ढूंढाड़ और शेखावाटी · Arid Northwest
लाख की चूड़ियाँ, जो आपके सामने आँच पर बनाकर कलाई के नाप की कर दी जाती हैं
त्रिपोलिया बाज़ार से लगती वह गली जो 1727 के नक़्शे ने मणिहार चूड़ीगरों को दी थी, और जिसमें वे आज भी हैं। अगर चमक नहीं, शिल्प ही मक़सद है तो शीशा जड़ी चूड़ियों से पहले सादी लाख की चूड़ी लीजिए।
संगमरमर और बलुआ पत्थर की विग्रह-नक़्क़ाशी
मूल नक़्शे की एक और कारोबारी गली, जो पूरे भारत के मंदिर-ऑर्डरों पर काम करती है। नक़्क़ाशों का पत्थर की धूल के संपर्क में रहना एक गंभीर और प्रलेखित व्यावसायिक जोखिम है, जो किसी को काम करते हुए तस्वीर में उतारने से पहले जान लेना चाहिए।
उस व्यक्ति की कार्यशाला की ब्लू पॉटरी जिसने इसे फिर खड़ा किया
कृपाल सिंह शेखावत का अपना स्टूडियो, जिसे उनका परिवार चला रहा है। बाज़ार में बिकने वाली किसी भी चीज़ से तुलना करने से पहले यह जानने के लिए काम का है कि चित्रकारी दिखनी कैसी चाहिए।
प्याज़ कचौड़ी और मावा कचौड़ी
वह कचौड़ी जिसका नाम जयपुर में ज़्यादातर लोग पहले लेंगे, जो दिन चढ़े बिकनी शुरू होती है और शाम तक ख़त्म।
घेवर, पनीर घेवर और शुद्ध शाकाहारी राजस्थानी थाली
जौहरी बाज़ार का पुराना मिठाई-घर, जो एक भोजनालय भी चलाता है। सावन में घेवर का काउंटर बाक़ी दुकान से अलग एक पूरा कारोबार बन जाता है।
बिना ग्लेज़ वाले मिट्टी के कुल्हड़ों में गाढ़ी लस्सी, जो ख़त्म होने तक बिकती है
असली दुकान के दोनों ओर उसी नाम पर चलने वाली कई दुकानें हैं, और कौन-सी कौन है, यह एक चालू स्थानीय बहस है। क़तार में लगने से पहले पूछ लीजिए।
हाथ का बना सूती चीथड़ा-काग़ज़, जो साइज़ किया, रँगा और रेशा जड़ा हुआ होता है
ये दुकानें नहीं, चालू कारख़ाने हैं। ज़्यादातर आपको टब, प्रेस और सुखाने की दीवार दिखा देंगे, और यही इकलौता तरीक़ा है यह समझने का कि शीट की क़ीमत इतनी क्यों है।
छपाई के आँगन पर ही ख़रीदी गई दाबू मिट्टी-अवरोध ब्लॉक छपाई
आँगन पर ख़रीदने से ही अवरोध और रंग की सचमुच जाँच हो पाती है। प्राकृतिक और रासायनिक रँगाई एक ही गाँव में अगल-बगल होती हैं और शेल्फ़ पर दोनों एक जैसी दिखती हैं।
जीर्णोद्धार की गई हवेली, जो ब्लॉक छपाई समझाती है और जहाँ छापाकार तथा छापे तराशने वाले मौक़े पर काम करते हैं
दोनों में से किसी पर पैसा ख़र्च करने से पहले हाथ की छपाई को स्क्रीन-प्रिंट से अलग पहचानना सीखने के लिए इस पूरे इलाके का सबसे बेहतर आधा घंटा।
बीसवीं सदी के शुरू की एक सेठ-हवेली, जिसका जीर्णोद्धार कर उसे संग्रहालय के रूप में खोला गया
जीर्णोद्धार कहीं-कहीं भारी हाथ का है, पर यह इकलौती शेखावाटी हवेली है जहाँ पूरी इमारत — आँगन, भित्ति-चित्र, कमरे — क्षय होती हुई नहीं, सँभली हुई हालत में देखी जा सकती है।
एक बड़ी हवेली, जिसे 1998 से ख़रीदकर संरक्षित किया गया और जो सांस्कृतिक केंद्र के रूप में चलती है
यहाँ संरक्षण एक बाहरी व्यक्ति ने अपने पैसे से किया, जो एक ओर इसके मौजूद होने की वजह है और दूसरी ओर इस बात का ठीक-ठाक सार भी कि इस पट्टी में और इतना कम क्यों बचाया जा सका।
ढूंढाड़ और शेखावाटी की मशहूर दुकानें, बाज़ार और कारख़ाने, और हर एक किस चीज़ के लिए जाना जाता है। (11)