रँगाई-कौशल को व्यावसायिक रूप से ज़िंदा रखे हुए है।
गहने
नृत्य
एक गरबो के चारों ओर घूमकर किया जाने वाला वृत्ताकार नृत्य — गरबो यानी छेदों वाला मिट्टी का घड़ा, जिसके भीतर एक दीया जलता है। छेद ही पूरा विचार हैं: घड़ा देह का प्रतीक है और दीया उस चीज़ का जो उसके भीतर है, और रोशनी सिर्फ़ छेदों से दिखती है। नाचने वाले उसके चारों ओर वामावर्त घूमते हैं और ताल पर ताली देते हैं, और रात भर लय चढ़ती जाती है। हाल के दशकों का स्टेडियम-आकार का प्रायोजित गरबा उसी रूप का व्यावसायिक वंशज है, जो आज भी गाँव के चौकों में एक अकेले ढोल के साथ नाचा जाता है।
कौन करता है: स्त्रियाँ, और अब सब. मौका: नवरात्रि
दो छोटी छड़ियों की जोड़ी से नाचा जाता है, जिन्हें गिनती पर साथी की छड़ियों से टकराया जाता है, और यह दो विपरीत दिशाओं में घूमते घेरों में होता है ताकि साथी लगातार बदलते रहें। यह कृष्ण-चक्र और द्वारका से जुड़ा है, और बनावट में यह प्रणय-नृत्य नहीं, एक नक़ली युद्ध है।
कौन करता है: जोड़ों में स्त्री-पुरुष. मौका: नवरात्रि, जन्माष्टमी
जोड़ों में नाचा जाता है, जिसमें ताल पर हथेलियाँ साथी की हथेलियों से ज़ोर से टकराई जाती हैं और हर ताली के साथ पूरी देह नीचे गिरती है। यह तेज़ है, शरीर पर भारी पड़ता है, और सबसे दिखने वाले रूप में तरनेतर के मेले में किया जाता है।
कौन करता है: भरवाड़ स्त्री-पुरुष. मौका: तरनेतर और दूसरे मेले
लंबी लकड़ी की मुगदरनुमा लाठियाँ एक लय में, एक साथ ज़मीन पर पटकी जाती हैं। इसकी शुरुआत चूने के फ़र्श और छतों को कूटने के श्रम से हुई, जहाँ ताल स्त्रियों की एक क़तार को एक साथ चोट करने पर टिकाए रखती थी, और जब काम का वह तरीक़ा ख़त्म हो गया तो यह नृत्य बन गया।
कौन करता है: चोरवाड़ तट की कोली स्त्रियाँ. मौका: श्रम, और अब प्रदर्शन
पुरुषों का एक ज़्यादा भारी और ज़्यादा तेज़ रास, जो बड़े ढोलों और बाँह के पूरे झोंकों के साथ किया जाता है, और लय तथा घेरे के आकार, दोनों में नवरात्रि के हल्के डांडिया से अलग है।
कौन करता है: पोरबंदर और बरडा के इलाक़े के मेर पुरुष. मौका: त्योहार
अफ़्रीकी मूल की एक बिरादरी, जो सदियों से गिर के इलाक़े में बसी है, अपने साथ यह ढोल-वादन और नृत्य लिए चलती है, जिसमें मुगरमन ढोल और नारियल की झुनझुनियाँ बजती हैं और चरम पर सिर पर एक नारियल फोड़ा जाता है। यह मूल रूप से भक्ति का रूप है और अब आगंतुकों के लिए भी किया जाता है, जिसने इसे बदल दिया है।
कौन करता है: जंबूर और जूनागढ़ के आसपास के सीदी घर. मौका: बावा गोर का उर्स और दूसरे अनुष्ठान
संगीत
चारणी बारदिक शैली के सूत्र जैसे दोहे, जो बिना संगत के या एक अकेले स्वर-आधार पर गाए जाते हैं और हर एक अपने आप में पूरा होता है। दुहे का मक़सद कहानी आगे बढ़ाना नहीं, एक फ़ैसले की तरह उतरना है, और छंद लिखा नहीं, कंठस्थ किया जाता है।
रात भर चलने वाली एक बैठक, जिसमें एक अकेला कलाकार बैठे हुए श्रोताओं के सामने दुहा, भजन, क़िस्सा और टिप्पणी को बारी-बारी से पिरोता है और सामने से आते सवाल और फ़रमाइशें लेता जाता है। यह प्रायद्वीप का मुख्य जीवंत सांस्कृतिक रूप है, जो आज भी गाँवों में होता है और अब प्रसारित भी होता है; कलाकार की प्रामाणिकता उसके भंडार और उसके वंश, दोनों से आती है।
रवि-भाण की भक्ति-परंपरा ने सौराष्ट्र का एक बड़ा भजन-संचय पैदा किया — भोजा भगत के चाबखा या कोड़ा-पद, जो जान-बूझकर चुभने वाले हैं; गंगासती के अपनी शिष्या पानबाई को संबोधित बावन भजन; और घोघावदर के दासी जीवण के गीत। ये मंदिरों में नहीं, रात भर चलने वाली भजन-मंडलियों में गाए जाते हैं।
बाँस की जुड़वाँ बाँसुरियाँ, जिन्हें एक ही मालधारी वादक एक साथ बजाता है — एक स्वर-आधार थामे और दूसरी धुन, और वृत्ताकार श्वास से आवाज़ को यूँ खींचा जाता है कि वह कभी रुकती ही नहीं। यह चरवाहे का वाद्य है, जो श्रोताओं के लिए बजने से पहले जानवरों को हाँकने और बिठाने के लिए बजता था।
नारियल की देह, घोड़े के बाल की तारों और गज़ पर घुँघरुओं वाला एक गज़-वाद्य, जिसे घुमंतू नाथ और भोपा कलाकार आख्यान-गीत की संगत में बजाते हैं।
रंगमंच
गुजराती लोक-रंगमंच, जो खुले में कच्ची ज़मीन के मंच पर खेला जाता है और जिसकी घोषणा भूंगल करता है — एक लंबा सीधा ताँबे का तुरही। इसकी उत्पत्ति का श्रेय इस क्षेत्र को नहीं, उत्तर गुजरात के असाइत ठाकर को दिया जाता है, पर घूमती हुई भवाई मंडलियाँ सदियों तक सौराष्ट्र के मेलों का चक्कर काटती रहीं और इसके वेश प्रायद्वीप के भंडार का हिस्सा हैं।
डायरो संगीत और रंगमंच के बीच बैठता है — एक अकेला कलाकार एक ही बैठक में आख्यान, नक़ल, व्यंग्य और भक्ति-गीत करता है, और श्रोताओं को पढ़ते हुए पूरी शाम को आकार देता है।
शिल्प
2016 में जामनगरी बांधनी के नाम से पंजीकृत। गुणवत्ता बाँधे गए बिंदुओं की गिनती से आँकी जाती है, और शादी का एक बारीक घरचोळू दसियों हज़ार बिंदु ढो सकता है।
सामग्री: सूत, रेशम, गाजी रेशम. तकनीक: कपड़े को तह किया जाता है, और रँगने से पहले हज़ारों अलग-अलग बिंदुओं को उठाकर धागे से बाँध दिया जाता है। बाँधने वाले हर बिंदु को बिना औज़ार के चुटकी में उठाने के लिए एक लंबा नाख़ून बढ़ाते हैं, और डिज़ाइन एक स्टेंसिल में छेद करके उस पर धुल जाने वाला रंग थपथपाकर उतारा जाता है।
2018 में पंजीकृत। उत्तर गुजरात के पाटण का दोहरा-इकत पटोला एक अलग पंजीकरण और एक अलग शिल्प है; दोनों को एक कर देना गुजराती रेशम के बारे में की जाने वाली सबसे आम भूल है।
सामग्री: शहतूती रेशम. तकनीक: एकल-इकत — बुनाई से पहले सिर्फ़ बाना ही डिज़ाइन के मुताबिक़ बाँधकर रँगा जाता है।
डांगसिया शिल्प, 2009 में पंजीकृत, जो ऐतिहासिक रूप से भरवाड़ स्त्रियों के पहने ऊनी रामराज घाघरे के रूप में बनता था और अब मुख्यतः सहकारी तथा डिज़ाइन-हस्तक्षेप के सहारे बचा हुआ है।
सामग्री: भेड़ का ऊन, सूत, ऐक्रेलिक. तकनीक: बुनाई के दौरान ताने के धागों के चारों ओर ऐंठा गया अतिरिक्त बाना, जो कपड़े में ही एक बिंदु उभार देता है।
विस्तार से प्रलेखित और व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण, पर अपंजीकृत — पंजीकृत कच्छ कढ़ाई का भौगोलिक संकेतक पड़ोसी क्षेत्र की मिलती-जुलती शैलियों को समेटता है।
सामग्री: सूत, रेशमी फ्लॉस, आभला. तकनीक: सुई या आरी-हुक से किया गया ज़ंजीर-टाँका, जिसमें आभलों को बटनहोल टाँके की एक अँगूठी से जकड़ा जाता है। आकृति और आभले का आकार बिरादरी के हिसाब से बदलते हैं और उन्हें एक पहचान की तरह पढ़ा जा सकता है।
काठी और राजपूत घरानों के लिए मोची कारीगरों की बनाई बारीक हुक-कढ़ाई — प्रायद्वीप की कढ़ाई का दरबारी सिरा, और अब बहुत कम लोगों के हाथ में।
सामग्री: साटन और मख़मल पर रेशमी फ्लॉस. तकनीक: तने हुए फ़्रेम से किया गया आरी-हुक ज़ंजीर-टाँका, जो एक लगातार अटूट रेखा देता है।
दरवाज़ों पर टँगे मनकों के तोरण, चाकला और जानवरों के झूल, जो कारख़ानों में नहीं घरों में बनते हैं और बेचे नहीं, दिए जाते हैं।
सामग्री: धागे पर काँच के मनके. तकनीक: मनकों को बिना किसी आधार-कपड़े के पिरोकर आपस में गूँथा जाता है, जिससे एक अपने आप खड़ी रहने वाली जाली बनती है।
गोहिलवाड़ की पहाड़ियों की तलहटी में बसा एक धातु-कर्म का क़स्बा, जो पूरे प्रायद्वीप को बरतन भेजता था, और उन गिनी-चुनी जगहों में है जहाँ आज भी फ़रमाइश पर हाथ से क़लई की जाती है।
सामग्री: पीतल और ताँबा. तकनीक: चादर धातु को पीटकर, चाक पर चढ़ाकर और क़लई करके भंडारण तथा पकाने के बरतनों में ढालना।
बीसवीं सदी का एक औद्योगिक गुच्छा, जो घड़ी और टाइल बनाने की स्थानीय परंपरा से उगा और अब दुनिया के सबसे बड़े सिरेमिक विनिर्माण-केंद्रों में है। यह यहाँ इस उदाहरण के तौर पर है कि एक शिल्प-अर्थव्यवस्था मरने के बजाय औद्योगिक भी हो सकती है।
सामग्री: मिट्टी का पिंड, ग्लेज़, विट्रिफ़ाइड टाइल. तकनीक: औद्योगिक पैमाने पर दबाकर और पकाकर बनाई गई दीवार तथा फ़र्श की टाइल, सैनिटरीवेयर और विट्रिफ़ाइड स्लैब।
फ़ैसला, दायित्व, उदारता और लज्जा, एक ही दोहे में कसे हुए। रूप चारणी है और उसका बल जितना पद पर टिका है उतना ही गाने वाले के वंश पर।
कब गाया जाता है: डायरे की बैठकें, और पहले दरबार में.
देवी को अंबे, चामुंडा या खोडियार के रूप में संबोधित, और बढ़ते हुए ख़ुद नृत्य को भी। पुराने पाठ धीमे और भक्तिपरक हैं; ध्वनि-विस्तार आने के बाद से गाए जाने वाले भंडार की लय तेज़ी से चढ़ी है।
कब गाया जाता है: नवरात्रि.
नींद, मवेशी, और वह अनुपस्थित पिता जो झुंड लेकर निकला है — एक पशुपालक लोरी, कोई गीतात्मक लोरी नहीं।
कब गाया जाता है: लोरियाँ.
वर पक्ष पर वधू पक्ष की स्त्रियों द्वारा कसे गए छींटाकशी और गाली के गीत, जिन्हें रिवाज़ की छूट हासिल है और जिनसे अश्लील होने की उम्मीद ही की जाती है।
कब गाया जाता है: विवाह, भोज के समय.
मृत्यु के बाद स्त्रियों के समूह में गाए जाने वाले विलाप, जिनमें एक अगुआ स्वर और एक जवाब देने वाली पंक्ति होती है, और जिनके साथ पहले छाती पीटी जाती थी। अब बहुत घरों में इसे हतोत्साहित किया जाता है और यह तेज़ी से पतला पड़ रहा है।
कब गाया जाता है: मृत्यु.
स्तुति नहीं, शिक्षा — समढियाळा की एक संत स्त्री द्वारा अपनी शिष्या पानबाई को संबोधित बावन गीत, जिनमें "वीज ने चमकारे मोती परोवो" सबसे जाना-माना है।
कब गाया जाता है: रात भर चलने वाली भजन-मंडलियाँ.
कृष्ण और द्वारका का चक्र, जो किसी मुक्त लय पर नहीं, रास की छड़ी की ताल पर गाया जाता है।
कब गाया जाता है: जन्माष्टमी और नवरात्रि.
काठियावाड़ी कोई अलग भाषा नहीं, गुजराती बोलियों का एक समूह है जिसकी ध्वनि-व्यवस्था प्रबल और तुरंत पहचान में आने वाली है। इसकी सबसे ज़्यादा उद्धृत विशेषता स का ह में कमज़ोर पड़ जाना है — शुं छो का हुं चो हो जाना, सात का हात — और उसके साथ एक ख़ास उतरती हुई लय तथा पशुपालन और नातेदारी के शब्दों का एक बड़ा भंडार, जिसका मानक गुजराती में कोई काम नहीं। उसके बग़ल में डिंगल बैठी है, चारण कवियों की बरती हुई बारदिक साहित्यिक शैली, जो गुजराती से नहीं, पुरानी मारवाड़ी से ज़्यादा नज़दीक है और जो भूभाग के साथ नहीं, जाति के साथ चली।
बोलियाँ
जूनागढ़, गिर और दक्षिणी तट। वह शैली जो चारणी तथा भजन के भंडार से सबसे ज़्यादा जुड़ी है, और जिसका मतलब अकसर तब निकाला जाता है जब लोग काठियावाड़ी कहते हैं।
भावनगर, पालिताणा और भाल का किनारा — पूर्वी रूप, जो मानक गुजराती के सबसे नज़दीक है।
सुरेंद्रनगर, मोरबी और वांकानेर, जो छोटे रण के पार कच्छी के संपर्क में है और उससे शब्द उधार लेती है।
जामनगर, द्वारका और कच्छ की खाड़ी का तट; वह रूप जिसे हालारी व्यापारी परिवार समुद्र पार ले गए।
कोई बोली जाने वाली बोली नहीं, बल्कि चारण बारदिक काव्य की छांदस भाषा, जो मारवाड़ के साथ साझा है। सौराष्ट्र का एक चारण कवि और जोधपुर का एक चारण कवि एक ही शैली में रचना कर सकते थे और दोनों दरबारों में समझे जा सकते थे।
स्थानीय शब्दावली
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| Maldhari માલધારી | शाब्दिक अर्थ में पशु रखने वाला — पशुपालक बिरादरियों, मुख्यतः रबारी, भरवाड़, आहीर और चारण के लिए सामूहिक शब्द, जिनकी प्राथमिक संपत्ति ज़मीन नहीं, पशुधन है। |
| Ness નેસ | गिर के जंगल के भीतर बसी एक मालधारी पशु-बस्ती — काँटों की बाड़ वाली झोपड़ियों का एक झुरमुट जिसके साथ एक बाड़ा होता है, जो क़ानूनी रूप से मान्यता प्राप्त है और सिंहों के साथ-साथ रहता है। |
| Garbo ગરબો | वह छेदों वाला मिट्टी का घड़ा जिसके भीतर दीया जलता है और जिसके चारों ओर गरबा नाचा जाता है। नृत्य का नाम घड़े से आया है, उलटा नहीं। |
| Dayro ડાયરો | एक सभा, और उसी से आगे बढ़कर वह रात भर चलने वाली गायन-कथा की बैठक जो उसके सामने होती है। डायरो करना लोगों को जुटाना है, कोई कार्यक्रम देना नहीं। |
| Duha દુહો | अपने आप में पूरा एक बारदिक दोहा, चारणी रचना की सबसे छोटी इकाई। |
| Chabkha ચાબખા | कोड़ा-पद — भोजा भगत की भक्ति-गीत की वह विधा जो जान-बूझकर चुभती है और पाखंड पर तनी होती है, और जिसका नाम कोड़े पर पड़ा है। |
| Traga ત્રાગું | किसी दावे को मनवाने या किसी वचन की ज़मानत देने के लिए ख़ुद को घायल करने की, या उसकी धमकी देने की, चारण प्रथा। चूँकि किसी चारण की मृत्यु उसी के सिर पड़ी मानी जाती थी जिसने उसका कारण बनाया, इसलिए यह धमकी एक दंड-शक्ति की तरह काम करती थी, और नतीजतन इस जाति का वचन क़र्ज़ों, राहदारियों और सीमा-निपटारों की ज़मानत बन जाता था। |
| Vahivancha Barot વહીવંચા બારોટ | एक वंशानुगत वंशावलीकार, जो किसी परिवार की लिखी हुई वंशावली के बहीखाते रखता और पढ़कर सुनाता है, और उन्हें अद्यतन करने के लिए लंबे-लंबे अंतरालों पर अपने यजमान घरों में जाता है। ये बहियाँ उन बिरादरियों के लिए वंश का एक निजी अभिलेखागार हैं जिन्होंने और कोई लिखित दस्तावेज़ नहीं रखा। |
| Rotlo ne otlo રોટલો ને ઓટલો | रोटी और बैठने के लिए एक ऊँचा चबूतरा — वे दो चीज़ें जो आतिथ्य से देने की उम्मीद की जाती है, और प्रायद्वीप की अपनी छवि का एक जुमला। |
| Khalbatto ખલબત્તો | वह पत्थर का खल-मूसल जिसमें लसण नी चटणी कूटी जाती है। मिक्सर में पिसी चटनी गिनी ही नहीं जाती। |
| Gharchola ઘરચોળું | लाल-सुनहरी विवाह की ओढ़नी, जो बुने हुए ज़री के चौकोर ख़ानों की जाली के भीतर बांधनी से रँगी जाती है और वधू को वर पक्ष की ओर से दी जाती है। |
| Chaas છાશ | मथने के बाद बची छाछ, जिसे पतला करके नमक डाला जाता है। उसे देने में कुछ ख़र्च नहीं होता क्योंकि वह एक उपोत्पाद है, और यही वजह है कि उसे न देने को मितव्ययिता नहीं, कंजूसी पढ़ा जाता है। |
कहावतें
| कहावत | शाब्दिक अर्थ | अर्थ |
|---|---|---|
| कडी भूलो पड़ी भगवान, क्यारेक काठियावाड़ मा भूलो पड़जो (Kadi bhulo padi bhagwan, kyarek Kathiawad ma bhulo padjo) | हे भगवान, अगर कभी रास्ता भटको, तो एक बार काठियावाड़ में भटकना | झवेरचंद मेघाणी की पंक्ति, और वही पंक्ति जो यह क्षेत्र अपने बारे में उद्धृत करता है। यह आतिथ्य को लेकर एक चुनौती की तरह कहा गया निमंत्रण है। |
| रोटलो ने ओटलो (Rotlo ne otlo) | एक रोटी और एक चबूतरा | कम से कम इतना तो हर घर एक अजनबी का देनदार है, और आतिथ्य इसी पैमाने से नापा जाता है। |
| दीकरी ने गाय, दोरे त्यां जाय (Dikri ne gaay, dore tya jaay) | बेटी और गाय, जहाँ हाँके जाएँ वहीं जाती हैं | आज भी चलन में मौजूद एक कहावत, और इस बात का सपाट बयान कि एक पशुपालक समाज ने इन दोनों को कहाँ रखा था। इसे यहाँ इसलिए दर्ज किया गया है कि यह अभिलेख का हिस्सा है, इसलिए नहीं कि इसका बचाव किया जा रहा है। |
| ज्यां ज्यां वसे एक गुजराती, त्यां त्यां सदाकाळ गुजरात (Jya jya vase ek Gujarati, tya tya sadakal Gujarat) | जहाँ-जहाँ एक भी गुजराती बसता है, वहाँ-वहाँ सदा गुजरात है | अर्देशर खबरदार की पंक्ति, जो एक ऐसे प्रवासी समाज के लिए लिखी गई थी जो तब तक ज़ंज़ीबार से रंगून तक फैल चुका था, और जो अब विदेश में किसी भी गुजराती संस्था का मानक आदर्श-वाक्य है। |
समुद्र तट का एक मंदिर, जो एक सहस्राब्दी में बार-बार ध्वस्त और पुनर्निर्मित हुआ, और जिसका मौजूदा ढाँचा चालुक्य शैली में 1951 में पूरा हुआ। उसके पीछे की समुद्री दीवार पर बाण स्तंभ खड़ा है, एक तीर-स्तंभ, जिस पर उकेरा गया दावा है कि उस बिंदु से अंटार्कटिक तक समुद्र की एक निर्बाध सीधी रेखा है — यह कोई सर्वेक्षण नहीं, नौवहन की शेख़ी है, और वही ब्योरा जो ज़्यादातर आगंतुकों को याद रह जाता है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी.
जगत मंदिर, गोमती खाड़ी के ऊपर बहत्तर स्तंभों पर खड़ी पाँच मंज़िलें, और चार धामों में से एक। इसकी ध्वजा एक वंशानुगत परिवार दिन में पाँच बार बदलता है, हर ध्वजा किसी भक्त की चढ़ाई हुई और कभी दोबारा इस्तेमाल न होने वाली। समुद्र में आगे बेट द्वारका तक 2024 में सुदर्शन सेतु नाम का केबल-स्टेड पुल खुलने तक सिर्फ़ नाव से पहुँचा जाता था।
सबसे अच्छा समय: अक्टूबर–मार्च; भीड़ के लिए जन्माष्टमी.
लगभग 1,145 मीटर तक उठा एक घिसा हुआ ज्वालामुखीय पिंड, राज्य की सबसे ऊँची ज़मीन, जिस पर पत्थर की एक सीढ़ी से चढ़ा जाता है और जिसकी सीढ़ियाँ परंपरा में 9,999 गिनी जाती हैं। बीच रास्ते में ग्यारहवीं और बारहवीं सदी के नेमिनाथ मंदिर के इर्द-गिर्द जैन मंदिरों का एक समूह बैठा है; उसके ऊपर अंबा माता, गोरखनाथ और दत्तात्रेय की चोटियाँ चलती जाती हैं। 2020 में एक रोपवे खुला है, जिसने यह बदल दिया है कि चढ़ाई कौन करता है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी.
गिरनार की सड़क पर पड़ा एक ही ग्रेनाइट का शिलाखंड सात सदियों के फ़ासले वाले तीन अभिलेख ढोता है — प्राकृत में अशोक के चौदह प्रमुख शिलालेख, लगभग 150 ईस्वी का रुद्रदामन प्रथम का संस्कृत अभिलेख जो सुदर्शन झील के बाँध की मरम्मत दर्ज करता है, और पाँचवीं सदी का स्कंदगुप्त का अभिलेख जो उसी बाँध के दोबारा टूटने को दर्ज करता है। रुद्रदामन के अभिलेख को आम तौर पर ज्ञात संस्कृत का सबसे पुराना विस्तृत अभिलेख माना जाता है। क़स्बे के ऊपर उपरकोट क़िले में ठोस चट्टान में सीधे काटी गई दो बावड़ियाँ — अडी कडी वाव और नवघण कूवो — तथा चट्टान काटकर बनाई गई बौद्ध गुफ़ाओं का एक समूह है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी.
एशियाई सिंह की इकलौती जंगली आबादी। मई 2025 की गणना में मोटे तौर पर 35,000 किमी² और ग्यारह ज़िलों में 891 सिंह गिने गए, जिनमें से लगभग 394 गिर और उससे लगे इलाक़ों के भीतर थे और बाक़ी तट के साथ-साथ तथा पूर्वी पहाड़ियों की उपग्रह-आबादियों में — यानी अब ज़्यादातर आबादी संरक्षित जंगल के बाहर, खेतों और गाँवों के बीच रहती है। नेस कहलाने वाली मालधारी पशु-बस्तियाँ उद्यान के भीतर बनी हुई हैं।
सबसे अच्छा समय: दिसंबर–मार्च. कैसे पहुँचें: सासण गिर, जूनागढ़ से लगभग 60 किमी और वेरावल से 45 किमी। 16 जून से 15 अक्टूबर तक आगंतुकों के लिए बंद।
एक जुड़वाँ मेड़ पर ठुँसे हुए क़रीब नौ सौ संगमरमरी जैन मंदिर, जिन तक मोटे तौर पर 3,750 सीढ़ियाँ चढ़कर पहुँचा जाता है। पहाड़ी पर कोई नहीं सोता — न तीर्थयात्री, न मुनि, न पुजारी — और वह हर दिन शाम ढलते ही ख़ाली करा ली जाती है, यही वजह है कि चढ़ाई भोर से पहले शुरू होती है। मंदिर मानसून के चार महीने बंद रहते हैं और कार्तिक पूर्णिमा को फिर खुलते हैं। नीचे बसे क़स्बे को 2014 में पूरी तरह शाकाहारी घोषित कर दिया गया।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी.
एक व्यापारिक बंदरगाह, जिसका पत्थर स्थानीय मिलिओलाइट है, और यही वजह है कि पुराना क़स्बा एक जैसा पीला-सफ़ेद है। कीर्ति मंदिर उस घर के बग़ल में खड़ा है जहाँ 1869 में गांधी का जन्म हुआ; उसके पास का सुदामा मंदिर उन गिने-चुने मंदिरों में है जो कहीं भी कृष्ण को नहीं, कृष्ण के मित्र को समर्पित हैं। बरडा की पहाड़ियाँ और मोकरसागर की आर्द्रभूमि ठीक भीतर की ओर पड़ती हैं।
सपाट लवणीय घास-मैदान, जिस पर काले हिरनों की एक घनी आबादी, भारतीय भेड़िया, और कहीं भी दर्ज किए गए सबसे बड़े सामूहिक हैरियर-बसेरों में से एक टिका है — नवंबर और फ़रवरी के बीच शाम ढले हज़ारों पक्षी घास में उतरते हैं।
सबसे अच्छा समय: दिसंबर–मार्च.
एक हड़प्पाई बंदरगाह-नगर, जिसमें ईंटों का एक बड़ा कुंड है जिसे आम तौर पर साबरमती के पुराने प्रवाह से जुड़ी एक गोदी माना जाता है, और साथ में एक मनका-कार्यशाला तथा एक गोदाम-चबूतरा। यह यूनेस्को की अंकित सूची में नहीं, अस्थायी सूची में है।
गोंडल के पास चट्टान काटकर बनाई गई बौद्ध गुफ़ाओं का एक छोटा समूह, मोटे तौर पर चौथी से पाँचवीं सदी का, जिसके चैत्य-द्वार के दोनों ओर दो बड़ी घिसी हुई बोधिसत्व मूर्तियाँ हैं, जिन्हें पद्मपाणि और वज्रपाणि माना जाता है। ये प्रायद्वीप की सबसे अच्छी हालत में बची बौद्ध मूर्तिकला हैं और यहाँ भीड़ लगभग कभी नहीं होती।
एक मौसमी नमक-मैदान, जो मानसून में डूब जाता है और बाक़ी साल तपकर सूखा रहता है, और जिस पर दुनिया की इकलौती भारतीय जंगली गधों की आबादी टिकी है। अगरिया परिवार हर सूखे मौसम में इस मैदान पर आ जाते हैं, ज़मीन के नीचे का खारा पानी क्यारियों में पंप करते हैं और नमक खींचते हैं, और महीनों इसी सतह पर रहते हैं; भारत के भीतरी नमक का एक बड़ा हिस्सा यही रण देता है।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–मार्च.
भारत का पहला समुद्री राष्ट्रीय उद्यान, जो हालार तट के साथ-साथ मूँगा, मैंग्रोव और ज्वारीय समतल की रक्षा करता है। इसका बड़ा हिस्सा नाव से नहीं, पैदल देखा जाता है — बड़े ज्वार की सबसे नीची स्थिति में भित्ति खुल जाती है और आगंतुक किसी गाइड के साथ पैदल भीतर जाते हैं।
सबसे अच्छा समय: नवंबर–फ़रवरी, निम्न ज्वार के हिसाब से समय बाँधकर.
अहमदाबाद–राजकोट सड़क के ऊपर एक अलग-थलग पहाड़ी पर चामुंडा का मंदिर, जिस पर एक लंबी सीढ़ी चढ़कर पहुँचा जाता है। शत्रुंजय की तरह, शिखर सूर्यास्त पर ख़ाली करा लिया जाता है और रात भर उस पर कोई नहीं रहता।
एक नियोजित बंदरगाह, जिसकी नींव 1723 में भावसिंहजी गोहिल ने रखी, जिसके ऊपर एक टीले पर तख़्तेश्वर मंदिर है और वह स्कूल भी जहाँ गांधी विद्यार्थी रहे। तट पर पचास किलोमीटर आगे, अलंग की ज्वारीय पुलिन पर दुनिया का सबसे बड़ा जहाज़-तोड़ू यार्ड है, जहाँ खंभात की खाड़ी के असाधारण ज्वार-उतार का इस्तेमाल जहाज़ों को ऊँची रेत पर चढ़ा देने के लिए किया जाता है।
प्रायद्वीप के दक्षिणी सिरे से हटकर एक द्वीप, जो 1535 से 1961 तक पुर्तगाली रहा, जिसमें एक समुद्री क़िला, सत्रहवीं सदी का सेंट पॉल गिरजाघर, खुदाई से बनी नायदा गुफ़ाएँ और मिलिओलाइट का एक तट है। इसका प्रशासन एक ऐसे केंद्रशासित प्रदेश से चलता है जिसका दूसरा आधा हिस्सा तीन सौ किलोमीटर दूर, बिलकुल एक दूसरे तट पर बैठा है।
सबसे अच्छा समय: अक्टूबर–मार्च.
| त्योहार | कब | क्या होता है |
|---|---|---|
| नवरात्रि | आश्विन की नौ रातें, सितंबर या अक्टूबर | गरबे के चारों ओर घेरे में नाचा जाने वाला गरबा — गरबो यानी छेदों वाला मिट्टी का घड़ा जिसके भीतर दीया जलता है — हर गाँव के चौक और हर शहर के मैदान में लगातार नौ रात चलता है, और हर बैठक के साथ लय चढ़ती जाती है। शहरों के व्यावसायिक प्रायोजित गरबा मैदान और गाँव का एक-ढोल वाला घेरा, दोनों एक ही रूप हैं, बस पैमाना अलग है, और सौराष्ट्र वह जगह है जहाँ आज भी दूसरा ही ज़्यादा चलता है। |
| तरनेतर मेला | भादरवा सुद 4–6, अगस्त के अंत या सितंबर | थानगढ़ के पास त्रिनेत्रेश्वर महादेव मंदिर पर तीन दिन। यह भरवाड़, रबारी, कोली और कणबी परिवारों के बीच एक विवाह-मेले के रूप में सबसे ज़्यादा जाना जाता है, और इसका संकेत है तरनेतर छत्री — कढ़ाई और आभलों वाला एक छाता, जिसे रिश्ता ढूँढ़ता कोई नौजवान लिए चलता है, और जो उसके अपने घर में बना होता है, ताकि उसकी कारीगरी उस परिवार का इश्तिहार बने जिसे वधू मिलनी है। |
| भवनाथ महादेव मेला | माहा वद 9–14, फ़रवरी या मार्च में महाशिवरात्रि पर चरम | गिरनार की तलहटी में भवनाथ मंदिर पर पाँच दिन, जो आधी रात की महापूजा और रवेड़ी पर ख़त्म होते हैं — रवेड़ी यानी उन अखाड़ों के नागा साधुओं का जुलूस जो मेले के लिए वहाँ डेरा डालते हैं। यह मेला जितना एक सार्वजनिक उत्सव है, उतना ही तपस्वी संप्रदायों की एक सभा भी। |
| गिरनार लीली परिक्रमा | कार्तिक सुद 11–15, नवंबर | गिरनार के आधार के चारों ओर मोटे तौर पर 36 किमी का एक चक्कर, उस जंगल से होकर जो बाक़ी पूरे साल जनता के लिए बंद रहता है, और जिसे कई लाख लोग रात भर तथा दो दिन में पैदल पूरा करते हैं। वन विभाग यह रास्ता सिर्फ़ उन्हीं दिनों के लिए खोलता है, और यही पूरी वजह है कि यह यात्रा इसी रूप में मौजूद है। |
| शत्रुंजय पर कार्तिक पूर्णिमा | नवंबर | वह दिन जब पालिताणा के मंदिर मानसून के उन चार महीनों के बाद फिर खुलते हैं जिनमें पहाड़ी तीर्थयात्रा के लिए बंद रहती है। दसियों हज़ार लोग एक साथ चढ़ते हैं, और उसी दिन पहाड़ी के चारों ओर की छह-गाऊ की परिक्रमा भी पैदल पूरी की जाती है। |
| माधवपुर घेड़ मेला | राम नवमी से, पाँच दिन, मार्च या अप्रैल | उस तटीय गाँव में एक मेला जहाँ कृष्ण और रुक्मिणी का विवाह हुआ माना जाता है, जिसमें एक जुलूस देवता को समुद्रतट पर बने विवाह-मंडप तक ले जाता है। 2018 से इसे पूर्वोत्तर के सांस्कृतिक प्रतिनिधिमंडलों के साथ जोड़ दिया गया है, उस परंपरा के बल पर जो रुक्मिणी का घर आज के अरुणाचल प्रदेश में बताती है। |
| द्वारका में जन्माष्टमी | श्रावण वद 8, अगस्त या सितंबर | द्वारकाधीश मंदिर में आधी रात का अनुष्ठान, जिसके चलते क़स्बा कई दिन भरा रहता है, और साथ में गलियों में रास तथा मटकी-फोड़। द्वारका और बेट द्वारका मिलकर नवरात्रि के बाहर सौराष्ट्र के साल की सबसे बड़ी भीड़ सँभालते हैं। |
| उत्तरायण | 14 जनवरी | दिन भर छतों से पतंगबाज़ी, जो सूर्य के उत्तर की ओर मुड़ने का निशान है। यह पूरे गुजरात में मनाया जाता है; सौराष्ट्र में यह उस बिंदु का भी निशान है जहाँ जाड़े की मिठाइयाँ — अडदिया, गूँदर पाक, चिक्की — अपने चरम पर होती हैं और ख़त्म होने को होती हैं। |
| दशहरा और बेस्तु वरस | अक्टूबर और नवंबर | दशहरे की सुबह मनाई नहीं, खाई जाती है — भोर से पहले से फाफड़ा और जलेबी, उतनी मात्रा में जिसके लिए दुकानें साल भर योजना बनाती हैं। बेस्तु वरस, दिवाली के अगले दिन, नए बहीखातों और मौसम की पहली मुलाक़ातों के साथ गुजराती व्यापारिक वर्ष खोलता है। |
| नाम | वर्ष | क्षेत्र | किसलिए मशहूर |
|---|---|---|---|
| नरसिंह मेहता | लगभग 1414–1481 | कवि | जूनागढ़ के एक नागर ब्राह्मण, जिन्हें आम तौर पर गुजराती का पहला कवि माना जाता है। उनके पद आज भी भजन-मंडलियों में गाए जाते हैं, और "वैष्णव जन तो तेने कहिए" — एक भले आदमी की परिभाषा, जो पूरी की पूरी व्यवहारों की एक सूची के रूप में लिखी गई है — दुनिया की सबसे जानी-मानी गुजराती कविता बन गई। |
| झवेरचंद मेघाणी | 1896–1947 | लोकसाहित्यकार, कवि और पत्रकार | चोटीला में जन्म; पूरे प्रायद्वीप में पैदल घूमकर चारण और गाँव के गायकों से मौखिक साहित्य इकट्ठा किया और उसे सौराष्ट्र नी रसधार, राढ़ियाळी रात तथा सोरठी बहारवटिया के रूप में छापा। आज जो कुछ सौराष्ट्र का लोकसाहित्य कहलाता है, वह लगभग पूरा उन्हीं के लिपिबद्ध किए हुए रूप में हम तक पहुँचता है, जिससे उनका संपादकीय हाथ भी अभिलेख का हिस्सा बन जाता है। |
| गोंडल के भगवतसिंहजी | 1865–1944 | शासक और कोशकार | भगवद्गोमंडल की रचना करवाई और उसे आगे बढ़ाया — गुजराती का नौ खंडों का एक विश्वकोशीय शब्दकोश, जिसमें लगभग ढाई लाख शब्द हैं, जो दशकों में संकलित हुआ और 1944 से छपा। उन्होंने चिकित्सा की पढ़ाई भी की और आयुर्वेद पर लिखा। |
| दयानंद सरस्वती | 1824–1883 | धर्म-सुधारक | मोरबी के टंकारा में जन्म; 1875 में आर्य समाज की स्थापना की, जिसका कार्यक्रम वैदिक प्रामाण्य, मूर्तिपूजा का निषेध और जाति तथा स्त्री-संबंधी व्यवहारों का सुधार था। |
| मोहनदास करमचंद गांधी | 1869–1948 | वकील और सार्वजनिक व्यक्तित्व | पोरबंदर में जन्म और राजकोट तथा भावनगर में पढ़ाई। उनका शाकाहार, उनका उपवास-अभ्यास और उनकी नैतिक शब्दावली का बड़ा हिस्सा एक ऐसे काठियावाड़ी वैष्णव घर से निकलता है जो जैन शिक्षा के नज़दीकी संपर्क में था, और यह और कुछ होने से पहले एक क्षेत्रीय विरासत है। |
| सुरसिंहजी गोहिल "कलापी" | 1874–1900 | कवि | लाठी की छोटी रियासत के शासक और एक गुजराती रोमांटिक कवि, जिनकी मृत्यु छब्बीस बरस की उम्र में हुई। कलापी नो केकारव आज भी छपता है और उनकी पंक्तियाँ रोज़मर्रा की बोलचाल में उद्धृत होती हैं। |
| रणजीतसिंहजी | 1872–1933 | क्रिकेटर और शासक | जामनगर के पास सरोदर से; ससेक्स और इंग्लैंड के लिए खेले और उन्हें लेग ग्लांस का श्रेय दिया जाता है, वह स्ट्रोक जो गेंद की गति का विरोध करने के बजाय उसे मोड़ देता है। बाद में उन्होंने नवानगर पर शासन किया और जामनगर को नए सिरे से बनवाया, और रणजी ट्रॉफ़ी उन्हीं के नाम पर है। |
| दुला भाया काग | 1902–1977 | चारण कवि और गायक | भावनगर के मजादर के एक चारण, जिनकी काग वाणी ने दुहा और भजन के भंडार को छपाई में तथा रिकॉर्ड पर पहुँचाया, और उसका मौखिक छंद बरक़रार रखा। |
| हेमू गढ़वी | 1929–1965 | लोकगायक और प्रसारक | एक चारण गायक, जिन्होंने राजकोट में ऑल इंडिया रेडियो में काम किया और उसी के ज़रिए डायरो, दुहा और लोकसाहित्य को प्रसारित किया, और इसी तरह यह भंडार मेलों के चक्कर से बाहर के श्रोताओं तक पहुँचा। छत्तीस बरस की उम्र में उनका देहांत हुआ। |
| आई श्री सोनल मा | 1924–1974 | चारण संत और सुधारक | गिर के इलाक़े के मढ़ड़ा की; चारण घरों में उनकी पूजा होती है और उन्हें मुख्यतः इसके लिए याद किया जाता है कि उन्होंने जाति को उसके अपने धार्मिक प्रामाण्य के भीतर से त्रागा, दहेज और बाल-विवाह से दूर धकेला। |
| दिवालीबेन भील | 1943–2016 | लोकगायिका | जूनागढ़ के इलाक़े से; गुजराती लोकगीत और गरबा का भंडार रिकॉर्ड पर और रेडियो पर गाया, और पद्मश्री पाया। वे घरेलू काम से गायन में आईं और उन्होंने कभी औपचारिक तालीम नहीं ली। |
| मणिशंकर भट्ट "कान्त" | 1867–1923 | कवि | अमरेली के चावंड में जन्म; खंडकाव्य — एक कसा हुआ आख्यानपरक गीत — गुजराती में लाए और भाषा के तकनीकी रूप से सबसे सटीक कवियों में पढ़े जाते हैं। |
सौराष्ट्र की स्थिति असामान्य है: उसने राष्ट्रीय आंदोलन को जितना नेतृत्व दिया, आंदोलन ख़ुद उससे कहीं कम उसकी ज़मीन पर चला। प्रायद्वीप में ब्रिटिश भारतीय भूभाग लगभग था ही नहीं — वह एक एजेंसी के अधीन कई सौ रियासतें थीं — इसलिए स्थानीय लड़ाई दरबारों से थी, कराधान, सभा और अभिव्यक्ति को लेकर, और उसने 1921 से आगे प्रजा मंडल का रूप लिया, पहले भावनगर में और सबसे दिखने वाले रूप में 1938–39 में राजकोट में। उसके समांतर एक पुराना और बिलकुल अलग सशस्त्र प्रतिरोध चलता है, उन्नीसवीं सदी के मध्य में ओखामंडल का वाघेर विद्रोह, और एक प्रवासी धारा भी: एक काठियावाड़ी ज़मींदार 1905 में लंदन की इंडियन होम रूल सोसाइटी और पैरिस इंडियन सोसाइटी, दोनों के संस्थापकों में था। और प्रायद्वीप का सबसे बड़ा योगदान उसे छोड़ ही गया: गांधी 1869 में पोरबंदर में जन्मे और उन्होंने अपना राजनीतिक काम यहाँ के सिवा हर जगह किया।
विद्रोह और आंदोलन
बेट द्वारका के मंदिर-क़स्बे पर बमबारी के बाद ओखा तट की वाघेर बिरादरियाँ ईस्ट इंडिया कंपनी और गायकवाड़ की सत्ता के ख़िलाफ़ उठ खड़ी हुईं, जोधा माणेक के नेतृत्व में कोडीनार लिया, और उनका पीछा बरडा की पहाड़ियों में अभपरा चोटी पर आख़िरी मोर्चे तक किया गया।
परिणाम: विद्रोह दबा दिया गया और उसके बाद ओखामंडल बड़ौदा रियासत को हस्तांतरित कर दिया गया। मुख्य चरण के सटीक वर्षों को लेकर विवरण अलग-अलग हैं, और कोई एक कालक्रम सर्वस्वीकृत नहीं है।
उत्तरदायी शासन, नागरिक स्वतंत्रताओं और रियासती वसूलियों से राहत की माँग करने वाले संगठन प्रायद्वीप की बड़ी रियासतों में बने, जिनकी शुरुआत 1921 में बलवंतराय मेहता के स्थापित भावनगर प्रजा मंडल से हुई।
परिणाम: सविनय अवज्ञा के वर्षों में और फिर 1942 के बाद नेताओं को बार-बार क़ैद किया गया। फ़रवरी 1948 में रियासतें एक ही प्रशासन में मिला दी गईं।
राजकोट रियासत में भारी कराधान के ख़िलाफ़ और अभिव्यक्ति, सभा तथा शिक्षा और कल्याण सेवाओं तक पहुँच पर लगी पाबंदियों के ख़िलाफ़ एक आंदोलन, जिसका नेतृत्व यू. एन. ढेबर ने किया और जिसने काठियावाड़ रियासतों के व्यापक जन-आंदोलन को अपने भीतर खींच लिया।
परिणाम: ढेबर 1938–39 में क़ैद हुए, और फिर 1941 में तथा 1942 से 1945 तक। अगले दशक के लिए राजकोट प्रायद्वीप की राजनीति का केंद्र बन गया।
व्यक्ति
| नाम | वर्ष | आंदोलन | किसलिए मशहूर |
|---|---|---|---|
| मोहनदास करमचंद गांधीजन्म पोरबंदर में; पालन-पोषण राजकोट में | 1869–1948 | असहयोग, सविनय अवज्ञा, भारत छोड़ो | 2 अक्टूबर 1869 को पोरबंदर में जन्म, जहाँ उनके पिता दीवान थे, और लंदन तथा फिर दक्षिण अफ़्रीका जाने से पहले राजकोट में शिक्षा। उनका राजनीतिक जीवन प्रायद्वीप के बाहर बना, पर काठियावाड़ की रियासतों ने उन्हें उनका मूल भी दिया और, 1938–39 के राजकोट आंदोलन में, उन गिने-चुने रियासती विवादों में से एक भी जिनमें वे ख़ुद सीधे शामिल हुए।30 जनवरी 1948 को दिल्ली में हत्या। |
| कस्तूरबा गांधीपोरबंदर | 1869–1944 | सविनय अवज्ञा; भारत छोड़ो | 1869 में पोरबंदर में जन्म और उसी क़स्बे के व्यापारी संसार में विवाह; उन्होंने चार दशकों तक दक्षिण अफ़्रीका में और भारत में सविनय अवज्ञा में हिस्सा लिया।फ़रवरी 1944 में पुणे के आगा ख़ान महल में नज़रबंदी के दौरान निधन। |
| बलवंतराय मेहताभावनगर | 1899–1965 | भावनगर प्रजा मंडल; सविनय अवज्ञा; भारत छोड़ो | 1921 में भावनगर प्रजा मंडल की स्थापना की, जो प्रायद्वीप का अपनी तरह का पहला संगठन था, और काठियावाड़ रियासतों के जन-आंदोलन के भीतर काम किया।कुल मिलाकर लगभग सात साल क़ैद में रहे, जिनमें 1930 के सविनय अवज्ञा अभियान के बाद के दो साल और 1942 के भारत छोड़ो के बाद के तीन साल शामिल हैं। |
| यू. एन. ढेबरराजकोट | — | राजकोट सत्याग्रह; काठियावाड़ रियासतों का जन-आंदोलन | 1938–39 के राजकोट सत्याग्रह का नेतृत्व किया, जो रियासत के कराधान और अभिव्यक्ति तथा सभा पर उसकी पाबंदियों के ख़िलाफ़ था, और पूरे काठियावाड़ की रियासतों में व्यापक आंदोलन खड़ा किया।1938–39 में क़ैद हुए, फिर 1941 के व्यक्तिगत सत्याग्रह के दौरान, और 1942 से तीन साल के लिए। |
| झवेरचंद मेघाणीचोटीला; रानपुर और राजकोट से काम किया | 1896–1947 | असहयोग और सविनय अवज्ञा; साहित्यिक | प्रायद्वीप का मौखिक साहित्य इकट्ठा किया और सौराष्ट्र नी रसधार के खंडों में छापा, और सिंधुडो की राष्ट्रवादी कविता लिखी। उन्होंने फूलछाब का संपादन किया और राजकोट में साप्ताहिक सौराष्ट्र के लिए लिखा। गांधी ने उन्हें राष्ट्रीय शायर कहा।सिंधुडो के लिए 1930 में दो साल के कारावास की सज़ा; 9 मार्च 1947 को निधन। |
| सरदारसिंह राणाकंठारिया, काठियावाड़; बाद में पैरिस | 1870–1957 | इंडियन होम रूल सोसाइटी; पैरिस इंडियन सोसाइटी | 1905 में इंडियन होम रूल सोसाइटी के संस्थापक सदस्य और उपाध्यक्ष, और उसी साल भीकाजी कामा तथा मंचरशाह गोदरेज के साथ पैरिस इंडियन सोसाइटी के संस्थापक। दिसंबर 1905 में उन्होंने 2,000 रुपये की तीन छात्रवृत्तियाँ दीं, जिनकी घोषणा द इंडियन सोशियोलॉजिस्ट में हुई, और वे अगस्त 1907 के उस स्टुटगार्ट अधिवेशन में मौजूद थे जिसमें भीकाजी कामा ने भारतीय स्वतंत्रता का एक झंडा दिखाया।1911 में फ़्रांसीसी अधिकारियों ने उन्हें मार्तिनिक निष्कासित कर दिया; 1955 में स्थायी रूप से भारत लौटे और 1957 में वेरावल में निधन हुआ। |
गिर केसर आम की नीलामी
मई और जून के बीच क्षेत्र की केसर फ़सल का मुख्य नीलामी-स्थल। लॉट पेटी के हिसाब से बिकते हैं और दिन का भाव यहीं तय होता है; यह एक चालू मंडी है, कोई पर्यटन-स्थल नहीं।
चाँदी, और उन्हीं कार्यशालाओं से बिकती बांधनी जो उसे बाँधती हैं
क़स्बे का पुराना चाँदी बाज़ार, और बांधनी को खुदरा के लिए सजाए जाने से पहले देखने की सबसे आसान जगह।
स्क्रीन-छपा और रँगा हुआ सूती साड़ी का कपड़ा
भादर के किनारे सैकड़ों इकाइयाँ, जो थोक में छपाई करती हैं, निर्यात बाज़ारों के लिए भी। इसे दुकान की तरह नहीं, एक औद्योगिक प्रक्रिया की तरह देखना चाहिए।
पीतल और ताँबे के बरतन, और हाथ की क़लई
उन गिनी-चुनी जगहों में से एक जहाँ आज भी स्टील बेचने के बजाय फ़रमाइश पर ताँबे के बरतनों की क़लई की जाती है।
दाना तकनीक से बुने तंगालिया शॉल और स्टोल
वह बुनकर-संस्था जो तंगालिया के भौगोलिक संकेतक की स्वामी के रूप में पंजीकृत है। इसके ज़रिए ख़रीदना ही यह जानने का इकलौता भरोसेमंद तरीक़ा है कि टुकड़ा हाथ से बुना है, न कि बिंदुओं की नक़ल में छपा हुआ।
गुजरात के हथकरघा तथा हस्तशिल्प गुच्छों के लिए सरकारी खुदरा
दाम तय हैं और उद्गम प्रलेखित है, जो इसे बाज़ार में ख़रीदने से पहले एक काम का संदर्भ-बिंदु बना देता है।
पपीते के संभारो और तली हुई मिर्चों के साथ नरम गाँठिया
यह किसी एक पते का नहीं, एक श्रेणी का नाम है — ज़्यादातर मुहल्लों में एक ऐसी दुकान है, और उन पर सबसे ज़्यादा भीड़ सुबह छह से नौ के बीच रहती है।
हवाई मार्ग
रेल मार्ग
सड़क मार्ग
जल मार्ग
स्थानीय आवाजाही
राज्य परिवहन की बसें लगभग हर गाँव तक पहुँचती हैं, और बची हुई जगहें साझा वाहन भरते हैं। इनमें सबसे विशिष्ट है छकड़ो — एक तिपहिया ग्रामीण वाहन, जो डीज़ल पंप के इंजन को मोटरसाइकिल के अगले हिस्से पर जोड़कर जुगाड़ से बनाया जाता है और उतने लोगों को ढोता है जितनों के लिए उसे कभी बनाया ही नहीं गया था। दूरियाँ लंबी हैं और प्रायद्वीप कार से देखना सबसे अच्छा है; राजकोट से सासण गिर लगभग 160 किमी है, राजकोट से द्वारका लगभग 230 किमी।
वे परंपराएँ जो प्रशासनिक सीमा के पार भी चलती हैं। इन्हें गलियारे के स्तर पर एक बार लिखा जाता है और हर उस क्षेत्र से जोड़ा जाता है जिससे वे गुज़रती हैं — दोहराया नहीं जाता।
ख़ुद सौराष्ट्र भाषा। रेशम बुनने वाले जो परिवार सदियों पहले प्रायद्वीप छोड़कर मदुरै, सलेम, तंजावूर और तिरुचिरापल्ली में बस गए, उन्होंने एक द्रविड़भाषी क्षेत्र के भीतर अपनी इंडो-आर्यन मातृभाषा और अपनी लिपि बचाए रखी, और जनगणना में वह एक अलग भाषा के रूप में दर्ज होती है।
अंतर कहाँ है: तमिलनाडु के रूप ने भारी तमिल शब्दावली और वाक्य-रचना सोख ली है और वह एक ऐसी लिपि में लिखा जाता है जिसे ज़्यादातर गुजराती-भाषी पढ़ नहीं सकते; एक काठियावाड़ी बोलने वाला और एक मदुरै का सौराष्ट्र बोलने वाला आपस में बातचीत नहीं कर सकते। यह कड़ी पारस्परिक बोधगम्यता में नहीं, बुनाई में, उपनामों में और मंदिर-संबद्धता में बची है।
चारण जाति और उसकी साहित्यिक शैली। वही वंशानुगत कवि प्रायद्वीप पर काठी तथा जाडेजा घरानों की और रेगिस्तान में राठौड़ तथा भाटी घरानों की सेवा करते थे, डिंगल में रचना करते थे — एक छांदस भाषा जो गुजराती से नहीं, पुरानी मारवाड़ी से ज़्यादा नज़दीक है — और दुहा, छंद तथा वंशावली को इस पूरे फ़ासले पर ढोते थे।
अंतर कहाँ है: राजस्थान में यह परंपरा राजपूत दरबारी संरक्षण और लिखी हुई पांडुलिपि से बँधी रही; सौराष्ट्र में वह डायरे में चली गई, एक सार्वजनिक गायन-रूप में जिसके पास गाँव के पैसे देने वाले श्रोता थे, और नतीजतन वह दरबारों के ख़त्म होने को कहीं बेहतर झेल गई।
रबारी, भरवाड़ और आहीर पशुपालन — भेड़, ऊँट तथा गाय-भैंस की मौसमी आवाजाही, काले ऊन की अलमारी, आभला और ज़ंजीर-टाँके की कढ़ाई, और प्रवास-गीतों का एक भंडार। वही कुल-नाम प्रायद्वीप पर, उत्तर के नमक के रेगिस्तान में और पूरे थार में मिलते हैं।
अंतर कहाँ है: कच्छी और मारवाड़ी रबारी कढ़ाई बड़े आभले और भारी आधार-कपड़ा बरतती है; सौराष्ट्र की शैलियाँ ज़्यादा बारीक हैं और उनमें रेशमी फ्लॉस ज़्यादा है। जो चराई के रास्ते कभी इनके बीच चलते थे, वे अब नहरी सिंचाई और बाड़ लगी खेती से कट चुके हैं, इसलिए प्रवास छोटा हो गया है और उसका ज़्यादा हिस्सा ट्रक से होता है।
बांधनी — रँगने से पहले हज़ारों बिंदुओं को चुटकी में उठाकर बाँध देने की तकनीक। जामनगर, कच्छ, जयपुर, सीकर और बीकानेर, सब इसे बरतते हैं, और सदियों से कपड़ा रँगाई के लिए इनके बीच आता-जाता रहा है।
अंतर कहाँ है: गुजरात ज़्यादा बारीक और ज़्यादा घने बिंदु बाँधता है और उन्हें घरचोळू जैसी जालीदार तरतीब में रखता है; राजस्थान ने लहरिया और मोठड़ा विकसित किए — तिरछी और दोहरी-तिरछी धारियाँ, जो कपड़े को बाँधने से पहले लपेटकर बनाई जाती हैं — जिन्हें गुजरात मुश्किल से ही बनाता है। रंग की परिपाटी पर भी दोनों अलग हो जाते हैं — यहाँ विवाह का लाल-सफ़ेद रंग-संयोजन, वहाँ राजस्थानी पीला-लाल।
एक विवाह-कथा। माधवपुर घेड़ का मेला कृष्ण और रुक्मिणी के विवाह का अभिनय करता है, और परंपरा रुक्मिणी का घर सुदूर पूर्वोत्तर में रखती है; 2018 से मेले को अरुणाचल प्रदेश तथा उसके पड़ोसियों के प्रस्तुतिकारक प्रतिनिधिमंडलों के साथ जोड़ दिया गया है, जिसने एक पाठगत दावे को एक वार्षिक सांस्कृतिक आदान-प्रदान बना दिया है।
अंतर कहाँ है: सौराष्ट्र की ओर यह पाँच दिन का एक गाँव का मेला है, जिसमें समुद्रतट पर मंडप और देवता का जुलूस होता है; पूर्वोत्तर की ओर यह जुड़ाव एक कहीं पतली स्थानीय परंपरा है, और आधुनिक जोड़ी ही ज़्यादातर काम कर रही है।
श्रम, मज़दूरी और काम को संगठित करने का एक तरीक़ा। जिस कटाई-पॉलिश करने वाली श्रमशक्ति ने सूरत का हीरा उद्योग खड़ा किया, वह भारी बहुमत में भावनगर, अमरेली और जूनागढ़ के सौराष्ट्री गाँवों से आई, और पैसा दूसरी दिशा में लौटा — पूरे प्रायद्वीप में गाँव के घर, शादियाँ और मंदिरों को दान तीन सौ किलोमीटर दूर एक मुहाने से चलते हैं।
अंतर कहाँ है: सूरत में प्रवासियों ने एक सूरती शहर के भीतर काठियावाड़ी बोली, रसोई और नवरात्रि का घेरा बचाए रखा, इसलिए एक सौराष्ट्री गरबा और एक सूरती गरबा, दोनों एक ही वार्डों में नाचे जाते हैं। खंभात की खाड़ी के आर-पार घोघा–हज़ीरा फ़ेरी बड़े हिस्से में इसी आवाजाही की वजह से है।
लोहाना, भाटिया और हालारी ओसवाल जैन व्यापारी परिवार, जो अठारहवीं सदी से हालार और सोरठ के बंदरगाहों से मस्कट, ज़ंज़ीबार, मोम्बासा तथा कंपाला को जहाज़ से गए, और बीसवीं सदी में आगे बढ़कर ब्रिटेन पहुँचे। वे अपने साथ गुजराती, एक शाकाहारी रसोई, जैन तथा वैष्णव संस्थाएँ और एक साख-तंत्र ले गए।
अंतर कहाँ है: पूर्वी अफ़्रीका के समुदायों ने स्वाहिली-रंगी गुजराती और अपना एक अलग खान-पान विकसित किया, और उनके ब्रिटिश वंशज लेस्टर तथा उत्तर-पश्चिमी लंदन में ऐसे मंदिर और देरासर चलाते हैं जो हालारी कर्मकांड को उन क़स्बों से भी ज़्यादा रूढ़िवादी ढंग से थामे हुए हैं जिन्हें वे छोड़ आए थे।
आख़िरी बार जाँचा गया 2026-08-30